- 妈米
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) L* V7 O+ X, g: m" _ 北方的冬天,外面寒冷,屋里干燥,这样的气候让我一直上火。吃了几盒清火丸,情况有些好转,嘴里不在那么发苦。9 c! B; c. g- Q; v4 m
但又不能动不动就吃大药丸啊,于是在厨房里翻出银耳,又加上绿豆和红枣,熬了一大锅银耳汤。既能清肺化痰,滋阴止咳,还能美白养颜,促进肠胃蠕动,达到减肥的功效哦。! S6 l6 G, [; T/ U( p- r3 j
这个绿豆银耳汤,夏天时经常熬的,每次一做就是一大锅,放在冰箱里每天喝一碗。那会儿皮肤真的挺好,连痘痘都没怎么长。冬天一到就有些犯懒,什么都不愿做。再加上妈妈再又来啦,每天下班回家吃现成的,更想不起喝这个。现在看来真不再这样啦,由于干燥嘴上起泡,脸上起包,还是要食疗才行呀。
) [( q. r4 i2 l9 t2 o6 w/ ~5 t 熬银耳汤没什么难度,银耳和红枣、莲子都挺搭的,也可以跟紫薯一起煮,煮出来的汤紫紫很漂亮。处理银耳时,要去掉根蒂,一定要把银耳切成小块的,不能在一大朵丢在水里煮。煲这个汤要用小火,煮大约一个小时左右。因为熬的时间长些,清水要一次加足。我看有的人煮好的银耳汤银耳还是如花朵一般好看,但吃起来还是脆的。不如将银耳熬到胶粘状吃起来润滑、美味。当然啦这也是因人而已,大家还是按自已口味来熬好啦。
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7 n/ {- a# L. o3 J- K" E0 m原材料:绿豆、银耳、红枣、冰糖" ~( k7 A. B! ^/ c0 I) t
4 [9 Z2 H9 s& o' R$ B1 W3 J8 x, P6 J制作过程:
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- }+ y7 F7 h5 _; e- b) d2 c1 K- t1、银耳用温水浸泡半小时,切去根蒂,清洗干净,撕成小块;$ M, s1 Z/ x, ]3 M5 ]
2、红枣用温水浸泡半小时,为好能更好的入味,在泡好的红枣中间划一刀;
, H& I. W8 ]" X8 M( L$ k9 D: q B3、绿豆淘洗干净;
1 s% o. m" q# t1 c4、将绿豆、银耳、红枣放入锅中,倒入足量的清水,大火烧开后转小火,煮至绿豆开花,银耳呈粘稠状,放入冰糖继续熬煮一会儿关火即可。3 L3 ^3 q3 B: e, S- h# ]
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