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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 9 Q4 ~! s2 o! [8 s8 c# u# h4 D
. G+ G" z; K& I1 F
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
B- V4 l$ o/ |4 s0 J+ T/ T国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
5 j* ]5 D) F# z/ l今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……: r2 r0 {0 \& n$ W9 p
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
3 ~* x" I3 g# Q2 ?首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。* a' `. Z' @3 L) I0 p
(一)原料:
$ c0 o A+ F3 ~2 C3 r6 {. H7 n发泡好的石笋 i( Q& j# P3 s4 p, F7 {+ f6 Q5 s- `
1 Z& F6 v3 w7 r2 y! j6 X* y! f5 X, U) L
切断
) u* k1 Y! ?3 b) N
- c; q( n9 m: `3 ^# Z& |五花肉
' Y6 r [0 M4 K! M7 ^7 `- X
7 a0 |& ?4 P1 s7 k5 Z% c/ Q7 o葱姜蒜. K# f+ b$ v7 O) Q$ Z- u* t6 U
% K2 n- T5 d8 b& [- }
(二)步骤简图5 ^6 S! S" I) U) B5 z3 g
肉块焯水) l7 d6 ` E, C3 D1 H( c, m
/ |% H/ i, `6 m4 g. s- W# ^翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。: J4 h. q1 `! U; q7 H7 u% J
3 a- ^. d- @: N( {0 s. u5 N; G* X
加水咕嘟,大致得一个小时
) j2 d' i5 K. ^# Q `1 f' g, |2 L! R7 p, x8 C+ Q& H5 e+ z
水多一点,最后可以收干- i" \8 M1 C2 v- C0 R" N: T8 f7 K) a
5 O) W; d+ j- @9 T! f
(三)出锅
1 l' V4 y3 K0 b0 c# R7 q' \+ s哈哈,看看卖相不错吧?
" U B$ D* r; e: ?4 ~0 k3 m# N8 M8 Q9 B; h
* ~) J1 F$ d; \. h3 y
" t1 N$ `2 Z0 \
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