- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
, W% ^+ k$ {1 a. l
9 T7 M( A7 r# d5 z5 J2 Q' Q这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。2 J: a, j. s# s2 `
5 W2 x8 z0 _7 Z! \& L2 i% z( l N1 v( ]' L. O7 a) M# T& Q3 s
饼干的配方:, O% K( L) p: P% M
A" u6 o8 _: y9 b
) y6 G* r r& D
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
; c$ Z# q6 g: }; |! ~
8 `" Y6 [1 V* t- g2 _关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。8 ?- |# U {. q2 k7 y5 [
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
. O- k1 ?; U/ [2 W把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。: i0 z" \/ a2 b8 f, i+ [
! J( {. u& O% k饼干是最简单最容易学会的烘焙。
z+ o; v; ^8 H- }% ~. {% k
3 C' a) G$ \! w" u
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-12-22 03:02
