健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
8 @+ \) C- |2 e. F首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子* \% ?" ~  H7 f7 n0 D" ]+ N
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熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子+ A* ?" n: `, |3 ~: q: R
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子, ~2 \( `3 [" P9 J5 Q

# b# N5 n& K8 \当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子: y6 e6 ^1 F& l. q

, L: O  Q1 h+ D# z. p是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子1 [9 z4 H, X" S/ q2 g; i7 s  V- b8 M
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 , j# n' Y0 T! b( o) `/ g
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! y0 U9 x5 c1 F1 b/ M- t& Q哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

! G# M9 e0 V2 t# b6 b多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子' ^" Z) x9 e+ K8 t. |7 I! Q

/ J! Z( n1 ~% X: P: {不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子5 z4 H, ]0 S: @, F" ~4 a
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我就用的安祺，对温水和面，然后醒发