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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
5 C: Y4 `9 i$ I, t+ G+ ^& c, H. x- |
3 y7 }5 G1 r: j2 a跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。& F+ _! k5 \" m0 ?* F6 b
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
, t$ i& C H4 c; V% G3 \+ h今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……) c# L: G7 k2 H) \
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。' m( G+ `8 Q/ g
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。9 V* k# }" c, I
(一)原料:0 q6 C' _- j3 d4 J, t
发泡好的石笋
$ z! P, Q! B1 O7 |' x! W/ q% P- V+ n3 W$ p3 I5 A" d
% T( J0 B* ^* d% M切断% B5 [ M0 G6 k9 ~- @2 O* \
9 S" y7 K( P+ V# @* p6 K' B
五花肉
0 b% `& A" K6 W( N1 ~ `) C5 S
葱姜蒜
: W8 V; K2 ?/ p' ]4 f6 C& b1 r& m1 t# Z$ F1 Q+ u) u* ~9 _# S
(二)步骤简图/ \! }% e2 K R+ v4 e9 ^
肉块焯水, [8 K* G! m2 s
4 i1 T' E, \$ n# H7 W
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。% |/ T6 f) W% r7 N7 A- F/ _
% w D3 f5 x+ L# ?! e
加水咕嘟,大致得一个小时
) B8 b" [+ u; _/ C0 W$ l. K
" u) P- K0 \" R* X5 q水多一点,最后可以收干
4 I d [2 R& J G2 h+ j2 A( W! v' p, u/ O! o- p+ J8 F6 B( ^
(三)出锅
3 b$ t4 U4 K- Z, T哈哈,看看卖相不错吧?' e3 @6 Y6 R3 s0 e O
+ q& Q N" A/ a8 x& h0 I. L8 h* U* H2 I9 j" e& j* ~2 y2 ?
& J0 g; R, a2 m5 {( k! @4 @
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