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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
/ c8 P" F9 b" Y/ U& y, z% O' k2 X3 y6 b" B' }: s, C( ]+ F
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
6 n3 P. p- e$ ^& j) @1 |. q国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。$ B) U: F5 |5 U2 W c
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
! L0 H* L2 _8 T z: d今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。; q% ~( X' }0 A2 H% F
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
7 u6 X# [1 O! e(一)原料:
) l5 q7 w$ N5 m5 g发泡好的石笋9 V- J# D# b. M6 k! U
0 n. J+ \. P% w. V b% e+ Z
1 d' I. D8 ^, X) _3 f切断" }$ q3 Y7 A' r; \! b$ i
& B1 I8 y G8 B2 }* s: J
五花肉! p) B) L, m$ x* N- y& q3 f
$ W" p) ]$ Q/ |/ Y; Z# k葱姜蒜' B& ]' C6 N% m0 E# c
$ r/ W3 U7 B2 B6 S, M6 i: ^9 j(二)步骤简图
- Q$ a3 z/ h9 N8 W- X6 s1 j' {9 y肉块焯水
6 D: o4 A3 p' V" p0 Y% b# g1 p. h: R4 {6 m" N% {5 z% S
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
$ b& i7 l+ S$ d, p4 H$ `% c
: ^ g' j% X+ G$ L6 t1 ?& L3 p加水咕嘟,大致得一个小时2 n4 h/ l& A0 S0 w7 k! r3 Q
* {: y, m" t. G% M9 F
水多一点,最后可以收干* F: g5 V9 q3 f. W( P3 e
' m4 J |% n* K(三)出锅/ @1 x# j$ Z1 }& `8 ?! G
哈哈,看看卖相不错吧?. O4 A+ q9 z' W4 v- f9 h
9 R6 O/ m/ g9 X3 }2 e
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