cunningcat

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9 b; e" ~# n  N: `1 ~第一次在美食版发帖，居然上了首页，谢谢版主哈。纪念一下，再接再厉0 P( f; D( A( ?* V, ]
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9 i/ ?* L9 Z4 ?8 F3 v只有6寸的模子，不想败工具了，所以就做了个这么小的。0 `; }4 v! o2 m# w
坯子是海绵蛋糕，没有戚风口感好，有些发黏，下次要用戚风了。/ G9 g8 a  L4 e' v5 i5 m
欧德宝的奶油，打发十分容易，味道也不错。
" Z; l8 q8 v: C$ z* e就这样了，口味不错，样子马虎能看，上图了~~
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子奇手工

很漂亮，很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

cunningcat

回复 子奇手工 的帖子% P; V, B# H$ p3 f8 L) w+ `
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教程。。我想想: x3 Y; U/ D; [* z9 J
原料：
# w: C, Z! V% H: r+ C6 v& `8 V/ N+ R全蛋两个，白糖40g，黄油或者色拉油20g，牛奶（我用了巧克力味的牛奶味道还不错）20g，低筋粉60g。
, O. r8 ~1 `6 o" m+ F( A; `蛋糕坯的方法：全蛋分三次加入白糖打发，低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模，180度烤制10-12分钟。3 k- q- Q+ C! B* _; x, K  d
奶油打发，打发的过程中加少许白糖，可以尝一下，根据个人口味决定加多少。
+ b9 A, j/ ^; c' A0 n2 F7 q装饰方法：3 x/ o) ?6 N3 u0 t4 i$ E4 m. R
蛋糕坯从中间切开，抹一层奶油和香蕉片，然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。
, k3 d6 l* k3 @( l9 n* b9 L/ ?8 Z奥利奥三片，去除夹心，碾碎，洒在蛋糕的侧面。% @. `# J$ r( f/ u& C
黄桃罐头切成薄片，一片一片地卷成花朵状。
0 ]8 F' \( }% }; K: H: F$ g草莓若干切片装饰。
% M# b& }& S6 ~! ]齐活~~
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嘉赫妈

做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

yaoyao2011

请教一下啊
/ `# R( Q. |1 E  x# a我用自发粉怎么都发不起来呢？
. A- X" q; ?$ b+ z* m# n看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发，一起打发也可以发起来吗？. y8 o; Z* u- k  Y) y
我用的高压锅做的

子奇手工

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2 C4 ~- S2 A1 q4 E6 f, R貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

cunningcat

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( f- N( t+ F/ B9 R蛋糕的发不是靠发酵的，是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉，用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法，而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些，更加适合做蛋糕坯。

cunningcat

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对了。很重要的一点忘了说，蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

cunningcat

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谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花，旁边全是草莓，结果不太好看。我就把草莓吃了，又摆了两朵花花

yaoyao2011

超市没有看到低筋面粉啊  
0 }+ v# E8 {2 \$ U8 P6 `# i* D+ x9 E再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

暖baobao

哇，黄桃摆的不错啊

cunningcat

回复 yaoyao2011 的帖子" G# v8 f8 u4 m0 W+ E, j# G
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自发粉可以蒸馒头用哦。。

cunningcat

回复 暖baobao 的帖子. R6 X" p1 r9 A4 F$ Z0 W
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谢谢谢谢，再接再厉

译远宝妈

一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

wtycrystal

看着真不错 啥时有空我必须试试

wodigod

学习一下了3 k% g' n) q5 m: g9 w5 B/ _
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朵朵家的猫

上面那个是黄桃吗，做的真好看啊，LZ很厉害啊

cunningcat

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$ f$ G5 _2 P6 X9 u  J6 j" i# |2 j6 b是的呐，黄桃罐头，切成薄片一片一片摆出来

俩宝的娘

是欧登宝的吗？我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好，而且好打发，性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。