gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
1 h# W4 G9 u: i  h; y4 G6 V, d$ N首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。# o7 n5 i3 a+ w8 K5 I8 l+ p. q
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其次把排骨洗干净，改刀切好。4 E. H0 {1 b* t2 W/ p9 @7 x
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然后飞水，凉水下锅。
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8 Z2 H! [- h9 f# q8 m, u" e等水开锅，撇除血沫，* z3 m4 _$ M. G5 v' w$ x
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捞出备用。
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放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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7 X; g) G6 N+ f. t1 |炒糖色过程省略，你懂的。# ]) }0 p* E* C- r+ u/ t! L
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了# F! c. ?; |  ^# v

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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
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谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
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谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
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我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子4 t0 p) S6 b, A( i

* \% c  O/ W( _: ]嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子5 A+ _2 O# E1 u) V6 o

; S+ O, s6 E# Z. x. k谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子2 [5 R. t, w7 y  v$ y. n9 o
3 t" t, I% n2 R# z1 T2 S
谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子1 `4 M3 _1 A" m" k1 u( }

' V  l3 r+ c1 [6 {$ ^7 S! ~嗯，挺好吃的。