yunyunxia

; e, f* v) Z3 L2 M) p* }/ L. D
1 ]  b3 w  u' @2 o( L  O6 @
9 z- a8 F5 O3 v. h- R. f上首页啦！谢谢妈网论坛编辑及各位美妈的支持。。今后还要与大家一起分享和交流烘焙及做菜的经验及心得。* X( b. V& R0 n& `- d2 U, B# h
   
0 N: n% J/ }" O+ A1 C* s! H8 Q$ V* E# Q$ ]. @  F  |, d9 y
8 ?: p( O6 k0 X" @( M2 Q: h
  v. {4 G* V- K" u% T3 \# {( X
   我整理图片和编辑的过程永远赶不上我做食物的速度，每每看着躺在电脑里的图片时，虽然也意识到让它们待的太久，但就是懒的动弹。这个惰性何时才能改掉啊。
+ o* j9 x" E. P2 q  @$ Z   这款熊猫饼干是这月初去南戴河的前一晚烤的，出炉时都凌晨啦。将烤好的图片发给姐姐，她说挺好的，去南戴河玩带上吧。) V+ W: {% k# |! N% d. a
  第二天带给姗姗看时，小丫头惊呼：“小姨，太厉害啦。熊猫饼干耶！怎么做的，太漂亮啦！我都不舍得吃啦。”哈哈，经她这么一夸，熬夜烤饼干的辛苦一扫而光，取而代之的是虚荣心得到大大的满足。嘿，这丫头叫小姨怎能不爱你呢。不过呢，姐姐家老二可就不这样啦，她太小啦，不到一岁，根本不知熊猫为何物。我献宝似的给她一块饼干，还没等我说这是什么，人家连看都不看就将饼干塞进嘴里，她只知道塞给她的都是吃的，才不管什么动物不动物饼干。
/ Z* ]( p6 l. X/ \; _' @7 l  当初我在木棉博客中看到这个饼干，就喜欢的不得了，当下就收藏啦。真要谢谢木棉写下那细心的过程，可以让之后做的人不走弯路。不过一直不愿整复杂的东西，平时做蛋糕烤饼干都怎么简单怎么来。要不是姗姗总说“小姨呀你给我烤个芭比蛋糕。”“你给我做个姜饼屋呗。”# W# U) o8 ?* U( _0 D
哎，真当你小姨是万能的呀。这次挑了个造型不太复杂的饼干来做，竟让她那么高兴，值啦。只是头次做这样的饼干，整形整的不是很好，只能说神似。以后有时间时再做回。尽管过程繁琐些，但饼干出炉的那刻却是满心的喜悦，只有做过才能体会到其中乐趣。
! K& @0 I# n* o6 H1 y
4 f- y1 s( y# D  ?4 e3 A; @) G
$ Q& e3 y( ~1 F2 k% j/ W$ Y: z3 G+ d1 r3 M

1 t1 ]/ U5 Y; c  这款饼干看着得复杂，其实只要有点耐心，静下心来，就是将面团分割，摆放而已，并不难。花上一个多小时的功夫，烤个哄小盆友开心的饼干，是不是很值呢。# w* W/ n( L  c$ ~

