yunyunxia

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   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。! J$ `2 L& w% g/ G% |3 E; m7 h
  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？
) p9 a) {7 \7 v1 @  v0 b  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！
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原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
9 i" I5 G1 S  ^+ w7 H9 n. Y3 D调 料：香菇酱、清水、生抽
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制作过程：5 U& V, ~3 |8 O  P
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# s/ l# x3 T+ ^; V: }1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；: S* o- F" T+ k$ I+ y% m
2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；1 _* T) N  V1 \0 B# t% r, n% k/ G
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；
- E, }, s2 O4 F. k3 `  Y! L4、将火腿丁放入翻炒均匀；% o$ \# l- z0 {2 U& l3 W" w( E, w. G
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' |  q; |3 h5 o, Y5 S+ i- D) r5、倒入豆渣，转小火翻炒；
2 w7 Z( u( g9 C. A* K6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
7 V* b% m8 Y$ [  w; k" T, i6 d7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；5 a, `! I3 h6 y! L! }
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。
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更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

回复 辣妈思密达 的帖子7 D7 |, G' ~" b3 r# C0 B7 i8 l

9 K# U! \( R# G- O# [; S9 c4 _空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。