yunyunxia

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. V" \) e* y+ v4 T  V   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。
# I/ L$ [; M% o5 P* Z  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？" J1 u; h3 g) Z: Q2 _
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！9 j! c9 u1 w- o0 K; N/ W  z
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; V; m- u; d, E% G4 b4 Y原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
" h/ Y% g) |" [( s  O  `6 j调 料：香菇酱、清水、生抽( z( ^* U! J* y; J' H

0 [+ w0 ^6 n$ b4 s1 X  z制作过程：6 V$ Q3 J0 ?4 g
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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；# O0 i) f" F) {' p: C& G1 f( `& P
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；
; P; V) Q/ F) v. q) n3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
* S$ t, _# _  v4、将火腿丁放入翻炒均匀；
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4 w4 a1 y- S# J5、倒入豆渣，转小火翻炒；
2 |3 c3 p" ^4 L6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
) x  l- w3 }( a1 e  O2 ]% P' w' a7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
) Q7 f9 p2 G  ]+ G6 C8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。* s$ ^$ d6 C6 K1 M" W0 ]" X: v

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& ]  \/ {0 Y# }( w更多豆渣做法见这里* J$ ~9 }$ ^2 k$ N* |! i" V" J" R
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子3 K  ?' Z! @4 w" p6 H4 ]2 q
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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。