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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
7 p# A' M* \# r& w+ n( i2 S! R
. g0 l2 m3 A1 Q0 w( U/ H* }做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
  S: h$ s$ D  y9 \; g& x9 A- f
: s/ I% y2 R) A; u
8 H+ M7 T* Q! n& q# p2 D- e/ B0 s
% R2 j* J( ~& b5 t/ K) E6 ^+ S/ @' v- [1 ~

6 f. o! W- d/ F: a6 f5 _* V* b: w; ?) u& m. Y
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。
+ I! K( X6 C$ q# G1 \, B【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。3 H3 v, \& S1 \  H7 i% j) b' j

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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 ( i' h7 A  z$ G% j* ?6 O3 t

+ h6 o$ x: d9 j7 j看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子9 i* ]; H3 {( c) t* a7 Z0 Q4 a( @3 E

) L* `5 [9 f) q7 Z真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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$ c; [; _+ Q9 d# j) q! c2 E
0 s* i# f# y2 \等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子: T& Z# r% p6 r8 G( O& E- x

4 R) V+ s* B$ k" s" i真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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回复 嘉赫妈 的帖子- X  n1 B& a6 U- P( \; d4 E2 b
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琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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5 E. X9 n1 r) X/ ]* T6 H5 ^3 u% X; q) l6 s" K
这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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! e  S7 h' {1 q, d0 l( s: a3 q% a
# C& b' V9 m( |1 I* _4 N6 ?3 H% e这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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回复 嘉赫妈 的帖子* H+ E# w, f& V1 ~
* u9 E7 A2 ]1 F+ w% i
我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子" ?3 [0 k1 p: C, {: L/ J

1 H( e  w! E! ?# }- h1 i$ M) G那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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2 ^6 f9 n7 w1 a  p( r( l0 z) n4 m: a0 z2 t1 o! K
我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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2 W7 `1 t8 s/ g
9 s/ W' S& U) j, Y! c6 H, V3 h我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服6 j( M  L, @: g" Z
我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
! |& V* g& ]3 G7 o; A: }我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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回复 雨晴阳光 的帖子* F! E8 o# c' |& X5 R

( ?5 C$ I* M1 `3 I  V; N& x) b7 v关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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