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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
2 ^: A" S; F' C; R' u" D ?) C5 X! B4 ?; o
跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。
* w! Q6 ~8 \1 a' ~国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。
% N, _7 v3 \" p- u+ p5 R# E今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
& J# T% j$ v9 q" B1 @' t( y今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
* A6 X: w7 Y! o首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
2 F& g$ V$ \7 G- v% i, B( j(一)原料:
2 ^& ~+ ]) k6 I$ j+ E0 r5 p发泡好的石笋
' H O- {* T* Z2 u
" z% N: x, b, a% G4 X9 B4 ^2 S% q% z2 v3 z& H- J: W( H
切断
, n: S4 J% r& u. y, T* G3 `* v: [+ E5 J+ [4 t
五花肉' f" }3 h, s% b9 j+ X
* @$ K' c% I0 P B9 N9 Y0 t n% h' U
葱姜蒜
9 ^; R5 D- g0 h2 K! B# j7 T
8 g8 n/ ?. t( ^$ l% r& l9 e" r: j. e(二)步骤简图
: ^2 k, Q* ^+ G4 a肉块焯水
* S E, ?4 ?: _2 v! {( @7 E, B& Y# j; u* t
翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。 y1 b: e; L. |+ d: g7 \$ v( G8 Y* W
6 W! J$ B- A Z) O4 g加水咕嘟,大致得一个小时9 W) B7 p* t& A% y* p
( d& T1 K4 @% V- i1 `* ~( p
水多一点,最后可以收干
0 R' a$ i$ k8 o' @- {# ~
& w' `& r+ g, c8 Z [0 w$ q: D! u8 g(三)出锅8 {5 I2 c W( E; ` }/ _" _9 s) \
哈哈,看看卖相不错吧?' Y% E8 G( L) Y9 `
1 }0 s2 e3 g" |9 V
4 L, f! {+ ^4 W/ {' g
4 h0 A3 z" P2 `( y* {' [( B
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