果儿麻麻

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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋2 F7 k4 q7 N% F6 ?7 S7 |" r% a' X
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~" q- o! _0 c+ X9 {! u2 t2 M7 W; h
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
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+ J% m. U7 c5 N3 ]) F  ]丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了4 e, \( f# I$ o5 L8 s
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放( |, s0 t2 d+ G0 A4 C  d+ A) u
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
" X7 k9 k6 G$ h4 U& s继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦, g+ o/ k% p8 Q9 y
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵* Z3 z: y) O! \: |: g$ I9 }3 ~. H
2.糖醋杏鲍菇; l6 w, _7 z& L, G! l8 m$ Z* W
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）* Z# N- b) |) w1 C7 d  d6 s& E5 E
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。3 U2 z# J4 T! w" \5 u# R
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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果儿麻麻

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; a% i! o3 i4 P( e. o唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪6 n1 b+ G2 e: d6 `; d" w  j% j
伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

. @5 a, Z$ U. _  T8 ], `8 y% \8 E3 b* J8 a# e
回复 爱笑的小精灵 的帖子6 v6 v, e' ^) Y. H% ^

2 Q0 i% _; {. i4 V' S6 T谢谢支持 哈哈; `) d: ^6 ]( h' D; w: c
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的
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爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子
# s: K' q! y( D/ r0 @' F( b/ t/ h' P% q+ ]  M0 }
谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子
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' y! B1 _2 I/ D0 I1 @我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子7 t, }/ B! C. G7 E5 w# p; _% ^

9 g! F: E% G! l7 n蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
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; ^, r( u3 n" G: `' w# H是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？) H& n: I6 M  \8 e8 z2 c, o6 R% R
蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子. q# H, R4 x5 _9 {$ u, ?

) A/ |1 G2 R7 v" @炒个一分钟在和别的才一起就熟啦4 b1 X3 ]4 a: S3 i
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

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% [$ t9 x; I% C' T: M/ k又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

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$ n7 v6 U- c' [3 y# s; Z不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子1 N# {' U' N5 x3 ]  g: U4 F; }0 m" |
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谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子
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- o' Q3 s1 k# j+ w  n嗯 味道蛮鲜的 ; n, g6 B# L' y9 r$ M3 x$ b) I' T
唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了