雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
. M- \- ]) Q( U) U7 p& n6 \小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

& R; L4 ]1 S! o  i9 @( t* K" h" H呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
- x/ a. V$ O! p! A& P工具挺多吧

0 `& ~  {1 Q6 g) I" o$ i4 D工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 & m9 f2 ?! h4 e: t+ S! H3 O
蛋糕怎么弄那么平呢

" `6 O( f9 F$ x# \- r: k就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子) i# J+ Z5 I+ A1 K4 f4 o- p

' r+ m# c& L4 B# H3 |# e奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45 6 B4 {/ x) _7 C( G* j
回复 雨晴阳光 的帖子0 D, c4 Z5 w1 U; M$ \# Z5 A

& @2 J7 e7 M/ W/ c9 z奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

% F2 B7 O$ D& E我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 8 n  V. E$ `' g
这太棒了，又好看，用料也好！

! A+ v- r+ ^3 J
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
8 m5 ]9 B/ c, K3 Q$ Z哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

2 ?8 U% ?: [  i6 x6 [- g
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子' A! L' S- s, o4 I" F
2 o" s/ ]  f# a9 P2 \& [3 m
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子
! l5 V3 ^  u/ V" }" @
& k( S& F7 c/ Y% D对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子- Z. m" A$ w" ^

: I1 j( l5 \, @; h我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？