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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
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这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。. V( w' \! k4 R% |( W+ F
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饼干的配方:! p1 |4 x# _; e
A- D6 a' K# d- D) o
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4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 " t! z( H$ f$ _+ P) \; Y
4 g: C5 f, Z* v" [7 p ^7 i
关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。4 t; X* g: G" G
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。 }9 g+ `- ~8 G- |# h; H
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。! N5 J2 f+ l2 Q6 D
F3 G# p! d$ T" n ^% L" O- D& l9 U
饼干是最简单最容易学会的烘焙。 - J4 Z! g- k9 ~# u) L; x9 {# S: s1 c3 [
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发表于 2012-12-22 03:02
