米米鱼儿飞

4 n/ |* D) S9 l, s) {3 j

& k+ k" R2 _# w7 \
4 w6 B7 ]! |# _; J

呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

* j8 Q( Z' J: p5 ]8 q* G$ T: T1 f$ X

米米鱼儿飞

! h  F% `# I2 ~8 U3 K
- n& k7 L+ f& _4 a& Q0 C

吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材 ' M' ^) Q; R# t, m9 Y% {

/ x, j/ u# T! A' E制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

" _4 z) b4 u* e* t# t4 |

米米鱼儿飞

( K& I( u* T" J: \9 S( C5 l: i& a- r

7 y+ F! m" T7 H# `1 U7 H

用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

米米鱼儿飞

) e3 S) ?( X# Z% r6 u1 W
; O4 m/ [# f2 `1 q, c

切少许五花肉备用

米米鱼儿飞

% T/ h, F* w) g" {! n+ \, B- @
/ b5 |5 ]1 [$ U; n! }7 B) B& K( K

热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边 ）

" E/ j; o4 B. L# K
, J7 e! S1 z/ p2 G

米米鱼儿飞

( F& {5 n8 I5 R( v. {4 i1 o4 Q* @

煎完一面面金黄，煎另一面

米米鱼儿飞

8 f! @( W% X, V6 u+ H; C# e

1 p: q8 z3 j5 F( }8 z2 |- B" B5 _6 a

将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

米米鱼儿飞

) U, @4 }2 i/ c
6 l7 ^, N! W4 f+ O9 Z

烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

米米鱼儿飞

4 k" R& B3 ^1 [+ \2 g5 {6 D% ~9 T) {
) ~4 B+ G2 s3 h, \! A7 {1 V' K

大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

米米鱼儿飞

1 `4 V  |' u$ Q* E! [/ U- ]

! i6 v( j9 U! [5 s* l, K: {+ |5 V# U

将鱼盛到大碗里

米米鱼儿飞

; H* @6 }* o, ?' ~$ q
6 N" H4 J6 ~& h0 G! q, K8 j

将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

米米鱼儿飞

7 x( L" Y8 u$ Q6 T% u0 ~9 E. S1 p

6 j, H# [; N8 y& Y# v+ t

再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

fjonlyone

看着好香啊，我都饿了！
3 h* f  H1 d- Z% b  G) l7 v啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47 2 n0 O/ H- W9 J
看着好香啊，我都饿了！
. e& T& s* k- a& J2 `啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

, X- a4 M; M4 ?* N0 t. ~, {
哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ V+ s; E5 a. o. G9 k
* P' U: P7 r9 ~恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55 5 ~4 w- o- s; ~% H
回复 米米鱼儿飞 的帖子( w2 o- ^& S. U4 g% U, ]

% `6 |5 v6 k! [  t恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

: `: Y/ w" i7 B. x% k8 C( J/ \我也一样啊，

米米鱼儿飞

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

奔跑加菲

真厉害，你真是啥都会做呀0 n7 j1 t, v0 a

米米鱼儿飞

奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40 / \( ]1 v8 V- @* z+ M. Z4 Q
真厉害，你真是啥都会做呀

0 W9 l- F( X) O/ }3 M+ [
谢谢支持哦，很简单的家常菜哦

娟叶2006

高手