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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑
; z- q% e/ {2 F% z* f! A7 J
( Q' F8 ~; E' i" }* ]3 w: b5 o 昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧
2 ?! f5 X9 r/ W. V, z0 d* S上照片喽
7 d! N" ~0 q' J, d' p7 [NO1 小鸡炖蘑菇0 w/ u- u8 U! a! _4 q
. Q$ Z( x; N% @
* m5 o- y( Y. H. i% f
榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货' v, R% H+ {6 D1 M" |
个头不大这是摘了根的
6 `8 }& A# Y! P4 a$ Q* S: V) R; s  M' W( t( j$ @

  g; D' T8 `9 V* n; S/ P- j
0 a/ Y. D7 [0 Q, m' x+ h看到没有,小公鸡~( r5 j$ A: G: q9 w) r5 l9 k9 t

  f: F2 J+ i, a' W; j9 \1 I' ~$ B$ Y* c7 b

# u4 T) L' z8 ]各种炒。。。。
/ Q0 E% i4 p0 i
1 J1 e5 e/ ^2 T9 v$ [% B2 `
" D7 B* n1 {8 r) V! K) H 然后我就被叫走干别的了~~~
( ?" R# g6 ]" r9 H再看到就是上桌喽( j3 A3 x  m3 Q% _7 S) Q% w
* e: I5 [6 n& `) Z
- K) z. p( {% `8 O/ j& ^

" a% o  n' _. S  K8 g$ c9 e
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑
) M( X; d5 O/ r" Z, {' n# o4 P7 X9 c
- g( i$ |# Y2 F; Y& S$ C  i 我最稀饭的,虾仁饺子  }1 H6 |# P, f2 D3 U3 Y
- W! ~3 f( [/ i5 k4 {$ W0 X- n5 \
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
* x3 ^- o1 v, ~) K- n6 h看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊1 P0 T8 }1 P+ o) [* s7 H9 R
给大家看看 虾仁饺子,偶家版/ j1 m" h7 k- I' |. E
: u+ t* p( R# S5 F$ I* n: M+ M
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味
) y: R8 P# a! m. y) u  m- S所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜, S+ }1 s: F1 u
3 x' h  B8 B5 \1 u' r3 d$ t

6 K6 \- ?1 s4 i1 y鲜虾,用水冲一遍,开剥
+ \8 w- P0 {* i9 u4 ^0 V  e 剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺
+ A$ x0 K& h& |! X* y
0 h( o1 {* {+ I  t0 R5 b* z$ Z9 ?, z2 ~, a* Z! j

* E: X0 Q8 N9 }' Q% V; U5 l慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月: @) R+ H) p  V; o) c- P
# K, _8 S) C' E% H

2 o4 J: ]. m$ E. O' m( q4 F: d+ k8 m  F

9 s6 i' I' J; g
8 _6 p# Y5 s8 t$ a) Y1 h6 r& d' W" g6 m$ ^2 _
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。% g. S) ]+ c9 H1 H* b' r

& s8 P! |: R/ c$ Y配料 葱 姜末0 r; D- y# t9 l% A

+ F- d8 S8 M0 M- Y; L  z  S$ r$ }
. n* B1 `. r& K4 g+ a6 w" G3 L! u, {0 I! n
嘿嘿, 这是烧熟的豆油1 D6 y3 K# r5 o# M$ y6 E
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
9 G  D  i; h3 B/ s' z
2 ]. U' Y- M# h2 I, h5 {
  s' k- Y) M% [; h& h4 h    & }3 w+ A% C0 o" V3 |+ w

; `9 y7 T! k9 C  `7 w' J
4 u! l& Y5 @  ^7 y
1 Y, d" h: A! {) s这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!
( P& J* I( m: {3 u2 Q1 I) u( k* D0 ]2 x/ x- e# @. ~
9 ]  W% I4 C0 c& @% F

