赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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. J! ~9 ~7 s% [0 W1 J做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 & E5 c; ?! c- W
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3 N5 a& c- p8 X$ p/ M; C3 v2 K3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
# A, u" _  M1 J6 V6 L4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
" y9 ^; k  k& ?5）像包包子一样包起来。
+ r4 E" e1 c. j/ F6 {6）包好以后，封口向下，放在案板上。 9 k' k. x7 D/ ~
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
$ _! m" k1 g) {5 h/ J$ [( V) _7 s8）对折。
- `; p  b+ \5 s$ W& p$ B9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 6 U( K6 ~5 I! r! n# Y* A2 m
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
; w8 _/ Q' [4 f, c  ~+ G11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。! T& s: O' u! y0 D) \