- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 4 v8 e2 Y# `5 V
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做法来喽~~~~
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)7 A# M% c6 ~' v9 B
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糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分& e+ O" n3 Y( H6 D/ v6 A
; g2 b" V6 v0 d5 P红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。
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糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!4 ^/ s2 O2 b$ D
2 Z' G1 D* ^) m继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。. P6 |* W1 b& a
! B+ D- K# [ R蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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; N. Y# U3 R T2 m7 s( u; p蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。 Z4 a; b. q, \* e9 @0 R
4 g) i: n) _8 K. d保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!8 {& @' S# i& u5 b' d: c0 C V3 h
# j% k7 s; k2 b) {用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!
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