# J6 k1 i! N) x( K
( _9 C8 m' Z: L* |% P9 v# ?
虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
% u3 ~6 z+ L9 c! {9 U调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包3 B" u& m# ]: {" J
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道' u6 {  y% f0 z& |* B: g
真的不腥,不会不熟的8 L' ]4 a+ u$ X* I) |' X+ e7 o
相信偶,虾仁比肉馅好熟& ?/ ]  D( k! K
不用3开
# V. l$ e+ K# f" I! b5 Z
- Y9 Q: |% c+ o2 O" c7 m  g; x: u3 T5 S6 @& i5 h# `
& L4 \; y( j. B5 U- _

; c  n2 C* w; {
4 Q8 d4 w% w! N( I( f

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑 * C% g; E0 G- q8 Y3 J1 i! y
: E, J) {- B0 y0 r
继续。。。酸菜馅
; H0 [+ a+ e! [  u其实酸菜馅 没啥6 y4 x* b" n, w9 J/ @7 _
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃8 ^! h) B5 F$ [. y

9 w. h9 Q# b# m; I# V
/ B. ~" `4 I, M6 I6 N) O# q肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
( t/ ~0 z: R4 m( ?9 u4 j( S  L主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩, i9 H4 }$ w  {9 p) n& T

2 b0 o5 ^! l/ W( m
! L, p# M9 g! P7 t, u, T9 T今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
  `$ L  C+ L$ o' b0 F9 `- Y- Z: Y
9 t; p5 t" K! h# U& y' P1 ?# X! d
8 O5 j. p+ d% b7 Y/ u+ t
# I6 Z$ k" B- h- {肉馅 OK了~7 N" [9 i0 y2 q3 d2 U( l
( |* {: L0 `, s! r1 o1 L
+ n5 Y3 @9 L  S5 n! q8 a3 t
% l/ P3 C# ?8 r3 x# W# Y
! V: R! F* {9 E) l' w7 o
2 s  g% {3 m5 M* l7 Z9 \
拌上油,准备开包前放盐就 OVER~" S" G! H# L0 @4 I5 i
8 b* e$ B9 V1 n/ S0 p- k- ~0 P7 |

0 s1 N' ?; m6 f" T9 Z! e
! e/ O8 y( h8 A4 N' P" D& J3 Q

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15 ) G. j; k; q7 }9 [6 k5 i
我最稀饭的,虾仁饺子
1 ]/ i! |9 w9 {1 ]! v* ~" o+ z
9 ?4 S9 Q' A2 X前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
4 J0 p; G7 h/ I) l4 M; M0 r
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

点评

袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑 % X  O& r) r8 b) b
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

* P% V# h, c  K+ `你竟然不知道涅
' _( A9 ^8 t: L+ H$ S4 I0 W% @. u; Z$ C; R  _7 ?' B3 q

+ b7 J% |8 O8 Y7 b
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~' R8 ?9 }5 L) M

" O) Z9 U5 p4 C/ Y
9 K# t1 W) U% f4 |" {0 e  A9 t& Z& [4 h* M, r

  G) p! B+ `/ B2 t  N$ d此乃神秘物质  鸡血
: V- G6 U2 K1 d% i: K, ^, Q' w, q; ?- L! p' y
下头是主角里的配角 鸡下水喽
' E3 L& _* _3 k! R) Q# ~. o+ m* K1 |8 \. H* ?( w" Z8 ^

+ w* E' z3 x; z+ ?  N- Q0 l
& o2 k. O( j% V# w鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
, D) m' n) b+ s/ G; v
, e! n/ d! C! }5 Y5 T; \" ~8 ?& _& e
+ i! U6 W- Y3 w

$ b0 F* k, A% t+ G5 ]- y9 D- F% q- r& b2 D* p* }
9 ?9 \3 n' r7 |3 }' l9 p
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
4 P2 w$ Z8 Z* H- E5 ~6 Q  U5 d0 ]0 ~6 U( D& l$ a( G
" M% B1 t$ T3 ?! O2 q

