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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 ' m$ Y: S, G2 q' s. W
+ p3 U, j. W6 l2 t$ e4 u7 G0 s
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。. O3 [) |9 a- B+ b0 a/ V+ S
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。 }5 A; V1 M! Q4 ^6 m* t
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
( @" {, O- r+ W/ Y4 @9 R今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。' j7 c* o$ s3 r; o
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。1 v z$ z `1 C
(一)原料:
. ]9 a- a7 P9 B- ]+ F8 }发泡好的石笋
' h3 Z6 b# T) b% w5 F8 O
( ~. G/ z7 S2 F9 }4 u& @# f/ r; A1 y' E3 f: D M* j
切断, O6 ?' }3 Z- q: \9 p1 V# M
3 y* V4 M0 L! q五花肉 ]/ D8 H: e' X+ m' b' u y5 H
$ j/ s4 u/ B$ P" L" C葱姜蒜! o( D# V) U% c6 p4 ^( | z" D
' e" B. h& \( d" x(二)步骤简图
) }) r: Y8 T4 c0 u; y D肉块焯水
. v8 p8 c5 o* W( y2 u; R* t0 J7 [+ l& e7 H' V: V( p$ P E
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。
& v! c3 B. v$ u4 x! e- |6 W( ?# `9 V2 R% G9 O
加水咕嘟,大致得一个小时
5 N, E2 [; t0 B- \
, {1 Y; M$ G$ J7 Z+ L水多一点,最后可以收干& f/ C4 k2 ?$ h7 r
& T. p! H1 }( n4 Q& R4 ^5 A5 ?
(三)出锅* u' M/ A# }' U, n
哈哈,看看卖相不错吧?7 S: W& i0 w" x' `+ k
+ v1 B4 C( d2 ~
6 i" q' O% ^& b ~% a' R+ c) H6 r$ z/ `4 [, B6 K
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