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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 / t6 o4 N! n8 s- W; h8 Z% r, f3 o8 x
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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( L* h9 b. H* h先得瑟得瑟昨天晚上的东东" U2 H0 A4 m6 P) M; X" o9 _
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q% e5 M3 C; ^& E5 J' Z周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
; g2 l+ D$ L9 \ 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~3 o+ @% j% t8 Q$ M
0 e9 }2 H- i2 T3 a0 y* v) }% E配方 做法 君之书上都有。1 r; Q9 l& w$ L7 R4 l0 O( Z
% f3 S: L, i, A- z. e) M: ^& r3 A做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~) l3 i- @( C4 W& c0 J! ]
5 @1 t8 }1 l/ @9 B, v过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~ o( A) v8 X9 _* S% y' B; g
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 9 e& g5 i! J& B5 K6 g" s
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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) A, ?2 s9 Z" A" @% Z% F! F' K, r4 G原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）; X6 A( P9 {! M" I9 Q# n
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" [& ]5 W9 _+ [7 S2 w, ? 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。9 R7 {" j: {9 j- U) c- r
' O' k# C; s- R, t: D4 Y# b2 C后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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