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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 4 \# x- F/ A5 Z8 P2 M' I! e
! e* \" N8 {% d$ K- f4 ^2 O跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。* A3 |" ?; o4 o7 u4 P6 R' C
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。0 g, n( p2 m! P( e1 S$ G. F: e
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……, o! D& u& M8 C$ b) U5 b$ h
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
/ S6 ]; B* S/ H2 y- P首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。0 @4 W$ ?- K$ D& c5 O8 l# g
(一)原料:# w4 p; @+ f0 j# b+ _. n7 s7 F& b
发泡好的石笋; i4 H3 H3 U! k8 b0 R/ e
0 _+ P4 o) r9 o R- {! Q# y7 e" B1 _- d$ r9 C& G; E
切断) |' Z: U7 b! q, k. e
! j! p2 i4 [7 \8 t% w# O0 p五花肉
! d# T7 a4 Y" G0 H' V4 O) C# V2 F) Q" a; i8 b% x
葱姜蒜+ }' F( {% L5 V3 M" v2 t2 u# ~- G; P
9 L' ?6 J% c) b4 b(二)步骤简图/ B. O' Y2 L1 c- ~7 J( `
肉块焯水
; H! E3 s0 v% T3 C% o7 q9 n% B' Z, j
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。& h4 r6 s( q- }/ N
/ G- f0 `+ f- u2 d. }: N$ ~- q' q
加水咕嘟,大致得一个小时# u/ k# {% o* g+ O! O: _; w/ M
$ T9 J9 h( U2 ?' y% A
水多一点,最后可以收干
6 P2 K! K' W+ u- L% ~
. F; N) A8 z. g: v1 v! B(三)出锅
/ C3 K! m# J+ ~& b哈哈,看看卖相不错吧?
+ C7 h0 z6 B! x, J- T" K, R( E T9 D# n. ^, r
8 J; _- t7 Q0 i' Z
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