欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......  t. ?' c& r  }6 G
首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水0 ~! C/ e3 J; i  T

/ M) n7 o$ W/ _5 f, X$ K然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖+ s7 e2 ]$ P4 f1 w6 K( W

+ U  p! L) {  z( V8 q8 q+ w煮到汤面上起了浮沫，撇去; q. e& t( z% E( \: R3 Q
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热/ j) n) h/ j. W: I; h
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后
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放入两颗八角，将碗汁倒入6 T# m" D4 |# j5 W5 M1 L7 |' g

5 j9 S1 U: g9 U5 c: `( S' c7 L9 _大火煮开后调至小火慢炖
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# d) z7 H# w& j- P; l色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！7 `8 V" C* b. T' v
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......, U: Y; S! @2 Y# f2 r

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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子* ?  N: M# Y' S1 r  ]  s+ \9 i
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子2 A" K! d3 D4 b4 ?. U; y
2 _( ^7 k6 J% q# |/ o
恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子3 b. B5 m1 ^2 R' o: U

& T) Q+ I/ E3 n$ k7 ]0 o呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子! N0 W4 E7 F5 ~0 t

/ `1 e( t! O  ^3 o7 M! F呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子# }( z7 G+ ]. J3 m, P0 x

' q  o/ X, a  m1 c: o) b谢谢亲！