lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
1 U  f% z: e% }" C  D食材：低筋粉  50g" `2 p3 _8 p# M1 R
           抹茶粉 10g/ x) z3 U7 h* K0 e' y
           鸡蛋     4个* M9 h1 M( G3 W2 z- S0 w$ c. O* Y2 H
配料： 水       60g$ N# O1 p% q9 {) r4 O
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的0 _8 N/ O$ h9 v# W) f2 {
             淀粉    6g
" v- n3 ^& J' W4 T+ E             色拉油 40g1 P7 t* k, Z- j- `. C
制作步骤：
' r, S7 [* Y* j1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
' ^: C2 G- r+ D) x9 k4 b2 [9 ?2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；+ z2 i- i4 l4 B4 F' I! l, k. p
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
/ Q* ~, ^) c' c" s4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
7 w% y+ U# D# U. A5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；7 ?- T3 ^1 x% t) J/ {# y0 y
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
. r& Y& j: K0 v1 E7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
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大家喜欢可以试试，很简单的。# y& r2 y$ C  p, u8 S6 T
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lily314

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