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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
( I6 y' Q0 n6 z9 F0 b/ }4 o6 Z% `
3 B3 D" V# G  B1 k/ F做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
' T* V. O8 |- a: c/ S9 S% t$ T
+ a2 D  U# e# W
/ P/ w1 g6 Q7 k7 j4 v; @
* K1 `% E! e' x
+ v# |+ d# e' W: `/ C" m0 q# ]$ t, j) j. N+ h# @

% q9 e6 H& m. U9 r+ m3 T6 Q【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
6 {7 T& c( B! U( u  D【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
: E* I6 X6 H' j8 X
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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 , ?; J8 g2 U( {

4 [0 |/ L  G2 Y6 o看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子$ w% d9 G+ Y+ L& Q+ \1 e2 f( U

# v5 e  Z( s* z! z" K' k! c: W0 y真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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回复 fangfangtsezh 的帖子
! \& M. ?/ V3 U; b) |: x0 _# u: I2 W' f
等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子
, s+ p1 e3 ?* W' K
7 P9 F2 B0 o7 u4 S" r  d# L: U0 [真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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% K# F4 g, a+ P* j- N& _+ M琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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1 n8 n: I" G0 [  C4 u) X' K
2 L2 f7 M2 ~  z5 H7 ?这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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3 Z0 C- O# Q2 t! s
" S$ F8 o. x# ~6 k* R) F  e' c6 G这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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; u; |+ A9 ?1 P/ M! u0 l: @* P; Q
我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子; e/ I, d* U/ H
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那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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回复 sobuy0283 的帖子% s, {# y( d* f, N- n

3 G: Q9 C) p6 e5 c. B; p我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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回复 sobuy0283 的帖子) k: [6 d2 [8 f6 u! \
8 w  l1 V9 J( w6 u9 |! ]  O
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
2 b) S4 O& k7 |7 f) a我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服" C9 F7 f, y  l9 b' @
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子4 t5 L) C! _/ R
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关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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