赵紫宣

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0 A, F  R" W6 y- l+ C8 g' W[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）( l: v" u  C; X2 `
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）  P2 J: {) V# M9 [( {! V0 V/ P
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
2 K, C: ^9 B) m2 y0 y  Z百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml$ D2 z4 t, \* O/ s
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1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；; n& z  g( s, X5 r0 S& t

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. `7 ~" o1 E* ^3 N% \2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
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) N+ V3 C, F: M( z3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部$ K5 @6 K2 ~& x9 M4 I
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；: M2 _( d& `2 u2 m& k
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；: N) a/ R' G# u% S: t! A
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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7 a1 {$ V" P7 o. B[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8 s5 I! m0 u6 n4 M& p8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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& w/ r" e! h$ |9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；( |1 b3 o2 H' A7 Q& E: m
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。1 e7 f% W' h6 c! s0 b
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服