gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。6 v5 w  @1 I4 A  }& C# G: X
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。$ R# _  N' v2 W9 z% n

5 ]  [  z' r% f* W其次把排骨洗干净，改刀切好。
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然后飞水，凉水下锅。
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/ Y" ?* Q: l2 i! S4 C. o' S& q等水开锅，撇除血沫，6 o) Z% l- l6 o7 t* x3 a  z4 C
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捞出备用。
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6 F8 a, U/ ?% n9 M% `放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。# v9 h; I9 \5 M' E

2 x; U2 k" U  _& h' K1 {1 W+ B炒糖色过程省略，你懂的。
6 j4 S* Q, b0 w炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子" j* _7 a$ w( }- c
* B% ~! c& e/ P0 n
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
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谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
4 [. V' a# `8 f6 Q2 I; F
) i, J! ?) S$ t. \+ A8 W我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子" e) Q3 R+ ?* P) ]' `* R9 R
. \6 Z' M6 O; Q- J
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子, {3 ]# \7 i. i7 A' S

7 y' d# t$ o$ `, t9 C1 a0 b谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子- U# I- J( n4 b/ L8 _) F
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谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
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) O1 l8 m+ G2 E7 R9 U& x嗯，挺好吃的。