- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
# b; ^3 ? \. x' v- q+ [; P1 U这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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3 `+ x/ u1 b0 N9 S4 b# }: r: [1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。8 }) G/ ]* U$ Q/ o5 E. b2 l
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
! g0 ?5 w; p+ V4 v3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
4 E6 [, E8 c& Y1 P: P. k8 e4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
8 F' ?; F6 ]8 ?5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。5 q+ ]# F3 D( Y0 h; F
6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。; @9 ~) Y; R1 I. P- e
7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
9 t+ L' Q$ \8 B# w: _4 @6 J, x. X8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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