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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
2 m) g+ M' L! N3 R0 Q
& J5 C2 m7 o" T" I6 u: U* R/ A跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。: [+ ?0 V0 n( f2 W5 D- G5 v
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
V! W4 v0 y% n" I4 a' G. e今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……, A1 s0 x/ w" A n
今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。; _: |6 `+ b: ]) c$ v
首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。1 w( T7 W; O2 ^1 c2 c0 x' h: ~" ?' s
(一)原料:4 j6 ~- V+ m/ }5 r
发泡好的石笋
/ v- s# t: s: a+ a q) ?
% \. K/ M% {! V8 c: {' R2 m$ U0 h$ }
切断
) E8 {# S& D. {* T5 C9 m- b7 ]9 e. L
, h$ z( u) z# E* g五花肉% t6 `0 c0 B% g7 `$ W5 x
) E% w4 W, A9 L( {7 j0 q葱姜蒜& m* m+ h- b b# l* R1 g
) G1 ~9 a. {9 G1 W- E/ J
(二)步骤简图
/ B7 F7 z0 K" y7 y2 y. W, `肉块焯水6 e+ w3 N. y, U' p: T1 n) |1 H; C
2 E- c- h4 F" D8 ]( J
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。# [7 h( ]8 @4 k& ^0 o$ B
' a9 w& n" O! a
加水咕嘟,大致得一个小时0 O) c& Z0 f0 x1 a; e
$ O9 l A/ ~% A ~! F
水多一点,最后可以收干, W8 B$ x& q0 A5 t: L( a
5 C- [. r" V4 h/ K
(三)出锅
8 P# ~! I# h) k7 F2 Z哈哈,看看卖相不错吧?. A" G1 N7 _5 s' J5 d3 B2 L W
7 a, v( D6 i$ f, E' ]6 n
7 L5 i7 O( S: H! i2 ^: F
5 c' o3 T/ N0 U
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