赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）( v8 d- o: w& {6 @3 u" q# G( \7 \$ P- f
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
5 g* w. o& U' k+ \黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml( r+ y3 L! ]! @! S- Y/ d0 `# H
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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, h/ v/ o! \" R& ?# J9 ?1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
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2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火" ~  u: B+ v$ P: c( _7 \* X1 u

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! Q+ Y1 N' y1 O; S: F1 h! ?, d3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部7 v: `# {6 c- K5 `$ t
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；" n& v* r( Z4 P6 O2 K" V
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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- d  O' k/ y* @8 U3 H- b# \0 s  i[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
5 \! g: P' w# B8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。4 S4 m; ]! {0 e9 ^8 b6 y9 N
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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；, x. ?9 e9 R" G5 {* P
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。  _- z# u+ Z( e& ]

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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服