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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑 1 T. i3 }! \" B/ e2 p
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。
0 h4 ?; Q) K& a8 Y, j3 l1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;' I2 S, R9 C& s' Y* k/ {1 x- c
2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)
- z- J. q ?% V: F3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
' I$ j% V0 O/ t" R4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!
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配上香菇牛肉粥,很美味哦~1 u7 |& P u# g! M* z
下次做的时候把各步骤都照下来~: X4 s( v9 j0 c+ I/ I3 w" F
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香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048. p' g1 y$ g% H/ V- M
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