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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!9 X1 Y; ^# d) [4 ?. t% i
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    红烧小龙虾的做法教程:# P3 l1 A% B1 N5 f. N

* R! z2 ?" S8 `    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉/ t+ E4 k( ]. Y* t% a

& }. J9 i9 \! v" T1 D    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍9 n/ p) X8 r( C$ c- M4 ^5 c
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物( v  `! n: o  G* t

  Q, c, ]5 m9 N# R+ X    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味7 y/ J3 `. P4 q' Z% ?! s

( N) _$ e. x4 D& `. t) @, d6 Z& u    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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8 r2 f1 A# v3 o$ q( D: y; \    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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9 U, ]1 B0 F1 A" E5 Z    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱+ V. ?' w6 A/ x" z" e; C
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    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅, ~" l' k! O8 b0 m8 [9 h# Y! l8 X% X
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    红烧小龙虾成品图
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    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.
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    2、加水要把握好,不要多,也不要少.' s6 S% S0 ?& u* [! w* O

* P9 f! B& u: n    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!) ]) E9 T3 X6 Z: x. K
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊
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' t% `+ {; A- M! l. chttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

子奇手工

要有图就好了

子奇手工

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