3 w4 O8 |) U3 K
5 m3 ~; b$ l9 z" ?+ o6 F, k熊猫饼干原材料：方子来自木棉; D. |6 D- q: u. x
低筋面粉 120克
) T* v4 d% C- @7 c# n2 H无盐黄油 60克3 B; E7 \6 E1 F7 b# V) {
糖粉40克（家里没有的话，可将砂糖放料理机打碎成粉状即可）. w1 Z% ]9 t) ]& W) f
蛋液18克# y0 s. b; K( ?3 V2 o! u4 z
可可粉2小勺（1小勺＝5ml)
1 b0 v! `$ {" z& U抹茶粉2小勺（不要用绿茶粉代替哦，烤出来是灰绿色不好看。）
( g$ O: z) C4 [4 Z8 v% P低筋面粉5克
" W1 \/ a. E, ?$ ?6 B0 Y3 r* s% T2 F1 i% _" Z, Y' P
制作过程：
8 J; F5 \1 H& Z# _
# L* X, Q+ i) l  \, N# B4 E/ ^0 }: T: _) t
1、120克低粉和糖粉混合过筛；6 g3 f% S: B: ~/ \2 Z0 R' }
2、冷冻的黄油切成细条状放入面粉中（黄油记得要冷冻不要软化哦）
% j- m, Z) t" [( [' O' j9 l3、用手将黄油与面粉搓成粉状，如果觉得这样麻烦，家里有料理机的，可以将面粉与黄油放料理机中打碎；
2 }" k& J% }: `  L* g: y4、在步骤3中加入打散的蛋液；- o8 a/ }" m, _3 x8 B2 S) \% r
5、将面粉揉成面团；9 G6 m- m0 E9 W- O. I
6、把大面团分成120克、80克和30克三个小面团；
" j, D# P9 V. E1 C
% M  n- b: ^6 a- l. @
% Q# H; L# M% O6 Q3 X) T3 y
5 r* l# s4 C: |: ~3 e+ f7、在120克面团中加入2小勺抹茶粉，80克面团中加入5克低粉，30克面团加入2小勺可可粉；
! G( Y# h, q, Q' Y9 j0 N& ]8、分别将三个面团揉匀；
7 M4 [( _/ t# a6 p# g9、首先把可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵；然后再分别搓成18cm的长条状。
/ z- B5 B, ~! G/ W' ?$ D' j7 D5 x* a* B6 A9 A' U
  饼干面团的原料中黄油是主料，面团不像咱们中式面点的面团那么有黏性，因此要将面团轻易搓成细长条并不容易，为这我差点不想做了呢。最后终于找到窍门，手法如上图9a-9c:3 |( L% W2 G9 x0 D
9a-9c:先将面团轻轻捏扁，再将面团横过来，沿着边缘按压，这次不要再捏扁，让整个面团成圆柱状就行。接着用手轻轻搓长。再多次重复上面的步骤，直至面团搓长到18cm。  Y" f7 {( Y, x! B7 b) j- @
   不知道这么说大家能不能懂，不明白就直接看图揣摩吧。只要能将这面团搓成长条就成。上面只是我的做法，也许你有更好的方法呢。总之这步呢，一定要有耐心才行，急燥不得。' ~- ]0 m0 G+ ]) H. G0 P) |
3 W, j* f( \6 J+ V/ A: A$ F/ v

! Q+ p4 T4 m4 K5 g( |
7 f8 F. K2 s  Y10、原味面团分出25克来，搓成18cm的长条状，然后压扁；
* b3 c5 j9 \: K/ D11、将3克做鼻子的可可面团放在步骤10的面团中间；6 {3 ^9 |: Z) E
12、再从原味面团分出10克来，搓成18cm条状压扁，然后覆盖在步骤11上，要将接合处的面团边缘压紧；0 p6 i) w$ L, z, E4 n! l: j
13、分别将两条6克的可可面团放在步骤12的面团两边上做眼睛；
/ U. z  q/ d( m14、把剩余的原味面团搓成18cm长的圆柱状，压扁后再盖在步骤13的面团上，要将步骤13中的面团全部裹住；# z; {$ X9 ?0 Z3 X$ d2 t1 A
15、再将做耳朵的两条7.5克可可面团分别放在步骤14的面团两端上；
$ T! o( y5 a- [, W: k; i2 r; T# _2 a+ o8 z0 {! {
$ s: y+ Z$ @% _% L7 d, ^
% J! \: I5 t+ m: m3 a
16、从抹茶面团中分出12.5克面团，搓成18cm长的圆柱状，然后压扁成长方形的条装，放在步骤15面团的中间；
$ T! V) w) Q( `9 y% _& p  ~17、余下的抹茶面团用保鲜袋套住，擀成长18cm的长方形面片，宽度以能整个包住步骤16的面团为准。实在不知道可以用根线绕面团一圈量出就行；
3 e4 u9 {$ S4 l4 n$ V18、剪开保鲜袋，将抹茶面团从上到下完全包裹住步骤16的面团（最好包紧点，这样做出的熊猫饼才形象。我就是裹得有些松，都不太像熊猫呢），裹好的面团放冰箱冷冻20分钟；& P- w( {* A9 F& N* h3 X0 m
19、取出冻硬的面团，撤掉保鲜膜，切成0.5cm厚的饼干，这时就能看到熊猫模样的饼干啦；
* O3 m1 S0 |. |" ^; c20、把饼干间隔的排入垫上锡纸的烤盘上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟取出。温度及时间依自家烤箱情况来掌握，饼干只要稍稍上色即可，千万别烤成黑脸熊猫啦。
; o% Z2 [; g% P3 P# ^% P% |- L1 }. i4 I, k
2 `1 ]" q( u; r' p% V

