每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。0 N# I9 |6 F: Y: T9 w

7 `$ y7 a4 v5 J& ^. ]$ ]食材2 i2 q/ d7 R' h1 ^5 P3 a
主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
' Y( O2 v) F  y  G  J$ \配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐
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制作步骤：
7 Y4 W0 l! D/ M% g7 J2 w& r7 ]; }/ m1.准备好饺子，调料，
: K- s2 ~, m6 W% x2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
: X$ C4 d2 d" C: B3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用
' Q% y/ ?! k4 V4 J; _7 e( P9 N5 @: \4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
3 J* i6 G6 a6 N5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟, k7 a3 u+ D. ?4 e8 ]
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
# |6 V: ^' f- G, y7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾1 y5 e4 l4 H/ W$ L/ j& B

: z: z5 ~/ I7 ~! X$ T最后是成品图：
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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子. Y" m8 K2 o) x) ^: |. H
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！