天使跌落

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       肠粉，对广东的人来说那是再熟悉不过的一道点心了，但是茶楼上卖的肠粉比较小，而潮汕地区的肠粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了肠粉当中饭

     准备的材料：

  菜脯、鸡蛋、葱、肉末、香菇、剥壳虾仁

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    酱料材料：老抽、沙茶酱7 `: t  @( i9 i6 C+ h- |6 ?

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  做法：8 U$ ^3 r+ G  g0 z: e% N

1.先将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用
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2.买来的鲜虾进行剥壳& S2 c2 k" Z) Q
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3.将肉末+鸡蛋混合
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4.拿出买好的肠粉皮铺开来! J( Y  B) i7 q7 Z6 {4 F
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铺开肠粉皮把各种配料放上，然后卷起来，在中间对半切开，摆放在盘子里
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分钟就好了，蒸好之后淋上自制酱汁就可以食用了哦。来看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎样啊？！有没有流口水啊，我儿子已经拿着自己的小碗要开餐了9 \( F+ {! R" n1 X% G

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天使跌落

给自己顶顶贴

嘉赫妈

好想吃啊~听说过~没吃过！看起来不错哦！

菠萝包、西米露

这是我大学时期的最爱啊   现在已经好久没吃了$ n4 ~' w/ Y/ D5 z6 D& R& L

天使跌落

回复 嘉赫妈 的帖子/ t* C/ e$ m8 y6 G" z8 ]$ n. d/ a8 V

0 a; O5 G/ l# v) V+ t' O那就试试做来吃吧

天使跌落

回复 菠萝包、西米露 的帖子1 l% z6 t2 Q9 u# I$ ?
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飞

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
. P+ F( J! V1 y# k7 Dhttp://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看着就有食欲啊。上次去深圳，师姐请吃的肠粉，很不错，不知道肠粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活动啊

天使跌落

回复 果飞 的帖子5 A2 |. i& z; n4 c; t, B: b
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(*^__^*) 嘻嘻……谢谢提醒，已经跟帖了

天使跌落

回复 芯心 的帖子, x' @5 N% m+ J5 o1 G

% E( d: {! A- D# q8 [6 h肠粉皮的制作比较费事，我是懒人，直接买的现成的，但是也找了肠粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。" J& t+ l" f# @; R
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制作步骤
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9 v0 i* a( i- n+ W! g# y0 q9 o/ x1、将大米洗净浸泡2-3小时
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2、将不锈钢茶盘洗净，白棉布洗净待用
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, F8 A% D( \* U( b. k& Z3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣7 p1 ^% C" ]# o. U  r- ?

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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油
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5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

姗姗和思思

哪里有卖肠粉皮的呀

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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O(∩_∩)O~我是在菜市场买的，懒人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子
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自制肠粉皮
0 X7 u0 c. S( d% l4 N原料：大米250克左右 ，清水500克。
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制作步骤3 z6 l# k3 c7 G) g/ F8 [

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9 L1 O. d) G2 s3、将泡发好的大米分3次入豆浆机， 磨成米浆，可多打几分钟，米浆会很细密，无米渣3 ^. D% P3 A& V, Z- C
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4、烧一锅开水，架整盘，抹点色拉油，再铺上是白布，白布内也稍微抹点色拉油4 v8 E0 X3 Z9 _# h, g- O

1 v# ]" ?9 w3 |5、舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在白布上，盖锅盖旺火蒸1分钟到1分半左右，看见米浆鼓起，说明肠粉皮蒸熟了。3 X; w/ H6 a3 g8 U
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6、用刮板小心地刮下肠粉皮 边刮边卷，直至肠粉最后自动滚落到盘中，这样一张肠粉皮就做好了。

蕾蕾爱吃鱼

看着就有食欲啊

姗姗和思思

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麻烦啊，我也懒人一个哈，准备去农贸市场淘换淘换

天使跌落

回复 姗姗和思思 的帖子5 O# W. h* r$ \2 F3 a

" N' _) K, @' o% o- h还是市场买方便