ccmaiq

    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!3 Q! l8 T  ]# w$ D0 X% {

6 t7 K; o  V+ J7 M    红烧小龙虾的做法教程:
% `! |6 o/ I" }, B* B" m5 \. K+ i$ R8 ~7 D3 r9 F
    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
1 p+ y% Y* s1 P, s3 V6 @( f6 u# w1 N7 E4 E6 B
    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
8 G8 v6 O" R, Z) P" e3 m* r4 g) Y5 m2 k  H% `# A& X
    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍
' K0 e3 M/ b! h& ?1 _
- P' j8 Y& ^9 u8 ~    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线2 ~  R, R- y: F, e  ?6 d. l" `0 u
8 K- ~/ H4 i; O9 y
    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮# @+ V* s& b5 F. J# Y( n
; x5 ?1 D' @# d; P" U$ q8 c3 }
    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物3 |( I) T+ i( y
. X2 c# W0 Y% o- V* b8 t5 U
    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味9 e& F& z% Y1 l
5 P. Q' ?" ?$ O2 R1 U7 Y7 @
    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
9 [) y) v% }, b
% F- b5 X, G7 k- Q( F3 @    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
$ w; L+ g: N" Y/ ~, N
; Q: a: q: L& k) h' ]. Z3 R    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱1 |1 F, E. a5 ^/ V9 @- Q$ N
9 T$ F4 B  I4 R
    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
1 [2 h! o* I. i! Y6 [+ O3 C' ^& u9 @- F7 j: J% F5 O6 N8 @4 y* y
    红烧小龙虾成品图: I( Y* c2 U+ D# v: c: f

1 m! O; B5 P& W. w' w    制作红烧小龙虾的技巧:  t% _. t7 T- ^
$ X( g' L" S1 T, Z% g+ Z2 X. A
    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.1 X6 e5 u* B) @' g" j. J

$ t1 \% z9 Z# C0 U& N5 v    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
! m! ^7 E- i6 J4 y8 g- _$ `- x! ?6 \7 l. q
    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
$ m  X! D; K% V4 z! p
, ^9 M1 B) k1 y, h8 zhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 ; @  B( g& x( m7 L, \0 x

* f: V; V1 e7 Y! W/ L9 Y2 xhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

要有图就好了