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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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, V- Y; V. A8 S7 r. c8 W6 v    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉$ r) n: V- D  ]/ ?" A. H
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍/ d+ F  {* D0 D; p3 c# \" P. i. N
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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1 [' D. F. Y$ N- D% {    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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; n$ Y) u% W; i$ ~% s    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味$ n$ }. n- Z% s0 U! S8 {" X2 ?+ i

9 A5 [0 I3 I7 F4 Y    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒/ r: Q  `: p5 \, b2 o. y
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱) I. D* o6 O0 ?2 D

/ O9 Y# @5 q; b+ @5 a- g. L' G( |' l    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅1 i' @2 L: u5 |" f: b

% A. w6 n3 m9 x$ r) T" j    红烧小龙虾成品图) d4 X& G0 y& `

  l* A, n' D. s0 c    制作红烧小龙虾的技巧:7 p/ f  }, o  K. T

8 w+ W) P. b8 @3 D# t+ ~    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.  u4 ?8 b" |9 D; V9 I' E
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!% \' G/ C! Z2 A
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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