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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑
% y0 h# n( I/ `2 Z% a  U
; C$ X/ c/ b9 d# ^! s 昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧3 D, ~7 Y! F9 q5 I9 a& |+ b# O
上照片喽0 L: a. E9 y  a% F
NO1 小鸡炖蘑菇
) M) e. G& O% F. ]7 E' S
/ Q, L, Y0 {) E2 e3 ?3 d
% e+ o0 P9 W0 t# ~1 c' C榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货* a0 u  Y4 C- d" a. ]4 M5 y5 ?6 D
个头不大这是摘了根的
+ v6 z. J/ q/ ]1 W2 j- l  M% K4 `& x- M. K
. t4 E, w. U% _! d# ?
) V3 Z( m' V7 e
看到没有,小公鸡~5 T6 L; \% Y4 o& a! B

% k( I' C. {' L/ ?
, P- j" p; b5 @7 m4 Y; d' k* b/ I5 E# z5 {' I, i& u
各种炒。。。。
/ ]$ |" a) y& Y9 Q$ r
" j* _& N1 I+ h& }
- {. E2 A- f* @. d/ S 然后我就被叫走干别的了~~~# D+ }2 x9 E0 ]; m0 [7 g
再看到就是上桌喽
* m9 Q: |0 Z9 q) q+ d8 `* d& Y* A3 N! i1 C0 G. r3 Q- u
" {+ v4 ~' T# B8 j+ C

# m6 z6 f% r8 r; ~1 j2 L
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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尕野猫 MW11718

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 7 B+ A) \1 C2 ]. d% B0 H

$ u! J$ i0 ~( X# Y- r: ? 我最稀饭的,虾仁饺子
4 Y) ^; z6 K7 x# T" t5 I) X8 m* y& }! P+ t% H
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
9 M6 o  X4 z$ y+ T. d; s$ H, N' F看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊' J- |  j6 ~- Q: @" y) N' `# u1 ~& H
给大家看看 虾仁饺子,偶家版0 |0 E+ H% d% P
  @% U& j; J" f% m( O' L
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味
( Q* M; I9 D' k所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
, ]* q* H% D5 Y5 i
' }7 C6 a4 O* }! r( z  I; @" L% I" u8 C+ N( T  ]
鲜虾,用水冲一遍,开剥$ i2 h+ T8 n9 @4 P, B4 I. M. ]
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺
5 e2 e) n) Y, X5 C. j8 S/ n" z
: _$ i& Q8 q8 g+ q% ?) w3 v' j2 p/ \7 ~2 Z
6 V: a3 P8 C8 p& |+ E
慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月' a0 U% f7 w2 p) t1 N

7 G' k" X9 B5 T0 u
6 ]" Y# p( _# Z, p6 f! t  u1 J8 ^$ x0 ~# f3 `' @+ h4 K

& k/ c9 v; K3 C3 V" `2 g3 g7 J
5 u% p! J8 v! L' B; S* g: M6 n' `$ [% v# S: n- Q/ f0 y2 F
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
' e- `) b8 D/ E% _0 F' V5 I% L* s( R8 A$ U0 \' V0 ?
配料 葱 姜末" ?: }" b& J7 r( n( V: w

7 o2 G7 m1 a# j2 o+ F/ }% N3 J; k3 N
9 I4 H2 X7 l6 Z$ y, Z8 w" f
! U/ O- f9 ]( |嘿嘿, 这是烧熟的豆油
7 _: A7 S5 ~4 K6 U4 |但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
5 H2 ~( F0 V) t6 A, K3 U/ r4 q8 q3 z% y+ w) b- x' v* G* w- P" @% d* T+ x

# ~+ C7 T9 H  c7 A  z    1 S7 G( O. h( `
/ T) B% g- ^1 w# I9 v
1 v6 G$ P: f3 m- a

+ n1 J# N: ^! W. R4 v这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!
9 y& y8 p1 K, w% R/ X
& H5 X6 c- \/ i  T* W8 W" e. M; b! K/ C$ X# g& v

