每天都嗨皮

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8 i# a' B% M/ a* M& \- I) B& [老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。
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( d8 l# I; w8 y! E' T- ^食材
! _3 V' [) f9 T2 D+ F主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
: ]% z* A5 C- y) u4 A+ j5 ?配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐 0 M9 n9 g) m1 Z

( R/ ~3 F) s. |0 i* I; ]# R1 r& y4 k制作步骤：/ W% W% v& W7 H* u- o
1.准备好饺子，调料，2 e& x/ Y; v" h/ m0 l7 ~
2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
, Z% y5 z( R+ }) \3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用
6 e- n  d" f) C2 p+ d! D9 P4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
7 S' h3 [0 T, f/ p  d" I& k& y# G5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟# K. q& u$ E% [  l/ K
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀. R$ S: c3 L' J
7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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, d0 e- o5 ~' G8 _# Z8 v" b; C, e最后是成品图：9 y% X- K2 g/ @* T7 f4 |6 I

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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子, Q7 [" w! B$ ?( e
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！