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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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4 {1 m+ {1 a+ G云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
& m( f5 K* ^% V; W" E熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：
# ^$ z5 P& @3 M/ E0 t. u1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉0 j+ c& ~8 u, r
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
~1 }% a$ _4 Y# d; C( v2 B3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
) X5 R- J; \. f; \4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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# t6 b9 ~ d: |清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。8 S# d; B3 n2 v# E8 ]
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撕开成小块的鸡枞6 g5 ^3 H @5 b8 D% `/ b2 M. L
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。9 \& S6 m9 K6 }/ H. B( a0 ~
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。: M0 p! G. @- R; t
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% f u. B5 v% f, P' r% l p, p- Y出锅了，，，快满了哈; m0 W$ \4 w. \; ?
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$ F/ G4 y3 _) W第二天天亮了，，再合影一下。。。。。7 d% W9 g4 E4 T- Z+ ~6 n
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
