janec

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1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；/ o% e3 B: P/ D# S9 W
2、油菜去根、洗净；. L) ~9 f5 J0 c2 m, V( [
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；0 D3 P) f1 [. w
4、油菜叶摆盘；2 `. t' n* q, h" I: [8 L# ]6 }
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；5 _7 v2 B, G1 F% w7 k- ]
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡$ V/ T9 V7 |( J; C. ]8 e" o
7、香菇摆盘，淋上汤汁。
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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
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香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