袁方/ty

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( Q' F8 ~; E' i" }* ]3 w: b5 o 昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧
2 ?! f5 X9 r/ W. V, z0 d* S上照片喽
7 d! N" ~0 q' J, d' p7 [NO1 小鸡炖蘑菇0 w/ u- u8 U! a! _4 q
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榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货' v, R% H+ {6 D1 M" |
个头不大这是摘了根的
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0 a/ Y. D7 [0 Q, m' x+ h看到没有，小公鸡~( r5 j$ A: G: q9 w) r5 l9 k9 t

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# u4 T) L' z8 ]各种炒。。。。
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" D7 B* n1 {8 r) V! K) H 然后我就被叫走干别的了~~~
( ?" R# g6 ]" r9 H再看到就是上桌喽( j3 A3 x  m3 Q% _7 S) Q% w
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袁方/ty

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- g( i$ |# Y2 F; Y& S$ C  i 我最稀饭的，虾仁饺子  }1 H6 |# P, f2 D3 U3 Y
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前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
* x3 ^- o1 v, ~) K- n6 h看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊1 P0 T8 }1 P+ o) [* s7 H9 R
给大家看看 虾仁饺子，偶家版/ j1 m" h7 k- I' |. E
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有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味
) y: R8 P# a! m. y) u  m- S所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜, S+ }1 s: F1 u
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6 K6 \- ?1 s4 i1 y鲜虾，用水冲一遍，开剥
+ \8 w- P0 {* i9 u4 ^0 V  e 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺
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* E: X0 Q8 N9 }' Q% V; U5 l慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月: @) R+ H) p  V; o) c- P
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。% g. S) ]+ c9 H1 H* b' r

& s8 P! |: R/ c$ Y配料 葱 姜末0 r; D- y# t9 l% A

+ F- d8 S8 M0 M- Y; L  z  S$ r$ }
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嘿嘿， 这是烧熟的豆油1 D6 y3 K# r5 o# M$ y6 E
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
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1 Y, d" h: A! {) s这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了
% u3 ~6 z+ L9 c! {9 U调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包3 B" u& m# ]: {" J
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道' u6 {  y% f0 z& |* B: g
真的不腥，不会不熟的8 L' ]4 a+ u$ X* I) |' X+ e7 o
相信偶，虾仁比肉馅好熟& ?/ ]  D( k! K
不用3开
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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继续。。。酸菜馅
; H0 [+ a+ e! [  u其实酸菜馅 没啥6 y4 x* b" n, w9 J/ @7 _
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃8 ^! h) B5 F$ [. y

9 w. h9 Q# b# m; I# V
/ B. ~" `4 I, M6 I6 N) O# q肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
( t/ ~0 z: R4 m( ?9 u4 j( S  L主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩, i9 H4 }$ w  {9 p) n& T

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! L, p# M9 g! P7 t, u, T9 T今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
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9 t; p5 t" K! h# U& y' P1 ?# X! d
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# I6 Z$ k" B- h- {肉馅 OK了~7 N" [9 i0 y2 q3 d2 U( l
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拌上油，准备开包前放盐就 OVER~" S" G! H# L0 @4 I5 i
8 b* e$ B9 V1 n/ S0 p- k- ~0 P7 |

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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15 ) G. j; k; q7 }9 [6 k5 i
我最稀饭的，虾仁饺子
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9 ?4 S9 Q' A2 X前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

4 J0 p; G7 h/ I) l4 M; M0 r
雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

* P% V# h, c  K+ `你竟然不知道涅
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继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~' R8 ?9 }5 L) M

" O) Z9 U5 p4 C/ Y
9 K# t1 W) U% f4 |" {0 e  A9 t& Z& [4 h* M, r

  G) p! B+ `/ B2 t  N$ d此乃神秘物质  鸡血
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下头是主角里的配角 鸡下水喽
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& o2 k. O( j% V# w鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
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+ i! U6 W- Y3 w

$ b0 F* k, A% t+ G5 ]- y9 D- F% q- r& b2 D* p* }
9 ?9 \3 n' r7 |3 }' l9 p
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
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) r6 W( B  F5 u/ p
4 P1 l3 M' Z! @' | o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

3 F1 P. Q; w% X- x$ b% w哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
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海蜇皮! y' p, t. i5 E% w" Z

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# N" k8 Y# f& q1 }; z/ X! Y: ?
大白菜
: Y. A4 b% h  C3 g) c; T/ ?( [: K

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  j/ g% S1 O, Z% g
( H9 k# ^6 Q& V- X1 l
% J8 e% t+ A. R+ K1 x4 B2 ~中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋   l) \6 h) `+ `
7 A6 S; V# l% i' I+ Y+ g" Y

2 [/ G  A, F; y8 B1 t; L
! o6 d6 R5 V7 K) V$ |主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊& i1 H3 j9 N! t) l6 U

; t* n+ \- A) H6 W& |' ]" }# C! r还有若干菜品 没拍上( |( R' y2 j& M* c5 R- a
$ h% w8 N3 Y1 |* R
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8 k0 Y- L. L$ c/ q4 J8 R9 L  l
+ R" s& M6 e$ r9 ?凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
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虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘
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; l0 a( y& K( |8 }& k$ t% y没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35 % O9 C7 f, E- X3 w) z$ i2 h: E% u
你竟然不知道涅

8 k3 [) m3 f' S! {: q6 y5 f俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

4 Q+ g3 C# f& D; _" J5 m% O; v) v

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

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我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的- Z8 O' b4 ?* J3 A
$ m/ J  x7 V) k6 U" M6 o4 \
: H1 W& m' [3 d. v" \. Q: N
( T) d9 p& R" z" ]" g1 W. m
10岁的老狗4 x' e% x1 H  k1 p+ ~  M. e

) l% _' [5 F& \传说带仔的猫 爆肥了好几圈- {6 {3 F+ \4 {  D

. |; Z  B0 {9 O* H  p

袁方/ty

: r& Z5 ]! y( u1 O

- \7 k0 w, \0 v6 P; Y# A/ }" i5 a 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事' c& j4 d" K( m, C- W: ^9 l
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
, g  C: [  d0 h4 g: c5 g然后，桌子上瞬间不见了此人。。。
$ x  z8 x! Z( v2 X2 {* d我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
  e# l0 t! q& N- n9 _  Z0 y8 L# G% b半天 此人不说话。。。8 S- b2 H, t& W* I/ T  d, U8 |- t
最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 6 E3 d* t4 a& H$ s
痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
2 h; O$ F" m4 V1 F有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香