miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图
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# {8 T. a* v3 s, o馅料和月饼皮，9 Y# n: K* P5 S& @9 k; |' H
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
( u2 S$ G" q: x6 H8 v     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
  T# f: O+ t8 A4 F% x  h2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的  U$ G& x% ]9 ]8 ^

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/ \* c% F6 f2 Y% Q7 ~* p烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
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8 }) G( {' L% _; f# f1 ~& Y0 l成品出炉，呵呵6 g! u) ^, g& D7 d3 O* b6 ?" }
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尘香如故

3 O: q5 X. X1 G* r" K/ a- q& i# C2 {
/ a& k* U% ^& G9 q. G哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子9 O, Y" u% m) Q1 G
3 k% b1 @" i" d" }' k! E
哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
2 k, v8 e; V3 m; u/ A2 N) r

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子0 L! ~8 b0 R' G! \

" v2 A  T4 D- o  g好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
4 J4 O3 }" r) g* z' U1 s马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

% q1 s( ^  G: j0 i* B3 j$ b哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~