赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
* p$ d2 r' M  w$ ^% q6 @& d; F; f6 R5 ]! `- h4 i' Y: ^1 w0 x
2 K; j& m+ Z% U3 n
做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 # C# n6 f3 W; ]( M- ]" g
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
( t5 C0 L8 \9 r3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
# y, h! R  \1 x9 T4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。   C4 m& F! n7 q/ u4 e
5）像包包子一样包起来。
: ]: M- V" W# }3 b: q6 I- S6）包好以后，封口向下，放在案板上。
8 s( K9 L( I6 q2 M7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 ( k2 T# X6 Q& f) g8 {% z. a
8）对折。
; L6 U) C7 y* h; K  E2 y3 ?9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 $ K  E4 P0 a* z* x  G
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 ' [* C; S) F" m* b
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。! m/ m6 W7 `& h" v& |