- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
% E. m0 |7 T3 D- \, Z喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！4 h- p9 b+ @5 Q0 M% w6 S6 }8 P& |
这个愿望可能这辈子是不能实现了 ; V; }: Z* }: @! M" ~$ ]+ h
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
/ s9 n) s) z$ {2 k+ }! ^4 Q8 v% y不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
; |' x+ p u% O2 K下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
0 o5 ^. {6 J4 J
( V2 P$ h5 |% a0 C% K第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
6 K' t9 o! U& T+ R/ K
, M* G( n* f7 u( Z2 g5 s. ^" V J我是用买来的水饺皮做皮
6 y* q ~) {. N3 n2 r3 X肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀9 P% h' Q$ j/ Q! h) h
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈* [! Y9 I0 T! S8 _& R
如图 包成锅贴状
7 v7 n+ k$ {1 X% E, n5 h- X( J4 Q! a, b7 f# e* H
下一步
# a. l8 M( m: }( F+ d5 `/ p0 r预热电饼铛
; Q' m) ~0 f4 A' k+ L2 k/ K然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
. [) q1 q: L5 B5 X5 l7 m用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点3 B j! e. p( K8 R C$ i
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
' x! A# p; Q% }% E/ E9 A3 M3 Q; o然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
# p! C0 b8 e/ y7 |( u0 K; B
' N$ ^0 m) b% w$ [' \- c* s
1 G1 [* g' J; o ]: G最后 等锅内的水分完全收干
* M; Q) u. m7 v; [0 l锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
. J( W1 l% j$ @' l) I很酥脆的哦/ h! G* U- a8 Y/ e5 z" u; M& u
4 A( M8 C2 {- w# d4 U, R煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做6 \' h( t5 m6 r2 ~7 x
3 g3 p+ T @% n {" f- R2 z
. q3 M" ~2 b) |0 m1 b7 ?1 D
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发表于 2012-9-17 13:30
