欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
' s+ I, U$ c9 G+ h首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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  C) ]9 ?. X% ?* j6 E* ^然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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+ Q4 @" \; V! z) a# ^  X* [煮到汤面上起了浮沫，撇去; e+ t) s) l1 _9 S+ U0 w7 g  V1 c

3 V4 n! v) J8 B! r8 v+ z0 h" L接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！
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/ H7 U+ h+ V9 x( |- V# q4 i0 {锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热! A( x9 c9 e/ V6 }
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸
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炸至金黄后
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7 E2 P/ S; e/ ?9 g. f- B5 s放入两颗八角，将碗汁倒入
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# i& t: K' {3 h( G大火煮开后调至小火慢炖
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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  a: e" e% Y& E0 Z# Y2 \, W撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！7 A1 r" K" b: _* a6 e, p' D
这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿......
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

回复 堕落的胖子 的帖子6 e8 c/ D6 G4 u, e. F$ m$ @1 R

2 R- `+ `2 v! z* x$ V) j谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子# ~  j: }) z( h" `0 j: C( y3 k

6 R2 m" }3 L7 T1 k! ~6 h1 ]; x6 D嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

回复 袁方/ty 的帖子6 R1 U. _% J/ u# j' U/ R+ l
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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子! X. |+ W6 N4 B; h( X

0 f  D% R+ X- p7 s# O8 ?谢谢亲！