欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
9 D. e# }$ f% C$ U. O$ {& r' ]首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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/ F! Y( C2 Q0 S1 U( b煮到汤面上起了浮沫，撇去9 w( J& [" d8 l' S2 ^1 m5 N
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热( e: u) ?9 N# g  I/ w

2 [0 T7 |# M0 z; t: G$ T2 M把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸% \. n6 q+ o% t+ I
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炸至金黄后% {  n# _' m2 t5 }: L. s8 L  o

6 X+ e; x5 O9 c  c2 _) y放入两颗八角，将碗汁倒入9 C/ w, b+ S- r) `4 S1 ^7 ]/ z

) }! _6 [& R% i$ K$ ^: C9 B大火煮开后调至小火慢炖
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! H! |  a' x% D* d3 F色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！7 g: G. S$ o3 |& f
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子- c* A' k7 t8 {- x4 B2 N8 r
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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子) }; l. }# L8 n2 G! _1 n
( P; y5 j2 T" D8 R6 f5 E; a
嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子# A. M  E8 [6 N) {3 E" j5 T, y2 t" P
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子) c. u9 E5 W- b  u( y+ E

; f* s1 U* l8 }) V4 ~' {2 v呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子+ j; p" R8 F) K/ B0 o7 \! n
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

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7 I) W" Y( G* M谢谢亲！