miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图' Y+ p+ f4 s) R$ f

- H3 [, N& X% t3 l. T2 U& U馅料和月饼皮，6 _, r3 Z' o/ p# m
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
' U; m6 q% E0 T6 A; F; h* H3 I" M3 z     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时5 [3 l' o5 d9 N5 D* Z  a+ ]) y' l
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
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烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳8 ^) z; \1 B' ]# X" o4 m
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成品出炉，呵呵
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尘香如故

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2 u* c+ C) t. ~) V# w哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子; R7 [7 W6 p& a% o, [; \  k+ C! b- L
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哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？# r  J& \$ h* {7 \; c

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子
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  U7 E5 B7 {8 B1 J: l. x3 s好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
# m- l9 R8 H& t: E马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

" r' }5 c, }' W' F: i" N哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~