- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽~~~~
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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4 u, r$ Q2 f4 X2 L8 f; R糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分9 x: a5 X3 ?% ] H+ M
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。+ @* Q# Y! Y9 g7 ?$ I: V7 q/ x
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糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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% _" Y/ M8 e" ]6 d1 v继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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6 l ~7 _& D% v# r蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。6 m' g$ ]+ w3 x7 l8 l# t9 }4 u& p3 i
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蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!0 K$ v. W2 Z" ?- K& ^0 |- {
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