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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!, D( c) M2 K7 G* |% ~" h

" g1 B% ^5 e4 F# X' p- b    红烧小龙虾的做法教程:  m, a+ n7 F* D& q& m
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部2 K, q$ t+ o. E. [

/ m/ ?' I9 m5 U    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮5 O. J$ e  L% @6 K- z: t

) P' ^% e, E: |    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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- E5 f# c9 H' G/ f9 }* H    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味& m) i  u8 b) s$ R. k& m

" c  k7 ?7 D8 N' N; B4 R8 Q    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒/ i9 F) |: D1 ?, a8 L

, v% L& u& W/ J' m  v' C. x    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱7 k5 j, d  T; X! e; W
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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2 \* {8 K: K% l; m# a    红烧小龙虾成品图
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7 u4 K( D& x' t& i; b    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道." X( R# t* }; r! Q
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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7 S! j) u: d7 @% z    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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0 D' Y* q6 ]( e  Whttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 0 I  s9 {9 L2 N  c5 j! {
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子奇手工

要有图就好了

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