herrybye

. X  y6 n2 @' Z8 Y' Z2 v7 h

  ?+ x0 O6 c* Q- K3 n: W# W      要说色拉酱的原料是什么，生蛋黄和油，就是自己做出来吃的时候都觉得别扭，毕竟是生的东西嘛，买来的或许没那么多考虑，不过我看过了，买来的色拉酱里面用的是大豆油，是不是非转基因不知道，是不是一级压榨不知道，所以说来说去，要是想吃还是自己做最放心。! l  P0 k$ w, F# W, k! i1 o4 v- b
      先准备材料：蛋黄1个，加热过的油一小碗，柠檬汁一小碗，白糖少许) l/ M8 \. j& i8 H/ S$ A

3 B- m; Z( B8 X. n
$ u' n) z& e5 P" j' J' `* E, k在蛋黄里加一点油和柠檬汁开始打。* ^2 ~! x( e6 l' Q/ Z% j9 k8 n% M' t

9 Y& P7 K1 {9 \' X! @- |/ a0 K2 q0 P6 Y: b& V
打到发白的时候再加点油，如果打不动了再加点柠檬汁。
7 D8 w8 K8 b: ]5 u7 P2 s/ E9 e5 u
9 C0 t. m7 w% H- b( x* F4 S5 r
直到打到发白感觉稠了就差不多了，如果稠的打不动就加点柠檬汁，柠檬汁不能多加。打好色拉酱后就可以把切好末的酸黄瓜倒进去，搅拌均匀。" [! C, ^, ^! |7 ?* @$ S
1 V% F; C7 X: t

7 U% D6 m) e6 h# J大功告成，可以装瓶了，看和卖的一样吧~哇卡卡~
* F9 k0 Q0 a4 i# E, _, N% c
. n2 F1 m2 h7 q. ]. [8 \! l
& W0 G$ J2 y9 Z  p$ C+ m5 P* _

fjonlyone

我也很喜欢吃千岛酱的味道，有机会我回去试试！谢谢亲分享！

嘉赫妈

原来~是这么做的啊！

木子夕谣

好麻烦噢

木子夕谣

我还是喜欢肉肉食

shuaishuai2006

这么简单呀，哪天也试试

213AMY

回复 herrybye 的帖子2 U) b9 \, O! c  u; Y
4 F. ]4 Y3 P5 S0 O0 v' I  F
楼主，我用的打蛋器，怎么打了半天也不见变稠啊？你那个半瓶沙拉酱是一个鸡蛋黄打出来的？鸡蛋和油的比例是多少？为啥油要热一下呢？

213AMY

回复 herrybye 的帖子% P* O' [6 t) ?5 I1 Q

7 g! i6 C: Z$ ~9 p1 _4 h3 n打出来了！明白了，原来要那么多油啊！！！以前总是放好多沙拉酱，妈呀，原来是吃油呢！以后可 不敢这么吃了。
7 m. O, Q# j* W5 s& p: S7 I味道跟丘比的味道还真像啊！

herrybye

回复 213AMY 的帖子
5 S) |% `  A# ]2 g) P9 F* f. t
1 t) f3 L2 L" p1 K! z  v油要一点一点加的看，加多了就稠了，稠的打不动了就加了点柠檬汁。油热一下不就熟了吗，吃熟油比吃生油好呀，是吧呵呵~

herrybye

回复 213AMY 的帖子4 J6 {9 s, F! P. D+ E% e0 }5 R
" p8 R. v. Q. O# }) r
不加酸黄瓜就是蛋黄酱呵呵！

沙漠孤雁2011

看看学习了