欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
/ h* f0 d9 R; r: c9 r  R9 f  Q2 G首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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+ l& t6 `. u0 |" m9 i$ l% v: P# T然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去7 B* C. p7 a5 d1 Y+ E, U( h

& H, y) p3 \) @* d( U接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热% i7 P/ `) A. ^5 p9 d8 L' O) A
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后4 v0 {. J: H' x  q2 q8 e2 g) y4 t
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放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖
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% Y5 n8 n* h7 a6 {/ S色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照3 P9 G3 g+ h) N8 X4 s5 C

& ~; K% I8 ~) D1 {& F5 ]- m撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！( g8 _( j+ Y) a( z. j9 g
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......* \# Y9 y' s/ m: u) o
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子& L  c2 ^1 R. f$ o4 ~1 r6 M
8 F: Y8 E4 S% d7 }8 z/ j- u3 q1 _
谢谢亲赏光

欧阳桃

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; }, b& X, c6 k( m* Q
/ G  \3 ^, L2 D" T  c8 f6 p嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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! ^1 _8 W3 n# O, N/ A, U恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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1 ^9 [& v$ n( c呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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谢谢亲！