赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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3 C( F9 |' d* b2 C" }, |做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
# z( A) b) P# j1 `2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 4 U- h. q+ h: ?* `/ t0 L2 r. W0 C# b
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4 |% y$ w. Y2 \6 l( w. y4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
4 N  L0 E/ ^& e! r9 F9 G9 z5）像包包子一样包起来。 # {! R' V" }1 H" ^' ?# C  g6 I
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
) Q% t& k6 S  K! X. N7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 . ^& ]5 C5 h' R) B. q
8）对折。
8 L+ x# J) c" C' K9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
0 \  k" f# i, ^% |5 Y9 W8 d* }; H8 ~10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
0 h* p1 C+ t! s1 V, |4 h11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。% v7 \9 X5 W3 J+ c& Z5 p

果飞

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