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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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    红烧小龙虾的做法教程:5 h: i( }& r$ P4 }$ V# ~

# Q' D; s  S/ Y1 H    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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) F, r. p# r% k" Y# J6 q* g1 X    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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" G& q, z) x' ~# t0 G0 P$ W    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍8 }1 a4 ^2 f/ K

( T+ s3 C) w( |1 \, G    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮' q) x. W2 @( R, f  @

5 k3 Y7 n4 b1 J7 A9 q) H    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物3 u: r" L# d- y: _1 T8 F$ L
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味
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$ C; r* B$ Y7 |* X    8、随即倒入小龙虾大火翻炒8 J# x- w% d2 Z  ]. D. O  _
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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8 ~; ]1 _' J& ]5 r5 K2 I& B    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱0 V; ]* @5 ?1 v4 l  {

9 r: ]) L0 O0 C& A    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅; s& D) A- p- [! K8 t4 f

- Z0 e8 P$ \+ d    红烧小龙虾成品图
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- F( I4 m3 l  R3 |. t    制作红烧小龙虾的技巧:1 P* x9 I, g3 J# u3 }% u
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.  z* o$ A6 x: Y( `0 k  c  s( J" Y4 A

& [% N# t7 m1 d; ^, k    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!( V" \8 R7 ~& p) j0 A+ I
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 % F8 P" G) g( |' Y" f

) L: R; c+ _# ?8 z$ n8 fhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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