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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑
* z8 \4 ~8 E l. h: x7 r( n2 ~' a( a
我最稀饭的,虾仁饺子
, \& n1 V3 R& u5 j+ L j" d" W8 `9 F5 X Y* R
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
& h' X! }+ v1 z( ?! i6 u看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊
7 M8 S0 M3 [8 ~+ k7 ?! I& Q! N4 F给大家看看 虾仁饺子,偶家版
( J4 P+ k6 h6 |/ C, F
& \/ ?+ v; }* q, C; }有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味
# _& b4 C, K& w所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
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4 q/ L+ _" `( G) Z1 k5 f f
$ C8 b$ T& @4 x; I" k- P5 l$ f鲜虾,用水冲一遍,开剥
2 ~, o# X, ^, m7 W C 剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺
3 q: K- U2 U: ?/ Z- d* s 6 Q7 {% _- o: ~0 G, l: w% G3 L/ r v

; [8 [. o! g/ Z! z- [6 [: I
' W, q4 H8 B/ k" Y& ^0 q慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月 ! \7 D% }/ K8 _& @6 z
3 Z, @5 ^! [! }) ~
0 P7 l. y3 N) R2 K) W6 D9 ~ 2 O o6 s' b- l0 y

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1 o+ o8 J& P& g8 G; Q ?# Q, f* V, J5 _1 h: x7 U! v2 V4 H
主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。2 U( y/ Y" z Q- o
% w' C6 x/ ]; D3 F8 B+ m配料 葱 姜末9 `) u, t7 {4 t% g" Q2 A$ d y7 n
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* y- q) U5 v3 M ~/ i, _嘿嘿, 这是烧熟的豆油/ h1 r; o3 S% f% l$ o U2 E4 M+ e
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。; k% C7 i: f& d# G( s) D9 z

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这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐 结束!
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) Q' w! X8 R7 a; v5 y9 R7 V虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
% _" i- W5 {; @9 J: g7 O调味就放葱姜 放熟冷油后 最后放盐开包0 [9 h% m7 f M: }
吃的时候 鲜甜的味道 谁吃谁知道" }: Q i$ p* a9 I% e7 \' {1 _
真的不腥,不会不熟的6 Z% b8 h9 `' _( ~) ?0 ?2 r
相信偶,虾仁比肉馅好熟
1 F$ h- @3 t3 g! r不用3开
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& T) r+ I7 f2 I# D8 n( ?
0 _! ]' _) o, l$ I6 p0 X- _
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