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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑 3 v1 V* b1 j! J3 ]2 @; T, R
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。
) l/ X7 f5 D i& ?1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min; g3 e8 Q5 E) {) y2 d% q
2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)
/ ~0 m7 D2 p+ D" ]. e0 A) G3 P( O) |3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
/ M" s) T6 Z( s& G( n1 q% `4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!' h9 e" n) \0 x* |" ]6 l1 ~! q' o# X
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, ~0 d+ i, E* \% Z: i2 e配上香菇牛肉粥,很美味哦~
2 K# ]2 U6 m% A( l+ q下次做的时候把各步骤都照下来~
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; ?* I ]7 }$ r香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048. \. Y! x4 O0 o! i
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