袁方/ty

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昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧1 C: f! @& M8 T: P- K1 Z. Q
上照片喽$ v, W* i9 ?8 k/ P  |" w
NO1 小鸡炖蘑菇2 @( p3 L3 O  H* ?2 M: R1 E- x3 o2 z

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榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货
* m) N# _" N( p& U# H0 N, q0 m个头不大这是摘了根的
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, `1 D: X' y9 r  Y2 R' A% I; I, W看到没有，小公鸡~
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+ J) u9 s# h' M! Q% _. R2 ]% s
$ O, @: o0 V' {& L- t各种炒。。。。  b8 D- G2 W3 e

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然后我就被叫走干别的了~~~
* B& S0 p4 z/ ]9 u; q再看到就是上桌喽9 [  }* k2 }4 M; B0 @* K0 ]3 J  l
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袁方/ty

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! e  x1 P4 x( T, u  i 我最稀饭的，虾仁饺子1 f  p$ Y* [  \3 }

  S/ b! w+ g" u- o: G. q前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
- _, m3 k% T. v0 T1 [看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊6 U% ^  _; q5 x6 w5 u
给大家看看 虾仁饺子，偶家版
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有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味, z! p$ O) x3 Y/ S8 r% p& X
所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜
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/ G% d' L$ r+ V, T鲜虾，用水冲一遍，开剥
* C/ C; m$ j" i1 ?* @9 Z" F 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺. R0 k- P$ I5 I# {

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慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
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( u3 o- d' K) g! \配料 葱 姜末. C0 z2 b* ~, u. k

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嘿嘿， 这是烧熟的豆油
5 k4 y+ _5 ]3 D/ Z1 ?% w: h2 G但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
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这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了
" \. W6 P4 a! Q6 R$ t# o' z- r调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
# z' x1 T. {. |& M& w! C% g5 x吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道
& m; Z% E0 s6 S! s: y真的不腥，不会不熟的
2 {' m+ }7 l1 f. [# v7 H+ e相信偶，虾仁比肉馅好熟: C# C4 ~7 y! O& C0 h1 u- E
不用3开* C5 ]$ V, S6 q
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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' |' g  c) k7 r0 Z* e继续。。。酸菜馅1 a8 l) b- Q. k' y
其实酸菜馅 没啥
, ]' r! n1 z' x1 `& ?主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃1 D3 \7 z+ T* q2 s

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& e: O9 t" N4 Q" b9 W* d0 ~肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~0 u1 p7 n- \7 U3 Q; j8 g
主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
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6 A6 q$ I; }, D: v* H) p今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了1 T, h( @5 G8 p( T( P
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4 G: K' m; T! O) j3 d肉馅 OK了~3 ^1 S% _0 \' e1 V, G+ F/ C3 i  U( ~
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拌上油，准备开包前放盐就 OVER~: ~$ J  O2 D$ Q# X. `5 w
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
' Z$ P9 l  E8 F7 O1 e我最稀饭的，虾仁饺子
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. A; m/ Q' q( _4 u# y; y& k1 e5 Z8 H前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

+ B( v) n; D3 H3 p6 z8 `; ~2 p5 S你竟然不知道涅
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, v) e3 J( p8 m继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
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. m  L8 Q) k- ^( L1 K此乃神秘物质  鸡血# K1 a, @+ ?& P5 \2 u( N

/ K6 x9 b3 d1 h) g下头是主角里的配角 鸡下水喽3 a/ n0 B; h" S# ?0 S2 x
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鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮1 d& M5 T# F) G! u% x7 i
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我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
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o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了; s  u; L! @/ n- G" l* Y

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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

! s0 k& H6 Y" i$ ^# j/ |哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~4 `1 S( c8 Z' F8 J6 T( v4 j
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海蜇皮5 T9 p8 p7 l  B- p6 B

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大白菜) T# \2 x8 u4 v/ p% H+ c
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中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋
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主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊- i0 a7 O: C6 t/ X8 U0 t; `5 y
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还有若干菜品 没拍上
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" s; A, W& o8 s8 w2 O  S, p凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
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9 A* U5 [1 U5 S  `& `( e# u虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘
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' d3 C: ?$ g; M' Q  l没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
2 L6 z# O3 W! L/ q你竟然不知道涅

% G9 j; a) l4 K& M6 ]俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

* E; z8 N8 ?! X( F; d+ Z8 Q

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

  M. G+ X: E2 j0 w0 V8 N我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的" C$ v4 ~; M7 r( E9 Q& G# I

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; r9 ~+ A5 Z4 W! v% b) h4 Z
, S! l3 l6 v* w# {& A10岁的老狗
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传说带仔的猫 爆肥了好几圈
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袁方/ty

; m9 Q, w0 P& _! m0 V4 G
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
9 N  k$ S( d) C2 @- {. j. }有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
1 e& P# W. T- l: y! a9 z# }然后，桌子上瞬间不见了此人。。。
1 O# Y. j+ E- G6 i8 e' d& L我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
4 Q$ P  c" U8 Z+ \半天 此人不说话。。。3 z" P1 P" J# J8 A: ]: w) \
最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 / l* ?9 F# z  N
痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事5 i# d$ G" \1 l9 o8 {
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香