天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱/ S* Q; P6 `2 M& k/ v3 [$ v

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  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用) q, o6 L9 G$ y" v% E# p3 m
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合; K! d& K/ a8 @0 R
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

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那就试试做来吃吧

天使跌落

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, ~0 r$ @, N( S5 u% u" G  u8 T# Z2 VO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~8 l5 [0 K! F  l
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

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5 Y: ~4 t$ a' B+ M2 M肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。, @* L0 W/ u1 U

- u3 y0 W3 B4 B5 k0 j 制作步骤
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1 o7 D" b* V1 ^0 U1 ^  a1、将大米洗净浸泡2-3小时: w$ `6 p  r+ d( Z6 ?

# c* Y: m/ k2 B3 G8 w/ o, p2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用3 h  x6 g) J6 X
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油8 \. t: D& o1 A+ ]) _+ G9 ]. {7 C

; F% J8 T3 P( ~4 j/ F5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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5 F3 d9 x  F* A9 H$ i$ A0 YO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮
8 |# ]" |5 ]; Q# [7 A4 Q5 k原料：大米250克左右 ，清水500克。( a& c- U+ ~' s  h5 [8 e

( k3 `: X2 z3 t2 h制作步骤
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9 r6 Z% L5 A* o2 Q1 `  b1、将大米洗净浸泡2-3小时
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' S$ I# I1 [0 y2 u6 n+ }% |6 y2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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1 N9 ^3 k* z3 ^! X! a& Z& m3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油" \3 s; s) b! }$ g* v0 z' D9 O

9 X" Q% i; j) l; T% M7 {# Y5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。+ i8 V& o) d7 B0 I* I/ z! ?0 g
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子" }5 ^& B& X7 G
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还是市场买方便