8 h; m4 l" |. `
) r6 W( B  F5 u/ p
4 P1 l3 M' Z! @' | o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
6 w$ k  L, M& u: `1 O1 F8 o2 R0 T7 a4 {# E2 z

# X; m  O, U; p. y
" Y# @: G+ L0 O( z
6 n4 Y" b, _! F( m$ S7 A. N
1 I8 a5 I  h  G) u) S% D* ^/ J( x4 B3 H" M" ?

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑 1 s  j  n$ x' B6 O% c
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

3 F1 P. Q; w% X- x$ b% w哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
! X; ~% v/ I% g
: u( I2 x9 _  Z6 b8 S: b1 v( f: J7 H! n& R8 Y; M& P4 Z1 ]
海蜇皮! y' p, t. i5 E% w" Z

: R" Q; t5 Y0 l* z  ^' C; e5 g5 y5 `/ k& g7 i
# N" k8 Y# f& q1 }; z/ X! Y: ?
大白菜
: Y. A4 b% h  C3 g) c; T/ ?( [: K

% n+ C  K% X/ i7 E6 [
  j/ g% S1 O, Z% g
( H9 k# ^6 Q& V- X1 l
% J8 e% t+ A. R+ K1 x4 B2 ~中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋   l) \6 h) `+ `
7 A6 S; V# l% i' I+ Y+ g" Y

2 [/ G  A, F; y8 B1 t; L
! o6 d6 R5 V7 K) V$ |主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊& i1 H3 j9 N! t) l6 U

; t* n+ \- A) H6 W& |' ]" }# C! r还有若干菜品 没拍上( |( R' y2 j& M* c5 R- a
$ h% w8 N3 Y1 |* R
6 \" L2 q, e1 V* K# h, W' B1 {% K

8 k0 Y- L. L$ c/ q4 J8 R9 L  l
+ R" s& M6 e$ r9 ?凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
+ `, F3 L. N, H/ Q3 X% R
* N' I: ~; K; n1 y6 i
/ f/ B7 m  t+ }# h, L3 j: r/ d/ P4 ]) Z9 T1 ?, x
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
5 d" U% t! r/ t1 ^  u8 |; f/ E
! s! G! N0 A" |1 |8 e9 N

; l0 a( y& K( |8 }& k$ t% y没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
8 H* F8 f, O: [6 P- j/ m; L4 v4 a+ B; V5 l! `

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35 % O9 C7 f, E- X3 w) z$ i2 h: E% u
你竟然不知道涅

8 k3 [) m3 f' S! {: q6 y5 f俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑
4 Q+ g3 C# f& D; _" J5 m% O; v) v
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
9 i3 H3 F+ W! ]
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的- Z8 O' b4 ?* J3 A
$ m/ J  x7 V) k6 U" M6 o4 \
: H1 W& m' [3 d. v" \. Q: N
( T) d9 p& R" z" ]" g1 W. m
10岁的老狗4 x' e% x1 H  k1 p+ ~  M. e

) l% _' [5 F& \传说带仔的猫 爆肥了好几圈- {6 {3 F+ \4 {  D

. |; Z  B0 {9 O* H  p
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑 : r& Z5 ]! y( u1 O

- \7 k0 w, \0 v6 P; Y# A/ }" i5 a 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事' c& j4 d" K( m, C- W: ^9 l
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
, g  C: [  d0 h4 g: c5 g然后,桌子上瞬间不见了此人。。。
$ x  z8 x! Z( v2 X2 {* d我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
  e# l0 t! q& N- n9 _  Z0 y8 L# G% b半天 此人不说话。。。8 S- b2 H, t& W* I/ T  d, U8 |- t
最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 6 E3 d* t4 a& H$ s
痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
2 h; O$ F" m4 V1 F有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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