雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
$ t! f6 Y& \+ G6 T( R6 {, W, }小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

: |; U1 E! ]8 t3 q: V( k
呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
) R+ O- E, V# Y% b5 t% J: ?. G1 ~工具挺多吧

0 I4 W- R0 U4 e- F: b' ?+ [4 O工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 ( d* j2 ^2 ?& h: J5 v
蛋糕怎么弄那么平呢

+ B" Q# C% ^$ ]9 z5 z$ L就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子
3 n( y  r) D  N( x, a& R: y( X& b" B4 N
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
0 v0 H: H  ?, a6 U回复 雨晴阳光 的帖子$ ^9 b3 @* H4 i* X  M9 a3 o+ m! ?

7 k' u/ H  I: g& h# w1 E& y2 K奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

! n3 _( P8 i4 Q% U; K; }8 F) k* W
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
5 `( N9 A$ Z! t$ D这太棒了，又好看，用料也好！

4 Y: N4 A* N" w( \! Q谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
. i& J" f4 z9 v  [, k9 k哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

- ^0 g' _# D9 Z$ ^5 }) @4 N
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子
! v9 s% D) z; c9 {9 k2 {: M4 l1 u9 {, H  T. U
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 E+ l4 u* D1 d+ J, i7 k! y
9 M. x! H3 ~  [! X1 W. A
对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
6 A# M: A' w% r4 V  b; ]* J2 `4 `
我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？