通州葡萄紫

    　除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：% i  |' |) m3 V/ i% j

' n: e; \1 R) {0 g' S4 `" X" `: W" i6 @% T  m
　　强肾植物：黄秋葵0 p( `. i8 B+ e6 ~
' ^% r( b. p7 F/ P9 F6 w0 F
5 }' `* e' v6 x5 ^
　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。0 ?5 O" Y' F3 y* N$ i+ a
5 ~+ P& K1 H+ c9 G( J) v9 Y5 g+ E

, l6 d5 f& B( h# ~- l　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。/ `' R7 A' H, d/ s4 _" P" u

9 n3 _0 E0 P1 ]1 P6 \# E4 M$ w' o! k9 O2 q
　　预防感冒：莴笋和菜花
# t+ O0 ]3 S" F+ w3 c
0 F0 G: y- F& N9 L/ q
8 z2 h! \6 W* i8 W/ i　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
9 W& A( i7 W9 L3 n* b2 q3 x) k6 C& R' N. h
' H% _; t% B% Z8 o  ]8 \
　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
5 W% W, l# [# E- |# o) ^" S$ _( G  j. k
0 g5 K" h6 T6 r' l  q  N
　　脸上不长痘痘：生菜和苦瓜( c) G5 Z1 p4 W  o% R4 D( K  h9 h& |

5 o  S' v1 E6 o# {: g) v3 s5 Z9 t2 n" @
　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。! X& {. Z# \$ c; j3 R, r' s
( {& l3 @# e+ t5 G3 p3 o# t
1 C/ p; c8 Z1 m( A5 m$ \0 ?
　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
! I- |( U3 h& V6 m6 B, {9 w7 J1 v9 J  K4 V5 V

1 i1 P: K+ e6 g. ^　　避免消化不良：韭菜和香菜- ?. h" O' b+ V5 ]0 o3 `; a
) {* L+ l  c$ C+ V1 g

  {2 {% f) V- O5 F. Z　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。& C7 S* @& k& X+ d# s% Z& I0 V$ x+ \9 |
4 k* T4 y. A. a8 _& t2 s5 `$ ^
- o8 R! A  x8 |& o( ~, M5 U( C
　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
$ t% W* |( r& x( I9 Y* c
& t/ {8 R9 x+ l9 s  F" ^
: s. A( ?* a+ L) Q) Y　　防止上火：菠菜和番茄
5 H3 J/ x  u  I( P- n' L4 d4 U* f0 w$ C0 S/ W
0 i: |: N  w" R; u
　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。7 |2 T4 }7 ~( a3 d$ K+ \: N9 D# {
) H! G  C) j* y
  I8 ?, o0 S: t
　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。8 ]0 S+ W/ C/ J" C2 E: F

2 }1 T  g; R8 I$ C* [% j- j* R0 p% T6 F0 z$ _- o
　　深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤+ C; A" J) Z$ r: Q# @
5 v) m3 D% w( O& W6 @

1 j3 s6 E, B5 ]0 y$ p　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。" d( _6 ]" V+ g, K: [& m+ _+ J
5 \3 C) ?; e- |% n( Y6 _5 [  }

- v9 T; e( s8 E0 [5 Q2 R　　用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
; A$ s- N0 b9 p3 i/ g
! l9 s( g2 s/ S( Y2 S/ c. f2 H; T
　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
0 K% X- J2 Y; p# r( \9 _2 c4 J! U- q' l7 O; J
# a* b* U: f+ q# \
　　长时间腌制的雪菜，助消化
" |* ?) Z. X( ]  m
8 z2 F( \1 U/ H7 r: I! A4 i* s# r8 A% A% T
　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。& W8 ?  _- z- U3 W
, I8 v& [& \% s$ ?8 y+ D' N2 a
# f; \6 f/ p6 G. ?' K+ b
　　白色蔬菜，养阴生津1 ^! o* w% @& ?4 Z9 f7 d" i

$ M: G: N! s* }& \) `
6 D1 ]9 ~2 K: ~# D: v1 s8 ]" I　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
  i5 R* K& v+ G1 w2 h
6 A  H" I- M$ d6 ?4 _* {6 C( H- I' A8 a, `2 u$ X& s+ v+ `
　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
4 M$ ]8 r) a8 T
+ p. {8 m2 g' f: i; D/ _. K0 i1 D: e- k( k$ s
　　藕是东方蔬菜之王，抗衰老
$ e$ {' R" Z/ p/ B6 d
; z- f5 b0 I3 }+ e; y1 K7 N7 h8 X1 Q" h" O& G7 {# Y
　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。3 T' @4 [; H2 r
3 U; k' D7 Y3 t. ^! S  d% F

# t; {$ }0 B( g, R4 {3 N( P　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效

米米鱼儿飞

强烈支持