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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!7 X5 |1 g; X3 q* }+ n- Q+ S( ?
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    红烧小龙虾的做法教程:( H' L+ ^" q! o* A0 b4 k

9 I, e: g* J$ A+ R7 b/ O' P+ Z    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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$ b: P+ h& V" F. p" d& y% Y    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍* h+ ~) f6 q8 d) B) }" a8 w

1 i0 m# ^! R/ @* F, j1 @+ m    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线1 I( c! f; N1 G
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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7 \& F, m% H  S    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味. s+ {8 ]0 X( h( O+ L3 n

  k* P- A! E- h# h* V6 l4 ~    8、随即倒入小龙虾大火翻炒3 K" U( D* X$ c4 [8 w4 v
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱
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1 R7 _  D2 t( r" ~, ]9 R    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅" y8 ]) T) r2 E% X, v, x

9 o- F2 l: F% S    红烧小龙虾成品图
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+ w2 k% n$ ?: A& ~& y    制作红烧小龙虾的技巧:0 r. a  [" m! a1 d% o, G

$ P" K' S4 O  @7 \% _! }    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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9 ^1 {% E) E* y/ j* K    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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& [1 `1 s4 E% T6 C& z( |0 @    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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9 @6 g! ]* g  y' i/ Q: P9 Dhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 & z4 S# ]: U4 k" ]  O

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子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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