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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!4 |, M) A! n9 g+ n* b5 O7 g2 O! r
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    红烧小龙虾的做法教程:( O7 Y7 ~2 r) T1 [6 A/ v4 g
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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' S/ y" E, @! \( ^; K    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线: i: t; E  K) G# S

4 q* O/ M3 W% ]. L( B4 E    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物) P9 x3 [7 u6 s
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味  Y9 R4 r7 U$ ]( p# P; t- f1 R# c
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒7 Z: E* _7 H+ R/ ^/ Z0 k* q

- H; U* g% }9 d+ Q2 L    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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% C# ]. Q% u1 q/ g& O" M  d1 K    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅9 Z2 u  A4 V% J9 L5 T
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    红烧小龙虾成品图
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* l5 y9 _2 a' s* Z% f: r; L    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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4 T" {' f. S9 E7 R+ j1 M    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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- {" I* }5 _- W$ `* r' \" q1 O; t5 C* Ohttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 0 K2 v4 ~* q$ B: H/ C! Y& @  R

: V" q5 X+ D* L: R, Xhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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