1 ]5 j/ ~6 ?3 H& w
# V' M, I3 x2 [5 O
虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了$ _& ~! k* ^6 q+ r8 h; |
调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包5 F4 `" Y. F; j# V( k% a9 Y
吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道1 N5 F; n6 w% g+ X- ]
真的不腥,不会不熟的
3 c, V" I+ G5 u8 p  `) u: D$ }3 D) Z相信偶,虾仁比肉馅好熟
8 N$ w" |1 n  p& q+ B" G6 g% |- t$ C不用3开& G) X, }) E. h% L: Q

; r4 G* p4 H' V) \% ~% y
; ]3 p9 Q* D3 j6 s' N5 d/ A4 V9 K' z* m  `9 {# [9 a  A

+ m  Y  q! G, I; @: J; Z% V+ B) w; I0 D3 ~; @. H0 E, }

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
尕野猫 MW11718

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
5 j9 y- R2 N2 x& m
  l) h: S3 f$ e& T" K继续。。。酸菜馅
9 `; X% p/ G: ~, w- X/ c. X. s7 `% q其实酸菜馅 没啥  M" y* C- Y2 G! c
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃
7 a0 Y+ O& W. n# V2 l, ?( K* L& L1 A
' m7 A/ ^- T  ~# w3 f) T
肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
, A' }) s# v: {- Y$ b% c8 ^主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
7 k+ W% a( |9 T* d/ T& D6 y: y' b0 f( b4 u* ?2 Q7 m( K
0 d; o9 D8 _$ i3 ^5 U' D7 A3 d
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
" ?; O7 c$ f' t. Q: S; {
% ]' W2 W0 R6 }$ b7 b$ f9 M, }$ w0 a
+ k) M8 w! z5 b- o7 v
肉馅 OK了~  t% G9 p4 o( y

: m" u4 t) G3 T  Q0 _* R# L! L1 I( H; \5 @' h4 s

% n* ?/ p- ~7 b" ]7 N
/ b; y% P1 O8 S8 [# _# e+ A! [9 @& v" |8 }; T& ^3 \
拌上油,准备开包前放盐就 OVER~& B# z. I4 B) y; c* R3 a+ l
: E/ l# [/ k; ]4 `3 Y2 e4 B* e/ L

+ X+ J, l) Q: U8 n1 u% @
. H( x8 O# F5 D3 \/ b

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
! Z) b8 N2 C4 c+ `; ?, o我最稀饭的,虾仁饺子5 n- N  J) C; a; G

, x' F; |7 ?' f. w前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
% R7 P# L7 v$ j! ]$ J
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

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袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑
+ G  E6 A4 d& o8 ~& Z4 `
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
8 y9 L6 {$ z* z: g+ M" K
你竟然不知道涅
& T* N7 ^2 l; N( K
5 s2 l5 ?. Z: R
. B0 _3 a- t" H5 g# z. O8 j
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
# S( s/ P3 Y8 s( y( P! p# |: X# x9 H0 X4 V

  G& o. k9 |) O6 s
, D3 t/ I6 z  s3 I, ?- x4 X' I. M3 u' g- U  a; N* M! h" D
此乃神秘物质  鸡血
( m5 x3 w/ J! x  I, f; S/ T4 `
. L$ d9 X( h. ?6 [3 s5 U# @下头是主角里的配角 鸡下水喽9 I8 @8 l' O, r) \
( _1 {5 |. w" y$ V" x
8 ^7 U' ^' Y7 O% |! ]8 @3 A- `

+ N+ E! h( M( i" J5 M% [鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮3 Q4 K; j) f4 m3 a+ e

% p$ k( W# K* [2 R# R( t& z- v, q: Y; @. `* V  I6 u+ k* A; f; O9 P

7 M: D8 ^4 `0 r' v% Z1 D! C8 v6 J( b- _

: J! f; l$ s8 d6 x/ \
- j) u9 P) C: S- B我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
* G1 E: B. [2 L7 G* b' ]# p  }
6 T$ o  P* \7 n, ]0 W& Z
- A) {* Z! K. Y% C. S! L+ f; E% ]7 ?/ n' q  `
- x6 i, N- K) P. L7 ?6 W' I' P
; m5 {& v( `0 Y2 t
o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
" P; P2 ?, t4 {6 w6 T! E$ n" q7 w$ l) N4 ~* }3 r! Y& r# i

