zifuxianzi

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" b- d4 A2 h, o' u& V8 ]现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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# z0 i* F; a3 f2 l3 T$ v! M( p1 U第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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zifuxianzi

然后就是期待期待，酵母是否有用得看一晚上后有什么变化

爱像一首歌

桔子也能做就哇？捏碎之后用不用滤渣再装瓶啊，用的什么酵母，白糖桔子酵母的比例是多少哇亲

带电水母娜娜

牛耶  期待成品照  

zifuxianzi

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  v5 J5 k' T# v' o& b8 V对呀，亲，水果都可以的，什么草莓苹果都可以，捏碎之后不用滤渣，首次发酵后再滤渣，我买的是安琪的酵母。

zifuxianzi

第三天
2 L! @; U, P4 d2 b7 [3 Y明显的发酵迹象，橘子在冒泡，有沙沙的声音，渣渣都跑到上面了
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
: ~. h/ M8 N7 X: G1 k$ {1 b
8 ^$ Q( L; ~. e/ }+ L再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

zifuxianzi

回复 带电水母娜娜 的帖子
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! O1 k  ?) H: Q快啦，快啦！

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
  Q# D* I- @+ U1 `- W" W$ k1 y: g3 E/ s$ V5 K) g
再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

像白酒那种么？

zifuxianzi

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" q+ Y7 I  I+ d& g  S' x( A/ E1 S

9 e# q, a0 \) Z: u  d3 _第六天，渣渣明显细了，沙沙声音也少了。. V: F8 H* V# k+ L( Q/ G6 P% ?

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子8 K! j& w+ w* J2 {$ R

. L" z9 i- c6 p6 [/ |: o9 h6 v( e干红的度数，有橘子的香味，没有白酒那么度数高。

嘉赫妈

回复 zifuxianzi 的帖子+ D. C  S5 U2 j8 h2 C# h

( m' A- m& T: M' y' s好奇是个什么味道~

爱像一首歌

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9 C, O& M# o- ~
# C4 M# ^+ i; d: g首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈

zifuxianzi

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: j: T# t" h& J: L+ F8 _* d3 S7 i8 H/ d我现在也很期待哦。

zifuxianzi

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' W# n$ z4 |1 A: H' B
! Q' m  E, q: c- H  R- e第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。
" ^. j3 o/ N3 E; B安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。
6 A: j3 E8 u: y我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。: m3 e3 j8 O# Z
等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一
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子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

第八天，3 e, h8 o# F# B8 E0 a* z
第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
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快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。