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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。$ ]$ _1 ^4 `5 w) `2 h$ ?
1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;
0 M2 u8 u0 A' x( Z2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)
' c7 C; c5 U% l4 I/ I8 H3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
7 O, M# Q% h& ~2 t$ h. d8 k' H4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!( k) |1 c3 c" O( c$ M
4 J0 D8 g2 Z/ q! i5 i- M: ~) U8 ~" U* \* D/ b7 J
配上香菇牛肉粥,很美味哦~$ F$ N( A, G& Y: z
下次做的时候把各步骤都照下来~+ G8 ?/ f, H ^! T4 i) e
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香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048
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