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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!, M$ G8 g' X- j' g2 F
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    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉5 E6 x+ D6 y! F, P: }+ c, O3 z

7 ^! L0 d. f0 `, N" g; {' S# K3 e    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍/ I2 X/ w# Y0 D3 U& C
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线  ^, v$ n& u; y# y: H# f4 K

0 K7 s, c# Y4 G: U9 n: T    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮$ n9 U$ p. m6 Q9 D: x7 E& A
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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7 d0 B4 W4 f8 a! x8 O    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味3 t4 m* |  d3 s4 W0 O' g6 Z# l+ P3 l) z

. {& Z3 B9 t$ X* w% {9 q    8、随即倒入小龙虾大火翻炒' c5 V, z/ K6 w

& n2 {: m7 t9 e' y! p    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒; e- n+ n/ G- j( i, O6 n" y4 e- h

/ T+ f  ^( L" s1 j    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱8 s# l0 T2 V& p  Q3 x1 j& n  v
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅6 P7 s9 w( b0 W5 b" e0 Y- u) V4 Q) A
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    红烧小龙虾成品图9 k. z9 M" X- B% v

$ F; e" p) q% [  Z0 H+ b    制作红烧小龙虾的技巧:$ C- a  W9 }7 K+ g/ C+ G

# a% r% L* r( z% }    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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, t2 u- D/ p' {" j) a7 {5 w0 b9 y% ]' V    2、加水要把握好,不要多,也不要少.- f% P9 b% _! T2 Q

) v& Z2 w$ P7 S5 o4 I) Q8 s    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 , |9 i/ u3 D" H9 J9 @; _, f' R
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子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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