zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。3 Y3 \) e. _+ g2 F0 R9 s5 Z
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。* U$ E" o. A: T
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。9 k! S: Q7 ?  X0 A- O7 H: n
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。1 E, l/ A, t( }& }& _- |0 N1 v

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第一步：先把扇贝丁洗干净( z2 l" {" ~& W1 e. B
               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留: f0 I6 x+ Y: C- J) y1 D' \
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。5 ^: A+ [) ?$ E$ U# q9 v
这个是洗之前的
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这个是清水洗2遍之后的：7 n5 O8 Q7 v, N" }( M- \
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这个是洗干净之后的：9 f& ~' b7 `( f

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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊# @& l! j, M- T* b
这个没什么技术含量，大家随意发挥( l! }/ D" x- h: ~7 i6 m2 u' N
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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完成，撒花( r2 D: I& e+ P6 K/ k! [( A
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的
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小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

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% J. W3 a. P) Z! V/ X0 J# X你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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* S3 @1 K  G2 o. [+ E
- x) L  `! p) V1 V9 P) _; W! `啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~