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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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# N7 v2 x& S* s  b. l& Y2 t% ^  \    红烧小龙虾的做法教程:
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0 Z1 n* k2 f& k( E3 O    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉6 A' I4 W5 r+ z0 h5 G, o5 d

% P, Q; h) C1 _- ~1 a. L% O* J; X    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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% s! X- F6 S9 B" Z3 Z/ H; Q    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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, u" I$ [3 b$ k) l$ K& [    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味# V8 R; S1 Z! Z5 d( ]
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒4 x2 Y: M5 s- x) a

# W0 q# X# Q, q; B. o" `    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅% K$ M8 Q. A' S% i+ x6 y

) p+ u, G/ {% i# Z* R    红烧小龙虾成品图0 w, `6 @9 z" C! Q( x" f4 ~% m+ a
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    制作红烧小龙虾的技巧:9 C! l2 h5 ^- i& V3 B5 K7 H

  c+ j7 I& |5 K5 d5 y' k    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.* ~7 ^/ [$ R. r/ N" g
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.6 F; |4 ?( W0 m
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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, X! u4 |. T* F& B% dhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 * {  B- @, R6 f3 k& ~% V

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子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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