雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
  {; \+ V+ o! ?. M) _小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

5 {" t, u6 l" d2 H6 {4 V# Z( ?呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
$ C* x% Y( ]( `, u/ a2 t工具挺多吧

5 @1 O% ?  K: e2 b% j# Q' j工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 # r( C. I, y* |  l  w
蛋糕怎么弄那么平呢

+ M4 x1 ~. A2 ~& G
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子% r& @, W/ t& }  t# A3 s
& g% a5 T; `8 s' ]6 s
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
/ ~5 S* e- V7 t/ ]* u$ y回复 雨晴阳光 的帖子
4 u( z( c- S# z. O* @# d5 B6 s: p+ b$ g$ U2 B  Y3 x
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

$ m* @+ B* d" B6 i我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
8 s+ x/ B! |* e1 b7 A4 ^这太棒了，又好看，用料也好！

. L( \0 B4 X9 x* ]* d: L谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
; C2 K9 Y  I# {4 _哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

8 _7 N2 H2 d( z! b. m7 O呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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0 ~% s8 [8 L" f5 w
: V& j% ~! \1 a( }1 r* \亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子
. J3 I# `( g# G4 k8 U1 T% W8 Q1 Q9 M
/ J% N( f5 ^- {9 M& ]* B对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子. F+ P- {1 D$ b2 k+ R4 Y

- s' u! h2 F; H' b7 _我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？