miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图; y& [8 `* c5 a% z

1 D: g0 @9 o4 Q8 S7 ~馅料和月饼皮，' h; Z8 D: S6 @/ \/ i  N; f
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
" E' M' a  K* W6 Y     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
8 S; j( T5 {3 f2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的: T) `4 z# S: t: r. W/ S
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1 v! s9 E" G$ W6 T烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳0 Q% F% z% g! S7 `/ ?0 Z
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: r1 ^" S0 O' C" w
  o( D* Y& [! \, `4 Y成品出炉，呵呵: D$ `5 h: `/ J. t2 ?
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尘香如故

0 b+ x3 r3 Y8 m
7 v0 D: w' s  c0 t哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

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9 S  n3 v. \4 V2 n) t+ z8 m, w$ L, V8 H
哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？: X& e3 q1 z* s* d" d+ ?% D; ?; j- x

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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1 t. O3 V6 ], P4 A- b2 z好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05   E  O8 [! A, H0 I
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

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哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~