赵紫宣

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9 K2 O* O! H) ?' |+ n/ w[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）  Y2 E' ^9 E! e1 O+ _, {! X
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
1 H  t% a% T% _0 u黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml/ C. Z% b9 y' C2 ^. _- C
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml, t1 M$ D$ G$ K4 g
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1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
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- C3 D% g# s; M3 ~& n. s) _2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火5 g) z9 E' W$ U' ~

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  N3 R3 D, F' B  c8 A) m* K) P5 n3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部- b9 E8 [2 `8 e) H( ~/ C

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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
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4 v6 D2 j* {4 K- @[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
7 A# J5 D, x7 h[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
: `0 a, P1 q) a+ `! B2 |- u8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；3 t7 d2 e; q  D" c
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服