lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。! ~- D" B6 q4 @' A
食材：低筋粉  50g# j, m+ \' o0 C) P5 m( D% J
           抹茶粉 10g" t4 Y$ m5 E. \& n
           鸡蛋     4个
. Y! `0 m4 B& M" a# K配料： 水       60g
+ ^# z$ X' K5 O/ q# n* N- |4 \* O             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的" H7 b( Y; \! b1 |; D* b" p
             淀粉    6g
3 H- e/ e( F; Z6 U* ?             色拉油 40g
% c" [% J6 c6 v4 ]1 f! O+ u7 x制作步骤：  F7 _) @; ]7 ]
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；; F) t6 J" A5 b6 n
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；& {; E( p3 z! b5 h, ^) p
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；7 j" T/ d% ^& T( x  r/ q7 i3 r
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
+ a1 }# z# O6 r2 H9 f+ X. @5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；8 {4 ^3 W7 n) V4 J0 ]
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；2 G2 ?8 g5 ]2 |, D9 ^0 j3 j
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。' j5 u- i& I$ Y8 s4 H8 r3 p+ o
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大家喜欢可以试试，很简单的。  a% j5 t2 C, u/ p) A
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