天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱, B: d; ?" Y" M$ ^$ K) O2 O  h

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  做法：3 q' w/ T4 ~+ l& ^2 c: i, C* b$ a

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳9 w3 j' `4 J$ Q+ |
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来7 f* F; B& \+ |8 Z8 {7 x# R6 ]

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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了7 a% d8 O, \: n$ L! T

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了$ L! U/ m6 Q+ X2 n

天使跌落

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2 L5 a' T& b/ o. [- E那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子" j$ C& K& K( b! [3 P$ L
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~! B0 o1 }0 b8 w5 ~- s: z. D
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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  v7 r7 e& e* C0 g0 a3 H8 J5 Y+ p原料：大米250克左右 ，清水500克。) _! s" G) T. u; t! q8 W( C0 R
; }" D6 T/ R4 e4 M% y9 n
制作步骤* E( ^2 x0 Z1 a: t; i

! W0 `$ z8 K' ^! C& \1、将大米洗净浸泡2-3小时
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/ o0 g9 F+ Q3 O2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3 v6 i* A  q% s" C8 {1 V4 k' T$ D3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣5 q% v! D1 m: r; n0 _7 p7 I! L
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
5 ]' [+ J- C! ?+ u
+ t; K" L  V0 N$ r3 J" o5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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2 T4 d. j6 J$ S" }+ R* Q0 {" T6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子! P) w& h/ M% g; X. k2 G" E" u

1 S8 ~2 M6 ?! B9 {4 TO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

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自制肠粉皮
# P; S  r) e  r2 R) B9 s& ^原料：大米250克左右 ，清水500克。8 h, ~' s" ]: f  J( I- p
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制作步骤
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1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用. G* J* p$ Z) m

) _. H4 f7 c0 G( i8 z, E3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣: U- h3 [# X2 E+ u7 G
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3 ]% h, Y( J, b) D0 X* z: ^5 T2 ~4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油+ G2 t. Y2 ?7 F$ z) R2 F
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。' o2 i5 A3 j# F: x- t$ v/ v& |

  f; a( i* p9 H- f& B6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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1 g. R* h6 K1 u" E麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子: v4 G7 e% D9 L$ n9 D7 M9 Z7 \
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还是市场买方便