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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 ; m5 M2 B* `: e; u
2 }0 k) l; f7 z* X' N* c# ~+ E0 r
嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
' t5 x; T0 {/ o' U& Y& h一:准备的食材:
# O7 _5 c1 R" {4 k% h" B9 K: I1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
! \7 d+ ~( Z- S; h二:具体做法:2 g' k2 B8 `3 ~7 a# Q
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油1 b$ y% d! d% K
2 w" I% H% {: L0 O! ~/ ^0 k+ E
2:放入五花肉干煸出油" ~2 L) b) p& S& }. y6 _0 y c; f
0 C, P) u7 Q b: V+ I1 \4 X: ~0 _% t4 @. u+ D \" Z
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒1 x4 x3 z: K# D
+ z* X3 v6 x( J) _9 ]1 A: O
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
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7 x) Z3 [" Y# j* g5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可
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哈哈,齐活,开吃啦4 e3 y: i. I9 \
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