yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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4 p5 s( {9 T: o: ~; Y    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。$ N/ M. a$ b0 ^# [( P
  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
- t! Y8 r$ A" O( w+ z& J  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
2 j1 y. g/ k$ w- y$ q- P    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。0 ~1 T4 c& p9 x

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原料： 莲藕、排骨
& r* S& J( h8 g2 I" I2 ~调料：盐、鸡精、姜片1 j! Z6 `& ~6 a3 q  q! y; Q) n1 ^5 ]1 P5 `
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。% [; H: G! w8 |  T, _4 x

8 Q1 J- T. t  ~4 B. R! b3 q  e制作过程：
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0 s" G" r! K/ g- Z* T4 @& l1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；# ?" b  E  m  V( [5 f8 p+ j
2、莲藕去皮，清洗干净；
. Z# o/ ^" X. `; Z3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；/ e; z8 l; z8 F, [
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
5 N! d9 j8 D' u# a5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。- }% U1 S5 I" ?9 j7 B4 p7 q8 P
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。" Y+ |+ w5 A* h% n; {2 \3 q

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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子4 {! X) @3 e! L9 V! Z

# ?, `, ]+ B: x$ z排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
  ^3 @7 V" S) ~0 D8 |7 P+ B$ T4 ~- W. W  T. L+ O
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子# d$ p) m% C, g8 @* X9 I

$ E2 ?9 i/ ?9 r! ]9 b; E6 c* ^1 @不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子5 m0 Z9 Z1 T$ P& `3 w- K) l* T- N: l
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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊3 R2 B7 x  ~+ v8 V0 W  R
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
8 x6 f, ^- Y+ N8 h3 H藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子3 g; m; b' O" o$ l  O3 Q- E0 R

6 H& J6 C; _/ p# c  N2 p7 P  I- T谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

回复 嘉赫妈 的帖子) \0 q3 ~+ |1 k4 }1 @5 ]
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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子
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那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子5 a, ~4 }; J1 L1 X1 [* ~* x2 n

4 \: n% q# c9 I5 j一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子
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6 H* q' K4 N7 U, K5 _- I好啊，下次再炖汤我就加上。