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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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    红烧小龙虾的做法教程:6 l# U5 `% @; D$ V
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉$ ~2 Z6 k! V3 P" X
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍5 P+ z& Y$ }- F5 t

# K  i; _6 _; R6 W8 I    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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  D' _1 S+ V( J& H    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮& d, [" X2 E4 y( [& y. f! u

$ X2 f( ?3 H! G; X. H- P- x    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物
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& h* Y2 P# W  X$ m# s    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味) v5 d' I- j3 H8 `
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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  U# L% N5 [# \    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒8 ~; D# v# _+ ?) }. A3 X8 Q
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱. f$ [% W* R5 O+ S0 T  Y

8 i0 J1 k0 T! w9 d    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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& q8 z, a" D* {2 g, D# K    红烧小龙虾成品图  n5 t' W6 t2 t1 R

3 a. h$ w- b# F0 u( R$ [3 j    制作红烧小龙虾的技巧:
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8 g. m6 w" T+ g6 t6 H, h# u& m/ y    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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3 a& j: x7 R  x+ M- F6 i; X7 n    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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! I+ [4 C4 c0 k% Xhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 - r9 a1 c$ P2 a. x1 f  m/ P9 s* I: w
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http://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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