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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑
, j' e) Z! Q: j6 H) K) m6 p# F; W7 t1 I; O q
早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。
$ ^& |, l# C$ [' A: \1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;
8 |6 [: m" ]- _ a4 }8 t- n2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)
2 c8 U- y9 W+ {& H: H+ k3 Q0 C5 s3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
, d: ]3 {* y1 M/ F! | _5 g* U4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!6 ^/ E7 A( _6 s6 T7 x7 n
/ ]' I- [2 G( K( `9 o p1 q- x: a+ H4 L
! f, ?3 ~; t2 j0 r1 r配上香菇牛肉粥,很美味哦~
; e( ^( k: `5 N- g" Z3 i下次做的时候把各步骤都照下来~0 D/ r6 g& \% I: Q- w
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: F' v1 V0 r6 P" `/ \香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048
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