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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
% k+ d6 f) ~4 v& e+ F1 P: |
7 Z9 z, a) t2 u. P7 j R跟团买了月月妈妈的一些好吃的(红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋!)。! ~& N: _% [/ P' @: w
国庆要离京回老家看琦琦去,明天还要加班。* s9 W- L' v5 h; w" h
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
1 r8 E- t. s7 G6 i今天主要做了两个菜,一个是石笋红烧肉,一个我自己瞎起一个名字吧:香辣石笋炒肉。
; y/ n2 N6 I1 q" a" Z3 W首先介绍第一个菜吧:石笋红烧肉。
0 @" S$ {: z, E: Z(一)原料:
$ d' W$ e! [' |4 z6 J7 q: q0 Q发泡好的石笋5 K0 P+ Z/ i% ]" [! U
! ^5 ~- O$ k* h
& f1 M. b6 h! d* I% y# A! T4 B2 ]切断. B) k. x* |* w/ L8 q
2 O T% K1 y0 e m5 u
五花肉
# B* p4 F @; i5 a# E& f: E! W; t8 Q; S) v$ a1 L' H; R( P i) _
葱姜蒜1 I8 l& F2 P8 k, i6 t
4 I( R- r1 ~, u3 K& ?1 i1 n
(二)步骤简图+ }7 I' N3 _! `) r) q
肉块焯水
9 F" E4 L) Q$ I: ]
: x; I$ N" O: P( [8 G1 t翻炒,把肉里面的油炒出来。要注意哦,笋干有盐的,所以需要注意加的调料的量。. r* D: h7 u4 I3 q4 [- B0 u
* E* h H% X9 F加水咕嘟,大致得一个小时8 [6 g# s6 `2 h# j
( ?: u; D/ }. ^4 m3 i) ^
水多一点,最后可以收干
; Z$ L, h$ C Y! A9 W9 `7 N2 y+ {2 y: @' S: U
(三)出锅
! h1 Y/ R" T1 [3 ]4 W哈哈,看看卖相不错吧?+ A7 J" x% g& _) o0 R
! S i, {' M7 ^5 |! s3 k
5 Q% _! i( u2 B
0 ~0 f: z5 `: p% s, \0 @9 C
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