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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!1 b$ ?( J& l( S3 P! ^8 m% [
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    红烧小龙虾的做法教程:
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部3 ~8 u) `( B; d) y

$ i/ ^, d6 x2 @: w  Z7 v/ v8 A8 F/ H    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉- p% v% @, l4 e9 e. q: h
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍+ z) g* J7 q3 l' K6 u
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线1 E# M2 P6 p+ {6 ?$ u
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮0 I( c8 V6 i/ p3 O8 D# u, D6 p

3 L" C0 n  e: G) @* r    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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) g1 Q. l3 ~; ^( s' a6 f    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味9 K6 v9 a5 \1 j' S* ~
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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( D- M' T3 f5 h" j    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱0 `& `9 J- ~, T! y5 p& E$ q
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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* g" u% I" @0 d5 Z4 ]& H3 C    红烧小龙虾成品图
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( F0 m8 ~1 f7 X, Q    制作红烧小龙虾的技巧:4 L1 }0 E) X- B0 y8 ?

+ f, R9 z& D  Z0 ]    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.( A6 j: [" ~, `$ O
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.( h$ N  l5 K. e5 `& w4 W
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!/ n3 I5 M7 E+ ?" j9 R
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 0 d  n: W* ^# w- R

  w9 x2 G# g  g& q8 w, a, Ihttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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