袁方/ty

; k. D) Y( w, \- X4 `3 ?8 L; G3 l8 f# X6 Z7 V+ ]$ v  T  c/ o5 O
昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧
; y0 y& _3 T; g0 e上照片喽
4 v  X7 d$ v% x4 n$ H0 c% y: c5 lNO1 小鸡炖蘑菇' `$ g) w5 K4 v! L

6 L, t2 E6 O& k; h, C
  W5 H" R: o5 u3 a' G* w榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货/ P' Z" h" |' j
个头不大这是摘了根的+ V8 y, S/ k! i
( b+ b4 v/ A, n) G

! x, S. m2 \  `( W( C6 b: h! O6 F0 c# U3 T+ `. u) X0 d  k7 p
看到没有，小公鸡~; ?* G4 r  E; O  c3 ]2 N
& b. V4 B. V" l( V5 K

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) @7 x: m' V+ ~0 h各种炒。。。。
8 d" {' N) ]/ K" ^6 r2 l$ c$ @  o- W, T3 m, _

0 w6 T" A- r3 E8 o$ p3 C5 E3 I 然后我就被叫走干别的了~~~
$ a/ q" [$ n' \- w7 Z再看到就是上桌喽) l. }1 E/ a+ H1 {% K8 u# ~
; W6 Q9 o5 _2 k6 J3 ~# ~

6 H& K1 X3 b3 }) {! L9 J" s) H/ s3 c& p, N8 w! `4 P6 ~/ h% g

袁方/ty

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( Q7 z" ~- d+ V 我最稀饭的，虾仁饺子' K0 x9 s! [# p. S7 p7 e

1 Q5 R# T- J# c6 b+ q% [前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
9 [: L; Z$ k9 s$ p& J看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊
7 e! x) W* n* A& y) f给大家看看 虾仁饺子，偶家版
& \) y9 f! g$ d+ Y0 e( R. H; A! R1 Z( D! K3 b) p
有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味
8 f) h' M( Y7 v2 g所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜
. `$ ]0 S! e# u7 C, r
' c% J( N/ ?; \  P  y7 |+ T7 b  Z1 {: I* X, s; \4 W
鲜虾，用水冲一遍，开剥
3 E/ ]3 K; b0 l  G3 C: I; N 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺" k" J4 V& F$ o- K  o( ~* ?

; j' U" ~2 x6 y) l
' X% v) W3 ~0 y
4 v, N8 Z0 `+ t! c5 `慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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+ s/ I7 w* b5 k$ i7 Q7 a主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
5 N0 K" U1 ?" L: V) `
" f( a, l- T6 i2 G, v配料 葱 姜末& u  v1 f# B5 M! J) x
' P; [' ^1 \5 J. t4 ]9 V( u, I
7 V" d8 |9 v8 t

0 X  j3 x' T- A, e* v3 h) @嘿嘿， 这是烧熟的豆油
; o- {& z; Y/ b! V! @% F8 v+ h但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
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2 z: C, ?4 }4 X5 b) v; _0 k
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* c2 N8 d: t. T2 ]# ]: @这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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8 ?% P" _3 a7 T3 j1 {虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了4 b% Y/ E3 t$ y4 R8 e% M( Z$ k
调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
8 L4 D& _/ H; J, m( J& `吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道6 ?" M7 w  g8 `. d+ A5 s
真的不腥，不会不熟的& K# x+ Z; F# H2 E& ]: s$ }
相信偶，虾仁比肉馅好熟
% i9 J) q' S; q# T& F9 ^不用3开
% S+ g! N: T# k) n8 D/ [1 ]
$ }! J; w# v1 t
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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0 }+ ]5 ~8 s# y$ n继续。。。酸菜馅/ k. x: s: V7 x' ?9 u8 ^
其实酸菜馅 没啥
3 [3 e0 U+ s' X6 L: W' B主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃% r! L5 q: F! T

9 p' |) F5 U- m+ L, ~" z4 r. o4 Y1 t; ^' K0 v9 ~, O% b
肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~- u& }  O, A: H9 a; k0 D5 O
主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩. [  r) w2 P& T- n5 a0 K
  Q1 y* \6 F& |8 f- ^9 A

