赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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, n' }* b: \4 L/ n7 F做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
1 \7 A: L2 h7 K2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
. l0 U4 _: |( m% f4 z! Q$ l3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
3 x0 \; a. z* N# n% h4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
! i8 Z0 o8 R6 g1 i% m) P. v5）像包包子一样包起来。 % T! T' B* |% G! O
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
$ T" m4 I% {! y7 h5 g7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
& D( I, q; S; T, Z; {8）对折。 + X/ J* d0 i7 ~6 x0 G4 L
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 % j0 V" t6 z" L( d' }
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 . ~# R8 C& T( f3 R# c
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。/ k* v% _9 L; g1 ^5 S' p

果飞

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