雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 7 F6 N" u- G. u8 X# k
小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

" G- z, @* V( i: V呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
6 z) }( `( p& a# w) u& p' U工具挺多吧

. a/ A0 p1 h3 n
工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 4 S$ d; o$ Z( Y' l. [) V# r) {8 G
蛋糕怎么弄那么平呢

' X& Q- n; M- k7 n: M5 ]就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子
$ e% T6 a3 B3 y1 [8 t4 O# M( n2 T$ D; i. C0 j: [% N
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
5 l- X8 m5 l3 \" h1 e; u回复 雨晴阳光 的帖子, S5 g5 Y1 ?& p( P0 b
% \2 M6 k9 b  `# o
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

6 o  Y+ a5 q6 n6 c; _, t
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
9 [' G" y0 F0 @$ X+ F, z这太棒了，又好看，用料也好！

; \- g" c+ Y# v- S7 R
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 9 b/ _  ~# t0 X/ c0 r' a
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

- J/ s! N- I( c9 c2 x
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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% u0 u" s( y5 `+ ?6 u! \3 a/ I
1 c6 e5 O- Q: ~) {% C亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子& `: s( a* D+ W$ `" A& B. u
) z1 o3 e' I/ o2 x8 Y/ V+ a
对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

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- |# P) L) j6 \4 {: b" u
. `8 C8 d" Z; G我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？