ccmaiq

    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
0 B4 @% J5 L6 u1 F4 b) S& T. z2 I7 D5 G
    红烧小龙虾的做法教程:
3 |& Z# Z% v2 n) G8 f7 W, A8 |! i7 M5 e7 {9 L8 g% H
    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
/ }2 F! `- t8 h7 }* f+ W# c
3 a! _( G5 L) j1 ?* n8 C    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
& x# @5 N, j* [; h" |- }
' y! E, \$ x/ x4 c  g/ u# Y  a" R7 F    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
# D; o' s  i& d6 V" [! M8 G" j6 T$ [6 o8 p, F
    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线0 h8 [# d8 _' T, L! h: {. w

' Z! s/ M1 N3 N" e* y    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
' \" g; K" v6 s- c
. |' d7 w  H) T  u8 p8 E9 {* Q    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物( n3 D, F: X2 S0 Q- C
9 m4 K: M5 p8 P
    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味
5 F. Y+ |' U8 ]- `; r# e
7 l2 x0 ]) S$ L& t$ ^, M" A5 g    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
+ x# `; L" m  F) E: Y3 x# H8 \% k! ?0 v8 K
    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒% ?2 Q5 C2 _  b3 ~$ ?

1 }& F7 A8 k1 {) J1 [3 F, f    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱% W4 R: a8 l# W6 q  h1 X
* _+ U: b, I& V& V0 N
    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
' S; K! z$ V( j% P, K4 d$ [& a2 S3 h* Z: N/ D: I* |# N# M
    红烧小龙虾成品图
+ F. ?( f4 Z, J9 `( T: ]& L3 e, v8 I/ D6 e2 E
    制作红烧小龙虾的技巧:
, `7 p; @0 _0 X1 T* O
  F1 [" E% V0 f# f" F3 v0 }    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
7 ^& x; W. [$ W! X9 u. v
. [' j- c8 @- z; M* |; H$ d    2、加水要把握好,不要多,也不要少." [4 g9 H! j' `+ Q3 L- X- e
+ n  p7 x! r) o4 G' M$ Q
    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!$ d; }. C: R; [2 ]

: ~2 O& M& Y. I' [) U( mhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 2 c4 K  r: f$ q! r  T& T, B" G4 q

7 O* j- u8 H( b) l! hhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了