欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
4 t% Q9 @1 f& _  v1 g0 C1 q. C: i, m首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去! b9 b, X! N3 F: J" {
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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: m  k" k7 t8 G& `& I+ x0 M0 B# y: n锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热" O6 ^# O+ d, ?) |  e$ k2 Y1 z0 X
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸& @0 I) A" d; X/ `4 x. I  A1 [
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炸至金黄后
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! I6 e0 W' }8 N6 P放入两颗八角，将碗汁倒入, e3 b2 I  U* N1 B9 O

9 _  Z  ~9 G; @. L; P* N! x大火煮开后调至小火慢炖
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& K! ^& f4 s5 W色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！3 q4 w! {$ b6 E* b
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......: c, ^: I4 _: Y5 V9 c0 j

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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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* x2 m  Z; X% t6 u0 M1 `% s7 t# \呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子7 Y: x+ K3 u* a" t* R: N+ B

+ q* O* W  D( Y& k谢谢亲！