欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
, Y( @; {6 }6 Z首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水6 @( E, F' _+ Z6 |' |
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖6 x3 S1 B+ V! [
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煮到汤面上起了浮沫，撇去
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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- [$ d: \" d, v9 w- u& }5 }把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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  b5 j1 l1 k2 \6 H2 g: Z* h" y炸至金黄后1 Z3 y- M+ O- i$ c9 }/ |1 i

0 E; n) M0 U+ M8 a( }1 C6 s  \; e% C放入两颗八角，将碗汁倒入6 P+ b2 L# W* A/ B  ^8 Z) [* ?
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大火煮开后调至小火慢炖& `3 A# E7 v$ b" J. n: r
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照( t8 j0 x/ P9 ^) S$ f0 H
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！( M* Z2 k8 p8 ]1 t- f( m2 \2 n
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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/ U" S( b6 v* X( J+ g3 C1 y% h) o; H% F/ V, y+ p: N' s
谢谢亲赏光

欧阳桃

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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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/ `" k- ^# ^2 l! E5 u% b( o恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子/ ?+ q  M% j* n6 Q

  n- ]5 d. l$ r1 q3 ~* x呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子* o$ v6 Y* `: A" V. S& G. }6 Q

9 o. ~0 i, I) C# [6 V- B6 G呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子! R' m" N% Q# l3 p& ^- a

$ J2 z2 j- U5 V" x9 p5 ]4 T谢谢亲！