zifuxianzi

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' }3 t" I- f! e$ i7 X) f现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！, D2 D% s. {0 I

& T/ c# I. ?2 L+ ?9 k第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。9 f4 F, A7 i: j; K4 w5 ?* |

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zifuxianzi

然后就是期待期待，酵母是否有用得看一晚上后有什么变化

爱像一首歌

桔子也能做就哇？捏碎之后用不用滤渣再装瓶啊，用的什么酵母，白糖桔子酵母的比例是多少哇亲

带电水母娜娜

牛耶  期待成品照  

zifuxianzi

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对呀，亲，水果都可以的，什么草莓苹果都可以，捏碎之后不用滤渣，首次发酵后再滤渣，我买的是安琪的酵母。

zifuxianzi

第三天
0 \% v3 b2 H. O9 H* e6 n3 x+ M明显的发酵迹象，橘子在冒泡，有沙沙的声音，渣渣都跑到上面了/ Y6 z8 O+ A5 Q" O7 m$ z
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zifuxianzi

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再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

zifuxianzi

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8 b: J) |# ]7 ?4 v1 a- i快啦，快啦！

嘉赫妈

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再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

像白酒那种么？

zifuxianzi

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第六天，渣渣明显细了，沙沙声音也少了。5 H( W- a. W- O) Z1 {3 p

zifuxianzi

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+ ~) z0 n1 G' b6 j干红的度数，有橘子的香味，没有白酒那么度数高。

嘉赫妈

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好奇是个什么味道~

爱像一首歌

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首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子3 r3 _/ k5 l5 m
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我现在也很期待哦。

zifuxianzi

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, U* G' o3 `( i- i* Y1 C第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。% z, |* {9 F2 ]2 f* {; B8 H
安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。
. ?/ F, x  T6 J* S1 |' @# ]我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。8 w! _* v0 ^( F7 _6 o
等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一# `4 @+ i! Q& [; _: y. ?# N: R

子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

第八天，- j! D( k& Y% t7 Z; e
第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦' y# d- m: h) S4 O  Q! a- h

快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。