gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
3 @. D$ E$ K4 _: B/ }首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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8 s* X! e# A, ^) J1 Y5 R2 b0 w其次把排骨洗干净，改刀切好。) n+ w- y" f3 L

: Y" Q( T5 `* O( I* S然后飞水，凉水下锅。. A- W  i) d" ]- G! g6 p
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等水开锅，撇除血沫，1 s. N, Y0 Y! N1 ~# h  S
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捞出备用。  `# X( z' q6 u

# |, |  s2 |5 k% f, f& A/ n6 X, [放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。: w* o7 C6 }& }! ?! v0 {, Y! r" Y
" E" m7 A5 ?5 S7 }+ ^- D' z% m
炒糖色过程省略，你懂的。
# f6 r; V! `$ q0 x! p炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。. B- V) B$ W: A1 e5 \$ R

# s" s) L/ S6 B0 ^6 M2 a完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
' E6 z* z1 f  p3 E' D( {' ~/ q2 |5 ~, b5 d! q/ o' Q. {
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子( ]9 W# F' C8 H" ]/ {. C
$ n; F! E, b- L& v
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
& L  l: r" m5 t% Q
  [$ }( R# c- t我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
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+ B. w5 N- |7 O" x, f& w) Q嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子8 M6 s1 l* D8 T8 q' o3 _

' m, \1 v  R  \8 u: _谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
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- a$ D$ Q+ R* f6 F& R- \0 G' n谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子6 N( R& R8 e6 I3 g5 l/ C: Y% o
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嗯，挺好吃的。