每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。+ L+ e1 C/ U; B5 M/ r
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食材* [) ~8 l2 k# i9 C/ |- S
主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
* V  z# z$ T3 }5 h, ~配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐
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0 J3 w6 u6 k- I制作步骤：+ x. v) u  A1 A9 U$ b1 y# q
1.准备好饺子，调料，
/ u: o! u* r6 [2 q- q6 o  H6 H' C2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以0 ^6 p. P: V- `  J
3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用
8 H+ L" C8 ]8 y/ L' F1 l! |: i4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味# E- K1 a1 Q* `( J* k& u+ |
5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟
' k' ?9 N5 \' @, H! _6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
' h$ X" l- ]! [6 p& N' ~7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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最后是成品图：
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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！