天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱
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  做法：
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1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳
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3.将肉末+鸡蛋混合0 K9 a1 C. q1 H" i! n1 p
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来- X" Z" y; K: B6 x
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里8 _: a* f1 x# E- g

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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了1 D! }8 \) C+ J; F- E

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了
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天使跌落

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8 ^8 m' o6 [/ F) p% f那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子  O- W/ ^/ {6 P$ U4 J" {; o/ @
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~8 n3 Q+ g3 w& p) f
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子! F/ g+ Z5 i+ G& a; G$ q
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肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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: L, |( H, r* U, n2 Y 制作步骤) [/ h) ?8 z7 {/ D5 t
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1、将大米洗净浸泡2-3小时' P; K9 H; N. F( m8 w6 T* p

8 ^1 }9 }- b8 F+ h2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣5 f7 W0 `1 D) C" b4 X3 Y6 p
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

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8 N6 F6 |. a7 bO(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮/ G8 z1 p9 Y( w% Q) u: y$ G) a
原料：大米250克左右 ，清水500克。
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, \) \' o' e# I制作步骤, l) H, l$ m( {. i2 D

6 J0 A8 X1 v1 s9 d2 o6 X$ p1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用! C0 k0 I- N, U  L+ B4 o
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3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣- b% m* i9 F% C. u9 F# o0 N

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' o5 f) S8 s% p$ S% v4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油" L: \) r, [3 x' b3 B4 D
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。6 y. s) C' @9 [. ]  K) |  i
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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& e$ H) `% s& V( ]% A
% j1 |8 g5 ]% W1 }$ k7 f麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子0 e2 E4 {, U3 I

: ~7 f  T. {, z3 t& K还是市场买方便