沫沫妈妈123

本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
4 s" \. p8 v0 k; \2 g喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
$ S. b, s8 ?  X, n  S4 B& L这个愿望可能这辈子是不能实现了
( B) q- @7 Y& k. s1 D在家的我也喜欢自己下厨制作美食
, T$ V; Z# d3 S4 [: p不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
: L  u. M+ v' f1 @0 D3 s" h/ f! W6 U下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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) t: j6 J2 D. b1 {: S) t# ?6 M第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~4 {7 l$ I" g/ p; R3 H  O

& [, G& K# q4 p& [4 p我是用买来的水饺皮做皮
5 t6 |9 ?' b% R! h肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀. f' K! C/ F3 q, q
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈# U; P1 @1 |, `$ e5 W! |0 O; Q1 B
如图 包成锅贴状& \: J2 j6 J8 [
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下一步 . f" s4 }% X; ]
预热电饼铛9 {" E3 V0 V& `0 M
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
+ d1 {, |: U- H& B5 M用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
& A8 d/ `5 \" `- Q) w7 p倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
3 {3 R- e. P$ ]0 @1 B* H然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
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最后 等锅内的水分完全收干, Z" M$ {3 G8 s; v' Q7 ?+ V
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK2 V& H- {6 g2 u& h9 y6 v
很酥脆的哦
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: g/ z- v0 V& q2 o煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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; @, O. B- x3 r
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fjonlyone

做得真不错，看着很香啊！

乐桐09

为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

嘉赫妈

哎呦~这卖相相当不赖啊！

妮妮：）

看着真有食欲呢~~我也要回去试试

N99N99

乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51 - v7 B6 k* t6 |% p3 B! H" d
为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

, S+ k3 e+ _3 r0 y$ D
同问这个呢

沫沫妈妈123

老济南的锅贴是这样的呀，因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆: u) i9 R1 a. d1 \
现在好多店里是封口的，但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

多啦A萌

原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

媃媃妈咪2

不封口汤汁不流吗

心怡/ty

没有电瓶当啊

蓝宝贝01

今晚回去就尝试下

沫沫妈妈123

自己顶