yorlanda

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/ k; |0 i8 ]' V4 @极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）  b+ m5 O. o! q# I' ~

/ v8 c+ s; N; o; g+ R2 J" X! q8 K望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~. l6 w7 o7 b  L; {& w3 Z  F3 v

" U% A) m" Y3 M& o! f4 J配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML), J4 ~* P2 {" m9 r
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。' G( A  n- q4 }, Q9 [- @
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
; r: r5 m& ~# p& I2 }$ Y. }没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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制作：
& {8 t+ ^' N, q- }+ H4 Y8 U1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）$ a& r" [) H9 A1 n! q* K' G, d
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟+ V/ F. e5 q7 ?; e  b6 B' X
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）3 Q! R- j; g! d& G, ^& G2 h
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
; b" }1 x. B: }( X! i$ ?. P3 X- F5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
9 Y" K* @6 k% ?( w; K9 v* _* [6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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5 _5 D  z, L0 Q: J( L& c* L  A小心得：
9 Q8 u- ]5 T# z8 u( c, Y$ ^-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点  |" R/ W- R# o% S
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀" ~" @$ w# ~( {' R. o
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
5 {9 e  J" r9 j, i$ A4 N4 U# c   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好' |4 K. U5 Z6 J3 o# V& z3 W. h
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子
* }) N% D! u3 Z5 c; w# L9 |3 R. R* T& M% Q
第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中
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芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
, y* t  K# [. O& B5 [9 L7 ~$ b对麦芬疯狂长草中

. l* u, j1 ]6 |( z/ E7 w
一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 9 @  ~9 @2 ], d. R' ]+ q: _
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

5 T- g1 h, D2 I  G% A, r! N这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
5 k' v4 \* p5 X9 o5 @+ ^那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
4 a0 N2 r& U3 a& P, x' T7 Z这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
4 q" R  f! I2 J" |' u0 ]9 [+ r那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

7 z* y" A5 B) }  M+ z6 M
为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
; h  n" d* k8 G# i' D) ~看似很好吃啊 巧手夫人

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