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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!) ^& V& A. {$ D3 j; s3 Y2 O
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    红烧小龙虾的做法教程:# t9 O& o# i6 X. o, Z
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部* S" k, c$ F: Y! n: s8 }

" }& R/ r6 Y8 j& Y" \* {7 G    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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8 k  P' @3 W+ p2 Z    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍# l5 G7 _4 t7 j9 }, x. f
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮* b/ f3 F8 P6 K9 }
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物0 W/ }+ d' e* d2 T: W- l) a
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味( E6 Y& y2 x# \/ N
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒: z* i# r9 l. |$ I) J% z6 T
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    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱/ d2 b5 m; K' g' E: ^4 ~, M- ^8 B4 q
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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    红烧小龙虾成品图3 u" M* K; h' e1 H. h. b, p

0 i; i% F0 r; a. m; x: N4 B    制作红烧小龙虾的技巧:
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+ I9 q. q/ x% j0 p: v    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.8 H2 h4 I7 L* n4 q; B' l

) M" _6 ~* s0 C6 u* Z    2、加水要把握好,不要多,也不要少., U3 p  i2 i3 ^* K6 G3 W
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    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!
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( o$ v5 h7 w$ P! Ghttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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2 L$ M; y( L0 r* `+ E4 K6 ehttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

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