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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
: C5 f9 d1 c- g! l+ P9 K% s
& Z& y8 Z% V1 e0 M: t5 V2 W嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
m6 R& E' ?3 i) R" q+ X一:准备的食材:/ ^- Z Y4 n6 I; k# t" P+ R
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
) o, F+ J8 Q9 {3 ?二:具体做法:
0 [1 b/ ?/ v# k1 Z$ x1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
# ^, k* N4 }, g2 J- Z
2 G3 F# c# p% W% {! R" K2:放入五花肉干煸出油/ v" P1 {$ t& G/ p7 q5 n
) j$ c; ?4 g6 J# ^& Z- l' V% w2 S$ Y" R5 a+ r8 b* P
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒
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4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的$ D! L% j/ ] H! Q; |& {+ c$ M
; t: E- S/ X$ v/ X9 ~5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可; [/ v4 |4 c X l7 B/ B, o' u
7 c+ f9 w1 Y" p$ K. x" u哈哈,齐活,开吃啦
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