赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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% I+ O6 B1 e! D4 i, S: i' n9 F* e做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
6 k1 F* r4 @& m1 f0 J) ]2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
' |4 P  @( `! g. V( h3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 1 o1 U- m, V3 s/ v" t
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
) v  c8 H, }+ H- b( g) n  i5）像包包子一样包起来。 2 g# q4 F' s. R, B% _
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
  a) F* X4 h3 A  [& m- d2 s/ {7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 ; z/ K; j) k" c
8）对折。
0 z  \, _0 ~: x8 V, v; }0 a7 ^9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 3 E& X: z8 _- v: o
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
1 `- y1 h2 ]6 t8 B; S% k% H  ^0 `) U11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
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