- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 ( n& X* L( L* Z( \- L
1 f; K3 a2 {2 W3 z, o
/ l* }4 X; S1 ]4 r( K# j- q* X标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
- d# P2 [) @/ W( s+ u0 J* n但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!
( L0 U& J0 ?7 \; C: G [/ H4 W8 m我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~# Q1 ]0 h3 _( J$ K8 k- R5 G
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
* a" A2 Q3 t2 j8 j' g& p* M
. i) \, n' r7 |1 M* p& n2 q( q丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
8 Q- Y! i3 O2 b, P1 [+ K$ {
, _. v" L! \ [玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
, H. t2 p8 t/ ~" {0 F( n- E
; q9 D. q: r) n7 q简单好做,一次成功哦!) C% o- p& r$ d! {4 H
' R; V) J# S% i
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
2 M J- l' w# W9 Z8 Y2 U$ J0 M; X$ S+ }- ]9 X! l# s8 H3 T8 l
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴- B! b' ~' h* Q. S: N0 d! f& z+ G8 k
% O( y5 `0 i8 `1 L: |& [; D
烤箱中层,上下火180度,13分钟。
( I7 K2 e1 ~9 M6 A9 S3 ^. b0 x5 n; P K3 N. Q3 J/ A: @
开始制作:3 \4 }( q) `3 u U4 U2 \
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来3 E$ t8 R+ R2 t. m5 G' z
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀7 O& U. z4 F8 N8 A5 P
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
) E- [8 w! H$ P+ F2 }6 k& B4 加入香草精 O% R5 }( j5 g/ n, \7 p5 u
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
: t0 n+ B- Y- v: `6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
! s; u) j" O9 z1 [ t% V7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀 x4 t1 p7 b4 o' \
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中+ `& P% e/ K8 U0 @, P% c Q$ X
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
* p$ k2 E& h; p! U0 p1 }8 y10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
6 t! m) j9 E3 R8 ^# f% C+ n9 C1 ^& P
! R' r: ]/ i; Y5 x# e4 C( i
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J" {- r: G+ W4 a4 p. A! Z9 J1 q1 ^7 I; P
最后这张是什么?小窍门呀!* l1 s, U# V8 `& @
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入; D% I( X3 z, X9 m0 E$ ]% v
封上口放冰箱冷藏
' B. @% r0 B1 A9 L4 H* n. m- U. n冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样+ E( O% P' E2 f, V1 F5 a( N- n& e1 p2 f
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉/ u6 L: h: K3 F. d2 f% q) N) f
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!% j2 O! H7 Z$ L# n0 S+ m6 J
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