miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图) o5 K; R8 q7 W8 z0 @

9 ~. z# }' Y* I% |, J馅料和月饼皮，+ a1 j4 N0 \' Y6 b
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
* ]4 E- M' |% h; S  J3 g! ~, p     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时8 C4 F, [" @" f) N
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
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( i$ n8 X  P% s- p7 J* ]! |; |烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳9 r1 Q& \  O: i5 @: K

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成品出炉，呵呵  \1 c# y3 W1 {2 f( @- W
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尘香如故

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. Y( O- E3 c; N' `7 V" \, o6 L哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子! G/ G  T  M* a
. t7 V, [) H+ H* `  t
哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
- A5 t7 g6 m0 Y  d4 f7 ?

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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) ?" c* I- s9 B1 I2 ^) T, b! x9 v+ d
' Z5 L8 Q2 l  p. f/ c8 l好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 * {: ^1 b# u6 P2 x7 _  j
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

% ]0 K* i3 Z$ e$ O8 f% b+ ^哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~