- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
2 w$ E: x' y) Y w4 ]: _) R: h喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！8 p7 |+ r" ?+ n0 |' N4 X
这个愿望可能这辈子是不能实现了 9 P9 w, Z7 D% t; Q- E
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
* F# v0 |( j; T" w* p不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
9 h0 s- P5 r3 z/ }# Y k$ { C下边我就晒一下自己制作过的美食吧！3 r' i; \2 e& B+ P5 o
_' A0 U2 E3 f0 y9 f第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
# O0 J1 y2 j& Q5 b$ k3 m5 j6 q- ~+ \
我是用买来的水饺皮做皮" i' t+ T) Q! B9 l7 c
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀. p/ @/ N; ]% x1 ]! k' n
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
" B0 V0 v5 q3 y' P% n: M, s如图 包成锅贴状
$ }$ {7 } k4 Q1 j
1 I& k! p$ s$ y. b) ^0 Z* ]% L0 ?; p下一步 ( k" \4 d8 ?5 L5 y
预热电饼铛
+ m- @1 \" m2 b% Q! E然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
! v9 a- E/ D9 N' _( i) `7 }用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
5 P. T4 G9 L3 `5 p+ i" C+ W倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
: Y. o8 Z8 G' Y$ A然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
" u7 O/ j# u5 n' L- x1 Y) S, o0 X
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最后 等锅内的水分完全收干) i$ Z: q# D: X3 A
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
6 p: w* M, r5 p$ W; k6 @很酥脆的哦
% j+ r- t( k8 E, N. g
$ x7 P6 d" e, N2 z3 p煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
) l- K, Y! ]/ T& R- Y( b- _) S& R
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发表于 2012-9-17 13:30
