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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
( i, L- v( A3 G" P. J5 y# H% h1 ]* B4 x" L% j8 C( Z" F5 x9 l8 f2 n
跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。
& }5 o5 u7 C) t9 j国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
! _+ j& ~% {* o5 W- N今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
+ P& v# O. o8 ]今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
: i7 ?$ n/ L3 E# e' u- j% y0 B首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。# X/ P& i; M- T2 t. F0 y, I& h, t% V( i
（一）原料：* D2 f6 v! K4 J! h" o' P
发泡好的石笋
: b% _! I; @9 O) r+ U
4 ^1 k" |; x3 d, X6 y1 \
% C: N3 Q, u; c E- i切断+ o* d5 @5 ]( J- v4 I
. T$ {. S, F, Y/ m1 K2 K
五花肉
* C. f; S: w% y$ o' V" D
; R/ D( ~: M( ~; E( v; o葱姜蒜
. L$ k9 S0 i" ^% A6 e+ ~# }; o* I% Z# \$ {3 u( r! ?
（二）步骤简图
7 k p; f. U" q0 f: E; \: D# a肉块焯水
9 I/ R3 |6 `9 h* m" x! f% q2 {
) z. w: q. Q6 L" [翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
6 }) Y$ u7 T S' K, y
% j! X# ]0 h. }( |加水咕嘟，大致得一个小时# t- {9 F# u9 y; i0 e
% d; z8 p/ ]- [
水多一点，最后可以收干5 N, Y! O y! R
y6 M) i9 P& R2 U
（三）出锅
r2 D6 B; d/ M哈哈，看看卖相不错吧？
3 o( }1 |0 D; @9 i; L% b8 ]
$ I6 p- L5 ?+ C- }+ t$ z& F* w6 t0 t. D" g0 c9 b. B+ Z- R( w
9 o* e* e% s, o& A
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发表于 2012-9-22 12:49
