yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。2 N1 Z  R, T! H
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
5 A  w- [2 [4 t3 w4 V  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！& B' G  Y+ e9 Z/ B

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8 ?9 L' _5 Z4 N( f, M原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
/ b& u+ Y0 A% q- ^# K调 料：香菇酱、清水、生抽) l: e7 C! H  L. F: k$ `( f+ x; P
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制作过程：4 f# I( K# Z3 E0 m: `2 O8 K

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% Z- y$ [4 N1 y7 l: p1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；" {/ l' [* }- C3 W
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；! u7 j+ u+ T! o) c5 b* s
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；  h: g% W6 v( q$ S' A
4、将火腿丁放入翻炒均匀；/ Z& }" k& w2 s* F% h# n6 a/ x0 R
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+ [2 M0 g' X: p9 l4 J5、倒入豆渣，转小火翻炒；
- t; x0 ^2 Z1 ]) b! N* @7 M6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；# k% }# i8 g8 x  ^. s) r3 H1 a
7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；
! {+ [5 _4 S- x. x0 @/ e, Y8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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更多豆渣做法见这里* C5 D! c1 T( g
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！$ B/ N' U* A0 U' d; {- s9 o

yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子! r0 W8 w9 h8 I" I# ^; W0 ~

7 d( @$ {* l: T$ o( ~6 U空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。