果儿麻麻

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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
% c. x+ P. O" k) |( i8 W+ C我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~, f5 C" q; b4 n; I! E  T
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
: `' H6 w- G+ o' o4 I: U先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈4 ]2 ^2 S- q' c. c8 K* l
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
. G) j- V8 J# r+ s# R  w炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦* Z2 L% {( G# T3 H8 [. _% j* g5 V
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
) Y2 n, h3 `: c; V$ W搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵+ z9 {; i* _" T  N
2.糖醋杏鲍菇
8 {  [; z- C1 g7 U* \杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）5 K. p: M: w! c8 z5 E9 i' ~
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
' W8 ^/ y8 Z0 H% u! @需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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果儿麻麻

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唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪3 g" P$ Q8 j8 s& ]
伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

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) M" a* H# T7 |4 F1 G0 l: {回复 爱笑的小精灵 的帖子9 B8 |: C) \$ A' K7 j( Y

2 d4 k- l$ N7 d+ i1 K& Y谢谢支持 哈哈+ K) w% s/ l9 n* |! M: Y0 R% O) o
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的 $ X& ~* E5 f- J( j6 t

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子
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1 c6 U8 _1 _( s* |% ^5 A0 m, V谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子* u/ ?3 z: d" t) f4 V" }7 j

  p5 h1 A( S3 r- q( t5 H1 M我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子4 x; G: v$ T0 H3 z

+ v! e) c% U8 v$ I  Y) h8 T! t3 q( O蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子% n7 [/ z/ i" u  p4 d' T4 ~
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是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？; Q. o" \$ t% q/ X( x' z" S+ y
蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子
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) l4 Q# z6 w, f, K, L炒个一分钟在和别的才一起就熟啦. B! Z* \8 X9 c: _0 E# o, [
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子
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又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子
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. K  R* G) i& k/ v0 ?! z不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子# ]) _" U+ w" Y+ g

# F/ U; L: ~+ k$ N& Q谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子& Z7 E0 M5 L& v0 J) M
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嗯 味道蛮鲜的
/ b# V& _! C6 W: p9 }7 J$ Q, A( R唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了