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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
& u1 P7 N1 q* [6 \1 A) Y/ ~9 |9 Q# f1 m
做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧7 |& X! w' v4 s2 O8 ^# m6 b

! P6 o% {" S  G+ p: ]. B  I" p2 W2 W$ F# c2 r0 i- A  u* L3 x

3 S! U: a8 w( V, a' h5 [6 C9 W; [* Y0 E

3 [! ?& q6 o$ k. y' I2 G2 @5 v+ q+ r) M" ?* @, ]
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
+ N; E2 Z+ l! k, _5 O: A【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
9 q+ E! ~; D- @& V* p
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑
+ @# F) n( I5 X& P4 b- K; L# M' B- x9 d* W1 }* @
看起来好香呀

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/ ?7 u3 q5 Y. Q/ O
/ l: F. A+ N7 ^0 u6 i$ a% w' u) t真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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回复 fangfangtsezh 的帖子" Z3 C) x0 j" e2 ~! _) Q' z

% X1 @# r, T( p4 N9 E等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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+ w/ t8 s0 w- i7 f0 ]7 Y
' {1 S! q( R6 b  H5 S! S; b, i, I" c真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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# x4 a' i$ l( v, b2 _; W. [( X3 I! Y7 l' S% @+ s- |
琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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( \* N: X6 m0 c, I' m' P( G8 {
- r& \4 b; h# S6 D$ f4 [这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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  {+ z- v# g( p- H
这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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  ~1 B7 p/ `3 S: I1 F& w+ M7 D9 j3 H* _" P' L- W+ {3 {: J3 }
我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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" v2 G( B: \& r& B6 y( s' R, {: `8 c  N
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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# y, ?- j& B( {; _* T$ I: c
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服1 H2 u8 ?( g. f( ~1 W& d/ |
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
: v% U7 z$ G. v9 K我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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4 d4 }3 r6 M5 [$ n2 |" \关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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