- 妈米
- 837
- 经验值
- 837
- 在线时间
- 37小时
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 注册时间
- 2012-10-30
- 帖子
- 260
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 874
- 精华
- 0
- UID
- 8877681
 
- 宝宝生日
- 2009-06-04
- 帖子
- 260
|
本帖最后由 彤彤宝贝88 于 2012-11-18 13:29 编辑 - \3 N- D6 f- [# `9 ?: k
& ^1 J- p/ {0 a4 i; k 亲爱的北京妈妈网的妈妈们 我是来自青岛妈妈网的妈妈 自从彤彤妈妈自制阿胶膏再青岛妈妈网上发布以来 受到了妈妈们的大力支持 现在彤彤妈妈来到北京妈妈网 希望妈妈们支持彤彤妈妈 谢谢你们 4 \; H6 X" q: S- o" M
明间有句俗语说的好，今年冬令补进，明天春令大虎，也就是说冬天寒冷的时候进补呢，可以增强体质，明年的时候精力会更加充沛，说到冬季进补呀，补就不能不提阿胶了，下边是彤彤妈妈做阿胶糕的全部过程* v3 u3 J( M. C
第一步先把原料配齐 一斤阿胶需要加 一斤核桃 一斤芝麻 一斤蜜枣或大枣 四两枸杞 二两冰糖 黄酒1瓶半 还要准备一个大的不锈钢的盘子 铺好保鲜膜 上边刷上层 香油 0 W3 M, G7 g4 R. a
我自己扒好的核桃仁一斤
0 {, j, @& R" N/ \$ C( @洗干净的大枣自己把核扣出来, V/ z9 H+ R" u
也可以加蜜枣 蜜枣熬出来口感好一些
( q2 r2 r7 T+ i8 `4 `6 W. H四两枸杞 我用水洗了下
6 C' z, n/ t! n: _0 l6 {7 Q黑芝麻1斤 我买的熟的% y1 G1 @; X9 h! T$ ?, f
冰糖我打成了粉 加蜜枣就少放点糖 我一般都放2两 放大枣就可以放到4两9 V: O* ?/ [6 F+ c7 n2 A( Q
即墨黄酒 如果孩子吃的话 亲可以加料酒熬制奥 一斤阿胶加1瓶半黄酒 就可以6 D+ Z8 `" _! {! r( F- T
3 ?$ F/ U4 Q- ^# t/ @3 ]- ~
最后阿胶 上边的白点点是老公打完冰糖直接打的阿胶5 [' r* }- K/ `' O" c
2 I9 ~1 Q" n1 Q) u' s好了 所有东西都准备好 我们就开始奥 就用家里炒菜的锅就可以 + y3 b0 e3 w- I, a" @9 H7 P% N
" j, i( w7 @+ b5 i1 x7 `
. Q [9 O' ]: Q/ t9 m6 [& f第一步 先把锅刷好 打开煤气把锅先干
3 G) Z* x1 L' P: Q# `第二步 把准备好的黄酒 倒上 记得倒一瓶半奥* {* N% X# E0 E9 D; @+ r
第三步 把准备好的阿胶粉到上 用木头铲子把阿胶粉融化在黄酒里 要能的没有阿胶粉的疙瘩奥
/ {4 `- \. c) ^4 K5 K( K( T/ f0 R第四步打开火 火一等不要太急 等开了 就用很小的火 8 F) g# f# K: D) o1 K2 l& P
就和我那样一直用木头铲子来回缴 一定开锅小火 要不就胡了 就不能要了 这可是个技术活奥 来来回回用铲子 就这样十五分钟左右 就可以了 一般火急 就不大好掌握 你就再缴的时候 用铲子挑阿胶液 感觉有粘稠度 可以挂住胶的时候这就好了 0 ?0 z' d% F- V
第四步 把冰糖粉 倒进去缴匀了 + R6 A8 t+ X. f" F+ B y- u
第五步 就可以加那些先最备好的东西了 这个没有前后 加那个都行; b1 {9 e1 h' k9 ]8 N! U) ^# h
3 }. ^" j" @& I( m& G( y还是用铲子把它来回缴 把所用东西缴匀了 就可以了 这是把火关了 我们的阿胶糕 就做好了
5 g+ I7 |- B- n: r# {% a第六步 把做好的阿胶糕倒在准备好的不锈钢盘里
- U5 y& k0 [2 T/ V
0 O: h2 G' ~# I2 B* e+ G0 F7 q
+ L C$ p2 s7 a+ Q7 X. y& p; s; H/ ]; J
- v! V- Y$ R$ ?% Q就这样把它用铲子能平了 然后等它凉透了 就可以把它放在冰箱里 过上几个小时后 拿出来直接 可以切的一块块的了 呵呵 这就可以了9 }' F. D5 K0 \ U- }: e
0 E2 h. a7 ^+ I: S6 T! k# L+ _
6 v/ ?# _4 ]4 J- w6 K6 ^http://www.qdmama.net/thread-749266-1-1.html这是彤彤妈妈青岛的帖子 6 R' h6 g& Q* ^% D) q( \1 n
0 M' k# h7 t1 y1 i. @- \4 k
: ^) v! a& H' @- s. @
, M& x% I1 G8 H1 d9 W! P: \+ W$ k- d8 `. D5 X# h' ~
`. }; s. O7 j& \0 [
6 `) @; B, l- G8 o* W2 ~
' B- a; m, Z* i' ^& q7 k) q# {( n) H; X4 k% r
3 f1 P6 |: J- y+ t, O9 T w, T
1 G4 h8 `1 `' N) `% y: o$ y) N
0 n- d" i. V t
|
|
发表于 2012-11-4 00:51
