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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。$ U* x! J2 @7 N$ E) U: E
1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;! n6 w* ]1 t; t# c8 h- z3 Z
2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)4 w/ X# J/ ]) v, c
3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
9 Y& y# u: V. A' E ~+ @$ O4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!6 q% @! U7 v$ c. l0 w) x' l9 Z6 d4 M
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/ J1 M/ @9 b: Q" z4 t5 L' T% |" S, S配上香菇牛肉粥,很美味哦~
7 r6 ]2 M+ g6 q0 R0 X9 M下次做的时候把各步骤都照下来~+ c( B+ k7 ~0 J
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) F9 q: F6 [* x- O7 g0 G香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048
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