赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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+ Z) s3 u0 H* A3 S5 E6 c做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 7 c3 P7 c$ Z+ J  v" `1 _( T
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
# _3 d- V: |8 f/ D/ Z9 K- y3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
" m6 z, t- s: D4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 % e3 Q8 g( ~% x1 f4 H" w. F
5）像包包子一样包起来。   D/ @" W6 V6 d0 U$ O
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
3 W- s# w. R7 J& Y7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 & q4 D" U8 h: M( W0 Z5 W$ }1 Q
8）对折。
- J! Y6 F9 }3 i$ H/ v: V0 i9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 4 y2 o9 E$ [2 q9 P: H1 a6 i
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
9 L' x7 q. t5 f+ H8 s1 W11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。
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果飞

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