yunyunxia

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, |" j: P$ N5 S3 F/ |2 ]3 w6 Z   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。6 \8 n! A6 W# M4 u, H) a/ {) g4 M
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
& O* j4 Q0 Q' d. H3 Z  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
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: F+ G5 k) \  E1 w$ }原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁* e  s, x9 a6 m
调 料：香菇酱、清水、生抽
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4 O& p. ^8 M' \% M7 C制作过程：& w' e# B3 m3 Z2 j6 h) @

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9 T8 p& p6 f/ u  ^1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；' Z! @0 z: l2 |6 y( H7 _
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；; x4 u# `5 m( T. b8 M8 d
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
1 j. e6 O  n  [4、将火腿丁放入翻炒均匀；% a  L$ R+ i2 p5 C

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6 n- M; a7 ?% V" v" t5、倒入豆渣，转小火翻炒；0 {5 G( o" G, X2 C+ D
6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；, Z; q! _$ C& j' b! r* b  d7 ^
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
6 t6 d1 t2 s: r6 @2 y+ f! m: j8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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% _( t7 q5 S4 v/ H5 e; m' t3 j更多豆渣做法见这里! B0 a0 G2 `; x% ]. i
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子" y, K1 g2 @- g

6 p/ k9 v5 F. o5 Y: S空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。