袁方/ty

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昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧
4 s- @4 f6 L3 e5 x上照片喽
0 C4 n8 }9 z6 c1 s! QNO1 小鸡炖蘑菇
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榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货# G% ^1 _6 @0 r( l2 w5 j# `, M; `% g
个头不大这是摘了根的7 K: z- a/ ^% n: b# U4 M" U5 \
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& y% g8 T: w: c% ^8 |6 X  s看到没有，小公鸡~5 O, x; _- q* |1 u4 ~  H. c7 b1 }

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各种炒。。。。" Y1 A" o5 R4 ]' ?& v% r' p. c# U
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然后我就被叫走干别的了~~~1 j7 V1 r  J& S6 n  D: S6 ]" p
再看到就是上桌喽: {( [& U" ?1 F; X2 [# G

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袁方/ty

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- [' F; r( ]$ @4 G 我最稀饭的，虾仁饺子
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/ A5 F) d3 j  J前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
9 r! a" c2 w2 H( H5 i看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊- T" }' E# R& v' j2 ]4 i
给大家看看 虾仁饺子，偶家版& Q4 i) v- [) P" @; Y; T' L8 i$ `
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有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味+ h' \7 i! l, L6 [
所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜, [3 ^5 A- a5 O7 v% J7 X
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1 l' Z- _% u5 j/ o- B. q鲜虾，用水冲一遍，开剥
( r4 `' ~! R' o4 B5 ~1 g0 T. i 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺
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慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
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配料 葱 姜末) A1 p. |0 r5 N8 y" N; D0 a( H2 m

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嘿嘿， 这是烧熟的豆油1 c3 k2 f- |9 G! f. }" m+ q. @% t
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。5 L, O( t& B/ g* [
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3 J3 Z- Y, A0 y. z4 }这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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/ z9 R% Y7 M& C8 [% s虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了6 p# t6 [6 x$ F' L# q
调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
% d' w" y; e. e, l/ f% g9 l, c吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道
" F1 u. f' K+ f9 _3 L4 r6 {" s% I* Z真的不腥，不会不熟的( t" V9 g+ n$ C# n. _3 x2 S3 G
相信偶，虾仁比肉馅好熟
2 Z9 e7 _6 m! g8 l不用3开) R& F& ~2 g% Y5 d
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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继续。。。酸菜馅
+ W4 k( n% b0 Q- b其实酸菜馅 没啥
: i8 d2 {0 L8 w) [主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃
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肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
+ G+ E/ m1 d- K& _( @主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩  m$ J2 I0 q* N$ W$ Q
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今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了6 Y+ ~. a5 c# q  r5 b0 T
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5 ~9 k1 U. w& E* J4 c- Z肉馅 OK了~
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# A" D( B/ P: g9 W拌上油，准备开包前放盐就 OVER~
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
6 l0 }3 H+ W$ @8 G/ ~; E我最稀饭的，虾仁饺子
4 ^# L, U0 x" m7 W, ~# i3 g7 B0 O6 j. ?/ a
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

$ x/ C8 i* _* X5 _雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

2 ~6 t' y: Q' C0 k

雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

6 |' m8 g2 `# W' x2 O你竟然不知道涅
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* U* h( ]  S" {" b  j  W+ d继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~# g& n$ h9 y8 g9 V5 S

1 B& |: d& V8 K9 u! U! S& v5 s* a* d
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- L, d0 W5 i) Y" i2 Q. u此乃神秘物质  鸡血. h. n$ e9 Y* R' f* A& Z9 ~! ^

$ Y- x6 \2 ?6 c+ E8 y' p3 a下头是主角里的配角 鸡下水喽) S2 H% t5 U4 A' Y, ]
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鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮6 h% H8 o; I& l9 h) I

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9 O) {, {9 x# Y: i2 u我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
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7 j5 y* t5 H9 e% U, S o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

; J9 r6 D. g8 c# r6 p哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
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海蜇皮
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大白菜- g, w+ A- k& @% h  K

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( f& a  |  L& D' c6 J7 X  V中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 ( T$ A% |, K) l5 o

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主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
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* G" [9 a+ i" ~. k/ k: e& {- R还有若干菜品 没拍上
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3 U& B" D% u" V凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
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" c/ {: P5 [% D; g- u: d虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘8 a# `; B: }6 d8 {/ u5 P; s

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9 _0 O, T9 M6 U7 `8 j没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。; E3 D, U; j6 S* k

& Y. C2 v# ^6 W% B1 }

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
! z$ E# {" M# H0 y# }, Q( V# t. H你竟然不知道涅

9 R- X0 _: X1 s2 \0 {( x; O) a俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

3 X% o3 d, B' [1 S2 a! N/ ~: f" L

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

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我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
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9 A4 J2 `% d& f/ l! s+ P. q10岁的老狗# ~' L4 Y" [6 ~  u# L; c0 q) a3 T
  X+ D9 K; Q* _* }' y3 c
传说带仔的猫 爆肥了好几圈  A( S; @$ S* G$ q- O

4 U' q- J# y6 j2 D# U

袁方/ty

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$ h3 k& d/ {, f' V 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事& Q6 ]7 H0 S% T  Q) B* X5 d
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
; a7 b7 w; i( j* u5 W然后，桌子上瞬间不见了此人。。。6 i6 ?1 e7 H5 b5 [6 Y
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
3 c/ h2 r; \! H: E( g半天 此人不说话。。。& X5 c( Y& x! _
最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
& i4 L1 }$ r3 Q- q1 \痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
. W# [+ F( i' w0 Z. l有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香