cunningcat

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, W2 e: j  H, J2 L9 n! t0 N0 q- g: Q* O第一次在美食版发帖，居然上了首页，谢谢版主哈。纪念一下，再接再厉
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只有6寸的模子，不想败工具了，所以就做了个这么小的。
' I. |9 g! X: `, q, \坯子是海绵蛋糕，没有戚风口感好，有些发黏，下次要用戚风了。
/ \8 F# v4 \' c+ ^! K欧德宝的奶油，打发十分容易，味道也不错。$ ]4 X- E% M* F# y$ E" ^
就这样了，口味不错，样子马虎能看，上图了~~: y; R* R* t" j: S* _: b) `7 u& y1 Q

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子奇手工

很漂亮，很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

cunningcat

回复 子奇手工 的帖子; w# I- L! ~) O

* R( O) m" A5 E5 o: E0 |教程。。我想想
1 J" }1 V/ P+ l8 g  S9 K原料：( N: d+ l* \% N2 i. `  P8 S, I& q
全蛋两个，白糖40g，黄油或者色拉油20g，牛奶（我用了巧克力味的牛奶味道还不错）20g，低筋粉60g。
  ]$ ]  h) P, x蛋糕坯的方法：全蛋分三次加入白糖打发，低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模，180度烤制10-12分钟。( M# g6 h0 {- L0 ]" K1 V. \
奶油打发，打发的过程中加少许白糖，可以尝一下，根据个人口味决定加多少。0 o. o6 m" U" U) M: C
装饰方法：
" R1 @# P2 i) H: w8 n蛋糕坯从中间切开，抹一层奶油和香蕉片，然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。
! B$ X; p9 n  j9 z" I& M  A奥利奥三片，去除夹心，碾碎，洒在蛋糕的侧面。( I  s# N3 ~4 W  w# ]
黄桃罐头切成薄片，一片一片地卷成花朵状。5 b; k2 D5 r5 F' i5 ?  d% h. x
草莓若干切片装饰。
0 t4 c0 ^) M6 M  E5 n8 T2 _齐活~~/ A3 x0 }2 g3 K, a

嘉赫妈

做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

yaoyao2011

请教一下啊
1 j, e. x% n+ J' w7 O! c% \! Y我用自发粉怎么都发不起来呢？# _+ \2 Q; {* Y# e0 T: ]6 z1 U
看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发，一起打发也可以发起来吗？- u7 c" O+ F* \8 a
我用的高压锅做的

子奇手工

回复 yaoyao2011 的帖子! s: m, l  V; ^% d  \7 i" }+ E# s
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貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

cunningcat

回复 yaoyao2011 的帖子; q3 [, f/ s4 _, ^; F3 B, E# u

. a$ F7 N( `# i' l+ Z- u/ b. Z5 C6 Y蛋糕的发不是靠发酵的，是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉，用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法，而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些，更加适合做蛋糕坯。

cunningcat

回复 子奇手工 的帖子" z  o6 o; ^$ ?$ u% M- ]

- y8 x4 ~( }% S3 v对了。很重要的一点忘了说，蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

cunningcat

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谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花，旁边全是草莓，结果不太好看。我就把草莓吃了，又摆了两朵花花

yaoyao2011

超市没有看到低筋面粉啊  
6 U$ D. ]7 L% h再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

暖baobao

哇，黄桃摆的不错啊

cunningcat

回复 yaoyao2011 的帖子
0 _! V9 ?3 x( N' |7 k8 @
" X0 ~4 N1 H, z0 q1 y自发粉可以蒸馒头用哦。。

cunningcat

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. ]) ^* m5 H" {3 g2 I# o谢谢谢谢，再接再厉

译远宝妈

一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

wtycrystal

看着真不错 啥时有空我必须试试

wodigod

学习一下了) P8 V8 c/ U  V

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朵朵家的猫

上面那个是黄桃吗，做的真好看啊，LZ很厉害啊

cunningcat

回复 朵朵家的猫 的帖子1 t/ g5 R# n3 ~2 [) Z' R3 d. I: e
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是的呐，黄桃罐头，切成薄片一片一片摆出来

俩宝的娘

是欧登宝的吗？我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好，而且好打发，性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。