雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 6 M7 k% ?) I2 }9 y# W) u' k8 N/ u
小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

" \! i2 O9 U; Q0 ~& _2 F呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 + v: p1 y0 M/ ?! q
工具挺多吧

3 o+ a+ @( s1 K
工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 . W, v) [- \0 W/ T6 i  o
蛋糕怎么弄那么平呢

% `% h( @0 b, j6 o就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子9 {8 m6 b2 F* P% z$ b

# |$ L6 P7 @- [$ G( S) v奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
% h* p. n9 u  n" e9 X回复 雨晴阳光 的帖子5 G! }" `. w$ O, x) r
9 y9 r! {! m. }! S
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

6 R* w& ^0 m% |: f- S我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 ; d) v. v6 D  y3 a& k1 k
这太棒了，又好看，用料也好！

4 Y* K+ g+ t$ `& A- K: P- R& n& m
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
) P& Y( N5 f) s# v# x( B3 ~3 _哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

' z# f5 b2 X/ V( m6 `呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子2 @- k6 H9 U* o& m6 l& `
% r/ T. ]  k7 f
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子  C' I$ x% m$ |1 g& {+ O1 h

" o# y7 E4 d2 n! ], L0 b& O对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
+ D& _. F, f* N# @! k0 c6 D5 B) k4 |! K& N. N
我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？