yunyunxia

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3 E6 ~7 }- v8 q0 v   自从有了豆浆机后，我是隔两天就打次豆浆，每次过滤完的豆渣都不舍得扔掉。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等等，不仅可以降低胆固醇、降血压，抑制糖尿病等功效，同时还有很强的饱腹感，是减肥期间非常好的食物。
- F& O$ C& q5 v- f0 \( m. ?1 [" K  我平时把豆渣不是做馒头、烙饼，就是做面包，还做过饼干，这样经过处理后的豆渣没有豆腥味，口感也没有那么粗糙让人难以下咽。每每做好的食物都特别受欢迎，因为不仅好吃，热量还低，吃起来无负担，在享受美食的同时还能保持身材，试问这样的美食谁能抵挡的住呢？( ], z1 C" T# _! [$ b" z  s$ T$ _: ^) }
  今天一改过去的做法，换个花样将豆渣炒来吃。炒豆渣非常简单，调料也可以依自已喜欢来放，比较随心。炒好的豆渣蓬松，味道好，不过就是有些干。我呢想了方法，在绿叶生菜上放要酸黄瓜，再加上炒好的豆渣卷起来，吃起来完全没有噎嗓子的感觉，不知不觉中大半颗生菜就进了肚，一顿晚饭就在不用小心翼翼计算着热量，纠结着要不要吃中过去。这种感觉真的很轻松！% N0 W0 I6 Z4 L/ n7 d/ e

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; h2 ^! g1 [/ C4 m( \3 }原材料：豆渣、速冻豌豆粒和玉米粒、火腿丁
* T. a! C- t1 y' \7 z调 料：香菇酱、清水、生抽/ D# d+ u) X7 X3 ]+ u7 d9 s: d
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制作过程：
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1、过滤后的豆渣尽量滤干水份，火腿肠切丁；
3 t$ b; |3 V4 V( G! Q  a2 z. |2、锅中倒入适量底油（油稍微多些没关系，豆渣非常吃油），油温热后倒入香菇酱扁出香味（喜欢吃辣的可以多放些）；2 U8 |6 y  ^+ W( o
3、放入豌豆粒、玉米粒翻炒一分钟；5 @0 V+ K0 c+ j* H% x$ O
4、将火腿丁放入翻炒均匀；8 p# ~7 [2 X5 C& n
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5、倒入豆渣，转小火翻炒；
) }; a$ u/ `" {* i6、倒入一小碗清水（防止粘锅）；
" X( Y4 H. n6 x7、加入一勺生抽，全程小火翻炒；7 }" t' ?% J8 H8 Q
8、豆渣炒至干燥无水份，呈蓬松状即可关火。香菇酱和生抽都有咸味，可以不必放盐。如果觉得淡，可以在少加些盐。5 ?# _/ S: H" [! T, f6 N  Q( d
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* o' X0 j9 G0 S6 N. b, i3 m更多豆渣做法见这里
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辣妈思密达

吃着会不会有点干   茬嗓子啊    不过如果真能刮油减肥的话   我绝对得学一下去做！！
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yunyunxia

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空口吃会干，所以我是用生菜卷着吃。豆渣绝对是刮油滴，就算不减肥，常吃对身体也好。你也可用来蒸馒头、烙饼，都很好吃。