zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。" Z1 }1 m9 L& L0 o
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。
$ g' o8 c0 ~! b0 J! n今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
% u" a1 L# E' u: \& T9 p之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。
; L! D' `3 E" V! N! L

zyy0326

第一步：先把扇贝丁洗干净
5 l; z9 M5 O3 e6 D/ Y               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
# z) C6 n: @- t2 L0 E0 A               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
2 h. E, r6 q$ X9 O5 Y这个是洗之前的
8 T) z" @9 z5 F' \* G; }
+ n4 i1 u* w9 y# m: R这个是清水洗2遍之后的：
1 L4 }: F1 R$ q- Z1 m( K( v: e# z, O0 j
这个是洗干净之后的：
  Y, Z  a/ C, j7 w' [! O. Q; h: h3 S  E' |, C/ X7 @

zyy0326

第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊
2 ~, W* D8 M# j$ h. w8 E这个没什么技术含量，大家随意发挥
5 O8 {4 u! c: w: x+ r/ J, u) K7 N0 j- w

zyy0326

第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩8 U- d4 J! ~% |0 b( n
: s$ r+ a* [5 u& `7 D; k
) O) [, u) w+ h" e$ J$ w

zyy0326

第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅6 B" g. ~. D+ v. G) K

( N- @+ h) {3 L' n: [0 e0 ~2 [8 ?; e# M* Z9 r. Q, h- m
$ q& k' z7 d/ x. e

zyy0326

! `3 T/ E4 s5 e) D0 r" S

# U3 u  W$ D! y0 l9 h4 Z完成，撒花
, [, D7 g% f& q  e$ _' ]成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的" ~7 c# |3 q7 \0 X5 t7 J

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
+ \+ N* ]) K: C7 B

zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子0 v# B# \  i: u
- P7 i  G% ]& ?* t) F1 N1 ~  A
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

回复 zyy0326 的帖子
+ A: m1 S3 @" ?) q5 M9 c4 D  k1 P2 H# s1 n. ^* j  }0 H$ h
啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~