yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。5 m8 `4 Z7 L7 D% C# U2 v6 N: r

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    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
, Z8 F7 x$ t5 W8 B# T6 U  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
) w+ r7 D5 z/ e* N- m" C, l  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。1 Y+ ~: d( i2 r( N
    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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% }8 }1 Z5 T* P  ]  x$ \1 n: r原料： 莲藕、排骨2 Y5 e8 p* \! V2 O, U8 U+ p$ S. C
调料：盐、鸡精、姜片- F4 J; q$ R8 j
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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* p: p  l( Z7 l1 f3 w8 c& n制作过程：
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+ X$ g+ k% l6 |# X1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
/ @6 o9 Q( H9 Z2 h7 c/ Q2、莲藕去皮，清洗干净；# _8 N( J7 `) X/ t# i8 [: m& P
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
0 m5 U7 k, J* G8 w; q+ @4、捞出排骨，用热水冲洗干净；' y; C/ R0 Q4 ?& C: r
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。3 F4 Q" \# Y1 G  c
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。( H7 ~5 m: J% K* v7 T( {
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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
& k# H5 g( c+ X. o5 I+ g" N* s& P* i6 p5 m) A6 J1 Q
排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

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& U' E1 ~& I6 S( N7 C+ ~. {, `- R& h% i. P+ I
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子: t+ V$ i* b" S, v$ X& W$ G  P
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不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子+ e- \7 J) M1 g& F8 ^  {+ ^& D7 ?

9 y6 z# w8 ]0 g6 `) S5 f一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊, K" t. B  L( s6 f9 ?9 ?3 r

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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
, e6 M' M' P8 @* B% ~藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子
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谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

回复 嘉赫妈 的帖子. f9 J. N7 p/ h3 K, j. n
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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子" _: Y0 j5 w8 n9 h' i7 ^1 |9 e5 N

. |; @! _. v7 _; O% b2 U那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子5 L% B/ Z: a5 O- p1 x3 T1 J

( M/ [1 W% D* i一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

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/ G, U# x* R3 d: i5 R2 ]2 ^好啊，下次再炖汤我就加上。