欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
0 D+ @5 v/ {: u* f3 c0 f首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水/ @  d- L4 v* `' m

5 X$ p; B! V& A然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖6 z  e% h" s+ `  f% ^
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煮到汤面上起了浮沫，撇去* U1 v4 H2 ^+ J1 |* K

' m! f# z/ ]. N* U2 b; N0 X接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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+ G" L% u2 ^3 K7 `4 I1 r4 h锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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" k4 s8 D; s- }3 e, g3 z把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后/ D7 F  H0 b9 k1 n2 Z9 {3 v
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放入两颗八角，将碗汁倒入# i+ Q3 |5 a0 }' q2 R+ K
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大火煮开后调至小火慢炖& Y6 H  ^- s5 o( D& Q  C
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照; s* G) s, \" i  t

; E( i1 ], p& [! f2 q撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！1 R8 S5 a) U4 @3 I4 ^4 k: D+ {
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子' O) M8 M1 F( V# g9 t2 K; Y1 Y

$ J+ a8 @& q9 s5 l* t4 `, B谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子) X0 W9 i& T) a. k
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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0 z1 z8 O8 J: h, |4 G2 l恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子0 K) B( T" V, V% c% l# b+ k

( u; n5 n- Z$ P: R, q4 S呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子# f, L; X% I" s6 n( {$ f
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子; F# ?! ?# _+ R% W
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谢谢亲！