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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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' D$ b  x- J9 X0 |    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部2 ?9 W! ?5 u5 S( H: r- b

2 z5 V4 M: F) ~) _( y- ?, ^    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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1 F  M1 f4 C6 G    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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2 k" I4 O/ p$ O7 J% e- ^5 G& ^    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线% t9 z1 {7 [  N5 u( ^
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮5 E- m- o. c! ^( v) k& ]+ n  v

" T% S4 {  T9 H$ j: }9 j" j    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物4 O  l: }! z. G# p# C

& t6 R5 @* H2 e! i7 e/ q    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒% Y. a! M. ?: l3 p' s  ?# f+ D

2 |# d1 K$ _5 d# @. d    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒' r! @2 p+ E4 H& E

# E' E; v4 |( x# v! }4 u( S' q    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱3 ]9 j2 D2 l) `, ?8 E% Y- y

, c5 r- e6 [4 c3 a! J, ?    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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( t8 V9 L/ K. l! ~, [, {3 d! `    红烧小龙虾成品图
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3 }# j) y- H8 j* O% l    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.! W3 t+ Y2 M- o9 ?
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.  n. e) S7 O) N! o' q
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!( g1 O0 K# t1 W
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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% s+ Z3 q& m2 ?) P) ehttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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