天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱7 K; P1 ~( o0 i0 D  B9 f
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) q* Y. j0 T& @4 X9 b" k8 J: o  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用, ~6 t6 B. T. z% |1 S

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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来2 r" z! a7 u+ b1 h2 V

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了/ f" g( K2 q, k9 L. g. W! t

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子( C5 K9 g# i$ |" O

: I6 B$ _9 m) a' X: B7 v那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子6 H' |9 b" Q% z; T7 d- ^
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~: K/ g2 R8 S) t
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子8 @+ Z' ?) ?: W" q# u$ c6 X

8 o, r: n5 o5 Q7 k$ C4 q(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤  R0 u# z. O6 K% i

4 v* H' Q) h. g6 a/ |: E' r1、将大米洗净浸泡2-3小时5 ?6 m( Y0 t9 @: d9 o
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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% d7 T0 ?* m! M, {3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣& k( ~+ j4 S3 `
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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5 `% M  X) [  O5 A8 h+ }6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子( l2 {: q/ q! q" }' V5 E+ F
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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮0 t0 W. P5 S. T" M- |- x
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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* u' T& b# _' Z% r3 r制作步骤. q9 i2 I- B% f* P
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1、将大米洗净浸泡2-3小时2 w' e9 ^3 y  `0 x# X) F
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用1 a- r) ~- O/ g" B
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣; C4 ?3 L+ [3 W3 e- ]; r

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2 A1 I* ]: K2 @- ]. {2 f& c3 }4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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( P! N+ o  D. b% k9 K  v' r1 `) u4 R5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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  L3 v: ~- |2 K# j1 z/ B! a2 ^还是市场买方便