! m) G% d. ?& k( H1 g( a9 K' l今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了0 r( f5 @; B( m' n) t4 T/ E
( C- h# v, v. E4 a8 p

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肉馅 OK了~: Y3 z% w1 ?/ K$ J$ g: R
' l/ d2 e- v' u+ e3 z: H

! J9 f4 r) x8 ?# N' w
2 U$ A3 G, J" [: p5 @  v1 t: o$ ^% Z) H& a

- i, ~  \- M! D2 Q7 b# K$ G拌上油，准备开包前放盐就 OVER~
* O% _) a6 `4 w* Q6 R" r
' j+ f0 {) }  c2 S% O2 O
0 ~1 s: g' l7 z% `- N! R  T1 K* q8 u3 Q0 P

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
0 u2 Q1 X; p. Q! A' \6 A/ ^我最稀饭的，虾仁饺子
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7 w9 Q. w" y& c4 o; |前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

& w) t3 H5 O- ~1 D

雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

& s% @; A) W5 ?: R3 t5 r你竟然不知道涅% j& H7 T2 E8 ^6 O! R( c! k
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0 j) v4 x* t. Y; x继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
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( B; q0 V  T# I5 R3 p. e, M6 X
  R1 `6 g, L0 [( d  R
, w3 S" s- M  D+ k! [9 j2 N5 J此乃神秘物质  鸡血
, G! h# N! M& R0 I, z/ w
7 J6 S1 }4 w6 f( j1 b9 j7 e; M下头是主角里的配角 鸡下水喽1 x- n' ~: ?" ]& |% B7 ?' p9 |

/ j7 Y/ m1 s2 m8 S7 _; }  x9 p: ]  S& L* m/ K. L, |2 V, h
- ?6 u: {$ G) N0 }# {
鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
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) e, C+ g$ B$ y4 m: j5 G* k. U7 g. \, M+ d) Y: A

/ E. T$ K2 C' }! A' k  w2 L
# }7 h& w# l% f6 c6 i: S; ]6 F4 Z0 l9 d# X- p: G

5 S7 B3 {1 [- ~! n- D我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
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o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

) _- u6 N8 t& C, x& R. Z' k哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~2 Z6 K; v  h# N7 H

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4 ^1 I3 @8 _% Y& m" O$ B海蜇皮7 g% n/ e+ g. ]' O5 F
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5 D0 G" U6 z6 q! e  v$ l( m5 ~
大白菜
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中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 % X: x$ Z& I; P! o; @7 N* e

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主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
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7 Z/ G9 n" i2 I  I! \4 O& x还有若干菜品 没拍上
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6 y% C0 i' L" g凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
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虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘
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) L" N: F7 \7 b7 F% \. V8 T$ S没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。% p4 o5 B" F+ D' M8 f# f
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
) G! U6 r7 V  E! Z1 g+ h你竟然不知道涅

) `/ _1 ^! q5 |6 ~
俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

# ?9 i: _( O( @

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

, s' c+ g+ u0 o9 e2 Q) n; M
我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
+ b7 H8 n% Q1 A# a3 ]
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: @. W* g; b! _
1 _8 K% S- g! H" K10岁的老狗
% J( V! m, u0 s8 f# b
; ]& V7 Q5 T1 U: B7 ?: H4 J传说带仔的猫 爆肥了好几圈/ Y$ J* J2 E  [4 @: L
- F9 m7 X2 @* `5 u7 }4 i

袁方/ty

* b  @% L) p5 f: W- K' D
" L2 i+ k8 |& @' E1 J4 N7 s 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
) f4 x7 |, P* J, h有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
# g* z" U; a; w9 v1 |+ j: f然后，桌子上瞬间不见了此人。。。+ K; ]* O! t3 {  l/ J1 R
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、8 x* Q/ R6 P6 |- j
半天 此人不说话。。。: ~" o+ ]# o$ U; H* a! c# B) A
最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 * H9 p0 s! t- M6 j( t6 P
痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事/ @- F) f8 ~% j; B% i# _
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香