miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图; }; b  m8 ~- @, }, q
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馅料和月饼皮，
3 _5 ?* b! K+ ]9 \9 _$ q1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
4 i3 N. o$ f% y7 ]0 r! A6 N     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
6 Z9 i( I# J* V6 s6 r1 u2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的/ W2 e3 |4 i( z4 y; C' B

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2 k! t2 a4 z! ]! ?. N烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳6 X: s. l+ e3 P" a* R0 _, i; W
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成品出炉，呵呵+ I. k  g, p: q: J$ b+ D% x" C
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尘香如故

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2 i1 U6 V! {" Z哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子+ D( {+ }7 E$ E* X0 J9 L  c. E

* ?0 m8 ^- F7 E) w/ x8 m哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？" l; ~+ c/ m4 j- J3 l

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子7 b- \/ y  V( j+ [

5 e7 r& V1 D$ N6 o/ \/ c好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
; t8 U% \: b5 l* v$ H马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

+ [6 h* L/ M* ^8 _9 Y# [哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~