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桐桐妈

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楼主
发表于 2012-9-15 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-17 09:43 编辑 7 T4 E. I1 i  B) q$ d3 i$ z3 y

- c. S2 u! C' V1 x上菜了,先来张全家福和各成品菜。
$ [. b4 @. U+ O" Z+ ~$ g* Q( i& G# S" }6 V3 R* m
: @  i* y7 l% B( q3 T# b. x

8 ~& g7 G% q( e* ^又跑首页了,截图纪念。以后真得多多分享了4 _, C- \7 l9 W) ]6 F3 F# J

% z, J4 r. t: ^5 Y  Z0 |; L9 |* k& e8 O

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嘉赫妈 + 78 太棒了!

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-15 21:37 编辑 # T0 l+ _0 r; Z1 P. l2 g! f" `3 G

+ ]/ k0 K* t4 F" U, n$ p没想着传的,所以鸡翅开始没照。买的华都鲜冻鸡翅10只。回来用一勺生抽,两勺豆腐乳汁和一勺蜂蜜腌了半小时(时间比较紧)。撒上一些自然,铺在放了锡纸的烤盘上(浇上汁)。烤箱180度预热3分钟调成230度,把烤盘放入。烤10分钟左右,翻面再烤5分钟左右。
( C. \' o* f5 c! W- C8 J' v烤完在烤盘里
- l/ x1 y) `3 J  R- e$ S4 J, _7 @8 s& r# y. p
盛出的成品
/ V- W# F2 a& Y
- a( F/ l5 f1 F$ C# |3 E3 P' v! y3 S) C

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-15 21:47 编辑 1 _3 `. e6 t& C' }
; z. f& w' Q- H+ O# M3 r- E" J  N
这个清蒸鲈鱼本来想学坛子里一个妈妈的造型的。买鱼的时候习惯性地让人把鲈鱼给开膛了。回来准备做造型,把头和尾巴剁了,切了两刀才想起来。只好硬着头皮继续,成了大家看到的造型。放上了葱/姜和料酒。蒸锅里备用了。大火蒸了10分钟(一两鱼一分钟左右)。蒸完了,闷了几分钟,正好炒别的菜去了。揭开锅盖的瞬间。
, }1 }1 `5 s3 {  C* u
* t1 c; Q& A8 z+ R把姜和葱都挑了出来,因为宝宝不喜欢。3 ?: m* v8 O6 W' w# s+ t& j
" Z9 o8 ]9 M; m( z" V+ N; W
% [0 [0 c) d8 \
把鱼盘里的水倒了一点。搁了一勺鲍鱼汁,2勺蒸鱼豆豉。
* X2 {+ |) g2 q2 Q撒上香菜和花椒粉。
0 v4 }% S3 p. H: w  V- X+ W' N# W% x+ Q" q  k
最后浇上热油,完成。. C) |' E! Z- u$ g9 H

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-15 21:57 编辑 ) t+ d5 i: A3 @3 H6 Y4 \8 U& M8 m
6 j" j4 @+ f5 `$ b/ q# }' H
三个茭白,一小块瘦肉。茭白切小薄片,瘦肉切丝备用。% G8 `9 m0 t/ D6 p" J7 P
' h2 }0 M- G# U  b, _5 T% k- i

6 o+ M# p! f8 d8 _/ f锅烧热,加入油,油热后把瘦肉倒入,迅速翻炒,变色捞出备用。加入少量油,倒入葱花和大蒜,炒香加入
1 G& V. M( k& r8 M. l% }茭白。
; k- i  j. ^: b( d, z7 z. @/ d! o& z) [0 W7 s9 @8 ]
茭白炒一小会儿,加入醋和生抽,盐,继续炒熟。倒入瘦肉,略为翻炒。盛出。
( {7 {% O/ ?- o- O; @! e1 H) x  n

# G. O- Z9 R' U- \& G6 Z! ^) ]9 U. j3 H1 c

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-15 21:56 编辑
9 C% ?1 ~4 V4 i8 c; l
7 r3 i9 ~- l) I2 ^青菜就不说了,发帖完毕。欢迎撒花
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哎呀~我都爱吃!每次看你做的饭都那么有食欲!
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回复 嘉赫妈 的帖子
: r; B6 ?0 p1 z- U% X
8 s0 k6 N+ k1 Z" V+ G9 _- p呵呵,受宠若惊呢。
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2013-05-03 
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鸡翅真香,我看上你那装鸡翅的水晶容器了
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回复 奔跑加菲 的帖子2 _: _) M  f2 j" \  n- O3 n
, M+ {, }/ R- F# z1 u
呵呵,一个朋友送的专门装鸡翅的。

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看起来真可口啊!!
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回复 栗子@bj 的帖子
+ |4 J% S. ]1 X/ d
3 ?: [6 _; d+ S6 Y: K呵呵,自己试试吧。

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真好吃,亲是怎么学会的呢?

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馋死个人啊
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本帖最后由 西西依依 于 2012-9-17 10:40 编辑 " d7 I$ W* h9 e
1 [2 x( h4 Z: w/ U5 Y
真不错 荤素搭配 看着就有胃口
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2014-09-18 
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本来就饿,看了更饿了..# f  @6 n/ X* `& }- C
清蒸鱼出来的汤,最好都倒了...那个汤最腥

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看着我这口水哇  
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回复 091022朵朵 的帖子- y! s3 O# C4 J, ]

; w2 z8 P7 N* B慢慢摸索的,呵呵
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回复 大嘴嘴里大 的帖子
1 m" T4 W: r& \: {
* X6 R$ O) }0 m# @- p哈哈,没事也自己做试试吧
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回复 指尖上的精灵 的帖子
! [' ~$ V, K1 m- \) n$ G1 d  {
谢谢,这个还真不知道呢
桐桐妈

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回复 西西依依 的帖子( s. O! T7 Y" ]- |. }

' y& R0 H, f+ z$ A* Q  g恩啊,一切为了宝宝吃得健康
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周六午餐:烤翅/清蒸鲈鱼/茭白肉丝/油菜
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