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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
, o+ Z. P8 w2 [' v9 ]6 A6 `7 K8 b9 p. o5 S2 h
这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。9 z2 c' s& I+ E" ^4 R( I
# I, U; p9 H4 s3 e$ Y9 }' X6 ?
# H! p2 n R- Y
饼干的配方:7 C+ i5 o$ {% D+ F+ j+ f
A: l$ t; w! y; \1 \2 f
+ ~, ^1 g) [! n& o! G% H6 _4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 " X/ L" [' K% \$ A
7 d# j* A, ~; k3 `* u3 R- F关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。: q/ x; X, r% i0 d
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。6 w4 D' m. q: i; [. C
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。$ c3 K& W1 j& e6 `
; ?9 A2 @+ z& _; H5 Q饼干是最简单最容易学会的烘焙。 4 E" ?7 M, P0 B& d
* [, w/ K) V; I l0 @6 b0 p3 E
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发表于 2012-12-22 03:02
