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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!" L) K( N$ V8 c

5 F7 {$ R' @9 g7 S# g    红烧小龙虾的做法教程:9 g. l0 V: t( m, {  `% n6 M+ M

2 e/ v! P4 D& h3 H; t7 u" b    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部/ y' v7 k; U4 V# ]# [
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉- r% V4 Q5 _; i* C5 e

7 j6 E- ], i+ Y9 n! G5 D9 q    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍1 s* @# @. k. K3 v0 ?

5 r, {6 b& l) M7 s2 g- j4 [, j  P% L    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线* l: w; A& x; k9 e! \, [( a

$ F; |' N9 k4 p    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮8 Z# b6 E3 m' ~( C3 a
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味
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2 G& K% m  }( q- }, M    8、随即倒入小龙虾大火翻炒- {4 @( C: L( x; ~

$ K# _7 T* G/ K7 D8 H# X: U    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒6 E- O% ?) A+ J7 n$ B, D
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱3 q! e' @  W% ?7 w# y* A! k$ b

- Y& v+ N$ S/ X/ N    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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/ M1 j( a) G" N# d0 F6 D5 [* Q; D    红烧小龙虾成品图
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    制作红烧小龙虾的技巧:( J8 b/ a. w) R; Q
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.8 G+ D% x6 C0 D6 d

& [# E3 [3 h) @) A# s/ B    2、加水要把握好,不要多,也不要少.5 q( r/ y- d% |

1 c% d5 c1 t! a% D    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!" B( r7 G. X( n( Z4 }, {

4 n9 \' T6 Y0 u; O* \1 W1 N# T7 `http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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子奇手工

要有图就好了

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