- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
' ?1 s( v: c9 ^! L: ]! M喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！7 {3 H+ q% d& C4 W6 V% b
这个愿望可能这辈子是不能实现了 ( W8 f/ i& ]" @$ B; w* K
在家的我也喜欢自己下厨制作美食4 R% B) g% l n9 V K" H1 y
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈* w S3 E @. W
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！% A+ `* Z# H' ]. e$ P6 \2 z
2 ?9 `# b% U% @* R1 W9 a# T% |第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~/ D3 L) D& m* a; I
* @) n5 ~9 c* p9 c8 x/ [/ Z
我是用买来的水饺皮做皮4 z+ Y( D I9 r m! I# c4 ^% ~
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀) V' U9 j% F. B" q
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈/ z" L( d3 e* l( M
如图 包成锅贴状( q& \! Z9 Y/ ~5 z/ J/ v
( f5 [' t. Z# g9 f4 B- _8 N
下一步
. U: X7 d& R" P% H8 \; g9 {- J预热电饼铛
0 M* M" h* w) U然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
) { n* }" r+ d. C用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点: g8 y: B" g3 o3 j4 J
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
3 s) C5 D2 ~; D. f! ~) ^& B0 A然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
; a# _3 }9 l2 p( N2 g
) C9 F" M C$ @& r. F+ O! [. r5 m% z" ~& ? z
最后 等锅内的水分完全收干: R T* ~- N& _0 I4 K' P
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
0 l4 O. j& V3 t0 l- Q2 Z& C" ?$ t很酥脆的哦
6 r8 t: [! u/ n; J8 |' \1 |& o& D* t- ^3 |
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
