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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 3 h1 t% ^! q9 J+ W6 t" X, U$ t
$ r+ E: l* C5 I4 J: g" {
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。2 t d/ Y+ n% N q* m8 F S1 R
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。# G' Y: X) w0 g1 |5 B
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
8 a7 r# _) v; r0 a3 t今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
, W7 z* P l1 n5 n% M5 P: E* ]首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
' T9 L/ u8 K7 g. [* {4 Q+ \& E$ c(一)原料:
" P* B6 F, w( c. L* G$ R发泡好的石笋4 Z& b! i% Z+ |( J0 q
8 x9 {9 Q$ H* ^ u- Q8 i" T0 w; K; _
切断' B4 E _, E7 {. ~& Q9 ~' d
a/ q. D4 F. d6 d* {7 Z# t五花肉! X# H3 o+ b Q) N0 G
; i( W+ c& _4 s' i5 B5 f( O0 e
葱姜蒜
" A- |" C7 b M) y) \; b0 H. o6 e& h) S0 }1 {
(二)步骤简图
; F+ ]% j% h( u4 ` ~' r8 e肉块焯水
9 X0 l n$ K# n5 ~8 @4 R5 l& S$ V, q5 Q3 ]+ w$ \0 _
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
; \0 D/ p8 A* ^9 d3 {9 e( V
' v. R2 _! U0 C( I) G, u1 L6 l8 y加水咕嘟,大致得一个小时0 V x7 u+ p, o3 _6 X
( G3 E1 [* E' ?; R* }
水多一点,最后可以收干
# E7 g5 B/ J- C: ^
( T U" h* @& R" z! v(三)出锅8 ~# T1 l v" B* l5 @
哈哈,看看卖相不错吧?
Q9 r, n/ \. @) \: b! r/ Q
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' w7 R, D% }' L0 I- R
# V( _0 @$ K' u- q( f/ t V! F
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