yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
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; f! P. x% n0 @, g- ^望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)& p# m4 T3 y3 Z$ z, F
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。: g' q5 T  z% ?3 r' V
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~8 u2 Z3 ?) e2 u; [) Y& y. g8 Z
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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制作：2 Q; w1 m# K6 B! L$ e+ ^: c
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）
9 p$ Q* k3 l5 N: \, v! i3 x5 O2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
  s: i( H+ c3 o8 C/ O3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
+ X: ^3 B6 s5 |, s3 [+ D) f( c4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀, L; W" ~+ ^) [% P4 Y# _
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）9 k, t$ [. S6 b+ {# \
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：
* u+ g9 ]3 \8 K& e# F4 L-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点: M9 u1 X$ F, F2 C+ q; V1 P( I
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀& i, I3 Z, f- h& A4 Y0 d4 x2 b3 J
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了0 v7 {3 O$ U& D. n% A
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好. o9 w7 g% @0 n  ]: s9 A

# \# M2 c# N6 k. s$ a; v  ?睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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& y/ G. Q% t* x% t6 Z8 ~

果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子' ]1 |$ K# j( M! c
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中
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芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
6 v( w3 r1 Z. @3 m/ p6 ]对麦芬疯狂长草中

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一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38
8 `8 ]& R( w' v  V/ N家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了; y; M6 A- [' L4 I
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
$ W* _' L, h$ d1 b; j- b, e) c5 G这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
/ b3 S( R, N8 c5 i7 _! g  n那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

5 A9 T2 W  r4 N' r* K为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
: O1 _0 Y; P9 H6 M看似很好吃啊 巧手夫人

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