" R! F" T' h/ t# ^5 Z. g0 }
$ {1 b  A* K/ o; B: [, q: Y& S0 ?! M( F# ^- v* q
' G1 }& C! l& ~& F# {# j2 o
& E  i" @) C; F: q8 C

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑 * K' t) V) }( ^9 C( c1 N$ [6 a. b
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
" }7 |, m- s& _! D8 j' [5 P9 {
哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
: Q3 s  Z1 q2 n& _" z  b, J5 Y* p
0 E  i3 e7 w6 B5 x3 U0 V. v( z( n1 H$ K) C
海蜇皮
: F, b$ t( l4 Z& s; F6 Y" F1 c# p# W/ P
9 ^( x5 F0 k" m4 i! ]
! N& l# [0 T* |! ~# h5 L7 n6 |# v
大白菜
. I: g! r% B- z# G* O8 x9 q& O2 D

0 R0 R3 U, d/ Y) j% a% [* ]; F7 `0 B
7 m( @9 R8 E- W* Y$ r# f$ h- `$ Q) v( m1 W3 f' }

, e5 b) h" {. b5 E0 }. \! T中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 " G9 D2 [! J. u1 }

2 D5 N! W4 T' P( }! ^# L/ S# n: `( s+ W% _2 M  d$ ~8 z- A
2 @( _  \4 b. @
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊) a% E0 I/ X+ e9 R* G2 D0 A9 m
) p7 R7 k& N* F! [% u4 ~4 k% f0 O
还有若干菜品 没拍上5 o, I% {' x# \3 `

; s1 ], j5 }# T/ Z# p
' s/ ^) @, w. e" r! M
+ l+ n; J: O% V% d' }
3 C1 a4 [' C. K' K; A- w凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
: W' g0 V" Q" U3 q# p4 H! J( [% S/ O$ Y: M- j1 ]5 b

# R/ ?5 `  a' }; q9 S; s$ {7 Y5 e/ r% b: {( y+ b; K. ?
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
7 }7 d5 @( S- b4 u5 ~% J/ H' N$ e* [' B. `& m, N

4 ]# d9 L8 n7 v$ f+ g& F
没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。' C) C3 ?# s# ?9 t& `5 a) a
9 c; P2 x6 Z) q. o, S

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
6 Y! n' N+ G, X8 s3 u7 I8 o你竟然不知道涅
, L, {5 w: ?/ x  P3 L3 b& {# e3 K
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑
9 a9 w5 \+ c6 t- i% m) {
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
, M5 D/ l; C! D& e# j
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
5 Z1 B+ d+ O) F4 }4 C! {& w. _# X: Z. p

) k7 G5 H* L- S+ P9 E0 Q. e/ ^" S" ?+ V; B8 M
10岁的老狗; ^( r0 S. ^5 y2 Q

2 z3 ^: t8 _) v. T9 }) R% m. |传说带仔的猫 爆肥了好几圈- _: L$ u5 u0 b' x8 }8 j5 I+ X2 S
" m, Y. A/ }' b) t% @

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑 ( [7 X5 M! ]  G5 |  N( g8 o
& f% ]' O, @9 i: R( G# J
看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事; V  ?+ f; Y0 ~
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子2 ]5 z! X- Q! u7 |+ T! H
然后,桌子上瞬间不见了此人。。。
& ^; g% P3 `' L- `我们寻找。。在桌子下发现了他、、、( O, w7 ?, y9 o# Y3 B3 V$ x; i
半天 此人不说话。。。2 H% M  h. p# s; A# g$ A
最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 0 b8 ], j; A0 l" x
痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
4 o+ H5 }9 N) |有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
团长编号:MW11649

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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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