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梓琦妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-22 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 9 Q4 ~! s2 o! [8 s8 c# u# h4 D
. G+ G" z; K& I1 F
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
  B- V4 l$ o/ |4 s0 J+ T/ T国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
5 j* ]5 D) F# z/ l今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……: r2 r0 {0 \& n$ W9 p
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
3 ~* x" I3 g# Q2 ?首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。* a' `. Z' @3 L) I0 p
(一)原料:
$ c0 o  A+ F3 ~2 C3 r6 {. H7 n发泡好的石笋  i( Q& j# P3 s4 p, F7 {+ f6 Q5 s- `

1 Z& F6 v3 w7 r2 y! j6 X* y! f5 X, U) L
切断
) u* k1 Y! ?3 b) N
- c; q( n9 m: `3 ^# Z& |五花肉
' Y6 r  [0 M4 K! M7 ^7 `- X
7 a0 |& ?4 P1 s7 k5 Z% c/ Q7 o葱姜蒜. K# f+ b$ v7 O) Q$ Z- u* t6 U
% K2 n- T5 d8 b& [- }
(二)步骤简图5 ^6 S! S" I) U) B5 z3 g
肉块焯水) l7 d6 `  E, C3 D1 H( c, m

/ |% H/ i, `6 m4 g. s- W# ^翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。: J4 h. q1 `! U; q7 H7 u% J
3 a- ^. d- @: N( {0 s. u5 N; G* X
加水咕嘟,大致得一个小时
) j2 d' i5 K. ^# Q  `1 f' g, |2 L! R7 p, x8 C+ Q& H5 e+ z
水多一点,最后可以收干- i" \8 M1 C2 v- C0 R" N: T8 f7 K) a
5 O) W; d+ j- @9 T! f
(三)出锅
1 l' V4 y3 K0 b0 c# R7 q' \+ s哈哈,看看卖相不错吧?
" U  B$ D* r; e: ?4 ~0 k3 m# N8 M8 Q9 B; h

* ~) J1 F$ d; \. h3 y
" t1 N$ `2 Z0 \
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梓琦妈妈

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想知道月月妈笋干的,速速去团版吧
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真太好了!# I1 ^# G" U2 j2 u
我的口水 泛滥啊 泛滥啊
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看着流口水,真棒

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亲爱的 现在还有团吗。。看着真不错。。

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月月de妈  可以团。17.5一包。是店里26.5的那种。  发表于 2012-9-24 18:40

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看起来很不错啊
6 p! y5 p9 t& F4 l6 d

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不行了,我饿了
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回复 朵朵家的猫 的帖子
. v5 ~* G  f; q, E7 z" K& l+ W5 [- S* P6 K  d( U
好像一直有吧,你去团版搜搜,月月妈。
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回复 木子夕谣 的帖子
3 [" h& g0 |& T+ I
/ F+ _' \. [" L呀,离得近呢,来我家吃吧,嘿嘿

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改天,现在不行,上班呢

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冲击我的胃啊

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我也要注册个淘宝

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回复 sobuy0283 的帖子2 `6 U: _. o- |4 }
* _( |0 e. u! L$ k
谢谢亲
梓琦妈妈

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回复 朵朵家的猫 的帖子
+ y: u0 ]1 x$ i% x0 M. ~5 |8 b  w! |; T. c' Z' K8 j
这个有点微微的烟熏味,还有那种直的,我想是不是直的更好呢。我买的是弯弯的。你到时候问问月月妈,让给你介绍介绍。我老公说下次买没有熏得(我还不知道有没有)

点评

月月de妈  这是碳烤的石笋,有一点点熏的味道,但是比太阳晒干的更香。  发表于 2012-9-24 18:40

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会做饭饭的妞妞儿们真多啊

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可怜我家相公,娶了个不会做饭的,自责啊我....

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回复 sobuy0283 的帖子
3 Q1 m7 m9 P: b8 R7 n' b
# C1 S9 V& p/ ?4 Q) B% N+ x9 S9 x直的没有烟熏味是吧亲。。这个也是干的【泡的吗

点评

月月de妈  弯的石笋是碳烤的,直的石笋是太阳晒的。都是八分干的笋干,要浸泡后再做菜。  发表于 2012-9-24 18:42
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回复 朵朵家的猫 的帖子
5 _9 |! W5 A. _- @
) f. k: b: H4 w0 V是的,我泡了差不多1个多小时,建议你泡2个小时过些
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梓琦小厨:月月家的石笋红烧肉&香辣石笋炒肉 ...
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