: R0 ^% k7 N9 H2 ]$ K! i
6 g4 l5 w4 Z( n" Z, u. f. P! z8 \- W8 K* T5 U# I

8 J6 e8 U& M2 e

姗姗和思思

这个饼干真可爱

袁方/ty

这个 超有爱哦！！！ 好像试试

yunyunxia

回复 姗姗和思思 的帖子6 b3 T* F, ^* d1 N( q! S
" u2 q1 V9 R) h- q6 N# L( _
小朋友都喜欢的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子0 i0 t7 k% x3 _' M5 Q1 L4 M  H

0 B9 Q9 ?6 Z" j% f% ~你要做啦，你家宝儿肯定喜欢。

junjun5265

好可爱 早就想尝试了 改天我也做

yunyunxia

0 x: K/ G' I7 P0 \2 ]; q2 U3 v0 a
; T6 x: y0 H  g3 m) ]
回复 junjun5265 的帖子1 D; J7 ?+ B) h" U; \

: s  ^; _7 g% u& }: }. T) a2 Y十一期间有空做做呗，做好了别忘拍张照哦。我做的这个有些不太像熊猫。

樱桃小业业

好可爱啊，一看就很好吃。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子% ^/ ]- l# e+ `: w

. \3 h2 w. k1 O, R: y( G亲的可可粉和抹茶粉都是从哪买的，这个熊猫饼干看着真是可爱。

yunyunxia

回复 樱桃小业业 的帖子
$ `+ j6 ^. T, ~% D' z+ ~5 Z* ~5 P' b( t, a0 M3 y
刚出炉时看着可爱，都有些不舍得吃啦呢。

yunyunxia

回复 郝郝妈 的帖子9 n8 X9 T- R; m

9 ~* q, w) y- g9 c3 Q都是在淘宝上买的。抹茶是宇治的。

郝郝妈

回复 yunyunxia 的帖子$ r  l2 Y# ^9 {8 Z3 [" a' B
1 e& M( n% N, A3 ~9 D$ s) T/ I! e8 u) f
感谢亲，有空也学着做

莎仁无极

真漂亮，光看着就流口水了/

月点波心

看着诱人，不知道味道怎么样？哈

yunyunxia

回复 sixuanzhou 的帖子
, c- b6 l% w0 J9 y- U) G
2 Z' y# v9 s( [$ h5 x. Y谢谢。这个小饼干只要耐下性子，做起来不难的。

yunyunxia

回复 月点波心 的帖子8 {. X' X6 ?2 S  N, U2 P$ m& H

  v2 |* J$ X) Z! M  J: t饼干带着淡淡的抹茶味，挺好吃。要是喜欢的抹茶的味道，就能接受这个饼干。

yunyunxia

回复 莎仁无极 的帖子
. S: l' i' D; X  y5 v" B
+ U* }6 d' z( ?, A, J; W那也动手做做吧，这款可爱的饼干会让小朋友惊喜的。