janec

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4 A" t& l( u6 S5 j4 f
  n( k5 A' y$ h1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；$ f" _7 S) |0 L* b4 V
2、油菜去根、洗净；6 w2 F+ g/ q, D: l. m
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；2 f1 z" b! u0 H: {
4、油菜叶摆盘；6 i: Y) r6 s, y( F& j
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；) n6 U. W- Q" f  `- F; U
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡
3 Q  E/ Z' Q5 l0 b# @7、香菇摆盘，淋上汤汁。) b( f' W" L, a, v: X0 J+ V

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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子) C' ?7 W, [: |. r# R# w+ ~

1 T! M5 e8 S, \  n( A9 Z& K香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