天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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( U$ ^: L0 ^- H0 }% c. G0 t  做法：1 f- V$ ^; u2 [* K; d" X

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来0 ]& Y( p' |/ q) V8 @6 g$ w2 W8 W

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了
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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子* _4 o9 k) R" I7 {0 r+ {' |- W

. f$ Q" w9 m! l7 C那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子& }, M0 R1 Q3 D9 e5 Y/ ?4 o
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~6 V" V6 z( i' G8 m2 E
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子7 _9 c; ]& ~) M* x

2 Q, n* f3 x4 ^) k8 T(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子
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: m5 w4 k  ]8 A( I肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。0 w9 F* z  x  c9 q; Z! b. \0 |& z
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原料：大米250克左右 ，清水500克。. s  c$ ]+ a6 P3 v4 Y: S% c, j# _
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制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用, |1 B2 j  k3 P- n

1 x) h0 V% _- D# A( f  W3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣1 o, ~) |4 q' r  ~3 t  o/ N

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% D$ g: A5 `  m* e4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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# G- C, l5 B# p9 c5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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& N1 Q1 e2 q% }/ R7 ?; d) U7 V6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子, g! k& T9 k" J* x; M4 J" g0 t' u

$ _0 Q, I- m  Z& q3 X2 l8 f自制肠粉皮4 \; S  ]* V3 X2 f% ^/ S
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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  n# ]' U0 F2 |( C制作步骤) T) ]2 p' ?' D$ \
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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3 r5 l1 V+ E5 j6 L+ e3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣& @- z' C* v4 M- l' J

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: w5 Q" J" G1 \& }+ w7 C: t/ j9 j1 R4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油; I% Z; h4 L1 V

- ]! r5 i* {4 i% D" l. R5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。, z. [3 `  u: U+ A6 h* L& n, ~

" M; [2 E1 T& @& `" s) M1 c6 Y6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

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) I0 H9 ?/ v3 {8 X还是市场买方便