赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）* Y$ u! t7 W- G- |2 s; e6 |
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）9 z) x. p  {5 V7 n2 c6 q+ K8 L8 T
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
4 i$ H# n* d1 H$ H. j( C3 ^百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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" d; f9 X$ v7 n/ a1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；, ]$ m; C) `- Q2 H4 w0 H

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" W# F) i7 k$ I4 b3 I/ z6 [! ]2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火+ M) l  M3 O+ V* s

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9 l  z( z! y3 p8 u3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；# x7 {+ L# u' R; N: |

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! @6 _1 Y! S& o9 Q3 b- N( |) m[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；& X9 G! G1 {) a
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，( z/ E2 z5 L+ Q  j+ L/ M
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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4 ], A# I$ U4 }4 k9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
) o+ a7 X4 t( F" _10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服