小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆
  p; U- s: J$ Y8 p; D据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
- }9 I. O, q9 u; B8 E# z6 E真是吃货啊
$ S5 y4 h6 F* f. p/ i7 L% ~6 p& `街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行5 m8 @. E7 C* L- O% M
豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样8 w- t1 u* u1 s0 C9 g5 Q
+ ]" B/ `) E  \
腔骨焯水 然后温水去浮沫3 i* a* N! c+ I2 F# D. z
( {$ ^. ?8 X3 \$ \5 b
准备配料% s) _, n- ~6 i/ Q; e8 f
- t* |# K( i- w; y( ^, y
冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮+ _( l6 L" a9 h/ y( |

$ E- n) H6 p, M  H0 I+ q用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油 7 R  X. U4 T4 ]7 ^) Y
直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行+ e  K6 t" U, a1 @7 @" r5 [/ C
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了- z- @3 W1 L/ ~
扁豆过油炒变色' V' i0 x( l1 k* C

# j* ]$ w0 @2 ~7 m/ u3 x- u加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽4 ?5 C8 x% ?# X0 V
炖一会尝尝 加适量盐
- p: @. r* C0 k  ?4 `
. k4 \7 O( x  C, ~8 p% D炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相9 `: E) b! ?7 j. V$ ~3 I

9 `; w/ E5 B# J' B6 m- P( C' b3 ~' R

) K) @# J3 h4 {/ F+ C) [1 Q+ ?5 N5 @7 T0 t" X- n# j

果飞

没错，果真是吃货啊

堕落的胖子

楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23
9 c, O( h: \- @! O1 M7 f( T% I楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了  ...

# k2 H0 F0 _) v9 j: a% E
我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23
& ]% F. j# n1 @" n* o没错，果真是吃货啊

, [( b3 M2 m2 j; T. C
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
) E6 g7 F( u( x% {4 P看着也很有营养，豆角饱满新鲜

: B/ ]+ d5 q) D7 c9 m
那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42
: q9 p. ^* k, }  A* `& [这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

2 _3 f5 t. \) V# e呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  & }0 e0 S  y* V, e

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
, C; x5 |' A( C9 w9 o& c看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

5 h1 m: X. I0 O' O: z3 ?
呵呵7 z+ S- `; D; |/ L" E
谢谢夸奖

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

袁方/ty

6 j, p; a7 z: Q" P# \
话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流   m9 P, f' P% B/ `' U' z
看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37 6 A- X& S$ s6 C7 b: G" v0 n
为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

* S5 o/ _! j$ g2 Y4 E: G. n. O
把那个不字去掉 我148呢

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58
3 y- J; F: Q/ K& w' m8 ?4 y1 u看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

+ h# J. Y+ s3 E8 P  C) I4 q一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
  c9 g2 m& Q+ N) D8 m4 y我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

9 e. r: D: @  m! D6 }( N是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水