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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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4 v* }( e% Q, w1 Y- O1 J0 W先得瑟得瑟昨天晚上的东东9 a& u5 T1 E+ a( v+ }- T3 W: }
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* S$ f+ K* s$ o. [8 s4 v J
- ?) ]1 i& e2 Y1 [: G周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个8 t% ^( n# a* q4 i. ^2 N' R
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~6 f( X! a- t+ s) C" w& M
# k" O! q" Z3 W1 }配方 做法 君之书上都有。
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~- k+ _& C- a [9 b9 v; ]9 O
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~ Q+ d$ m- F' G7 P- m) @* X! M
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 9 Y* ~; m4 ~1 V( u! M. }
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, ?5 h, V5 c( m; @2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了7 R! k" K0 V5 i4 X& S% c
* C7 ?" H9 k3 E" p0 \- } p原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）6 `- V a1 c7 L7 Y
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 炸完的心得。。。& J! v& {* F( s0 {2 b- O8 h
7 ~5 [2 |3 U. {1 H这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~7 q! i6 H' g& w- @: d" r
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发表于 2012-12-2 18:05
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