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梓琦妈妈

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发表于 2013-1-20 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑
' B9 G2 U* u& {+ b  v
9 l" X  }5 v3 W# D做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧
# p  d+ c. x; t# `9 b; x' u" \
* }/ O' w* e: c8 V6 r; ?' ]' Q8 b! r) R, }

# k9 K& Z: ?: w6 O: g& l. z
( _% u! t  ?' y# @# e7 {1 `$ ?2 ~' d0 O8 Q: }% k
" b) e& }! T% @/ ?
【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。; ?( }4 q, X- W3 t5 b9 B
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。* O- l5 x; E. k( Z5 f

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手工揉面的哦,嘿嘿,突然发现揉面挺好的,可以顺便减肥了

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本帖最后由 宝宝京京 于 2013-1-21 15:14 编辑 4 @2 m' ?+ t% l0 N
' ~9 K. Y1 f; n, v0 S! n: C2 ^
看起来好香呀

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回复 sobuy0283 的帖子' l2 F( r' E! f8 n* `. p

& r+ Z: y, \; {" P$ Q真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过

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sobuy0283  我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好  发表于 2013-1-20 22:48
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* s5 p* }% c0 @0 g- F6 P1 c: c6 w) g- h# x( o+ W
等我晚上拍个照啊,配方,这会孩子看视频的呢
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回复 sobuy0283 的帖子9 V% t) N" B1 q! C

4 `3 I  p* [# X" T* M% P真好吃啊,有没有方子啊,我就没成功过
我编辑了,补充了方子,主要我觉得还是面要揉好,醒好
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手工揉的啊~真行!
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回复 嘉赫妈 的帖子7 Y1 s; A. K9 i: N
5 b4 x) `0 m& M* r; V" ^% R+ T& W
琦琦爸爸挖苦我:难不成给你再买个面包机专门和面。。。
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9 k9 ], p# g5 G" i
( D3 ^( _, f! t0 v: F这个可以有!哈哈!

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sobuy0283  人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈  发表于 2013-1-21 12:32
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8 L" a/ u, n* O/ _; P* j% B; R# ~: Z2 U9 v% }- y4 t
这个可以有!哈哈!
人家的意思显然是:有面包机还要你做面包干啥,哈哈
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" v6 w2 u8 M! p& H" u$ _( R/ m
$ z9 F4 m0 H* B: ]( s9 L3 U. w我看见你写的种花的,嘎嘎,跑去拍了一些我家的阳台,得瑟得瑟

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这个面包造型跟牛奶哈斯那个面包很像哦,不说的话我还以为是牛奶哈斯呢。
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回复 yunyunxia 的帖子7 i/ L+ M. C& g: G0 I% L
! ~. [# l4 ]% x; r+ G
那个书上叫奶黄,因为有奶有黄油,哈哈,我这么理解的

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2 S$ b7 \' }+ f  y
6 f8 }9 A! R" d4 g6 W我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。

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sobuy0283  呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿  发表于 2013-1-21 17:57
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我刚看标题时,以为是奶黄馅的面包呢。
呃。。。第一次没敢挑战,哈哈,虽然常说初生那啥不怕那啥,嘿嘿
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手工揉面,佩服
: s7 a( o' e: U5 y$ \0 j7 o. ~5 Y我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机

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sobuy0283  亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧  发表于 2013-1-22 13:06
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手工揉面,佩服
* D$ ~- }; p5 V0 {3 {; T我揉了一次,想死的心都有了,最后整了个面包机
亲爱的,我刚手工了一个土司,哈哈,一个小时啊足足,期待晚上的新作吧
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8 H2 t) I' t4 z  N3 `+ Q, C% g; R$ U! @' ^+ {6 T7 f. p4 G
关键是琦琦和他妈妈站在旁边,我揉面快不行了,就无情的来一句:还不够时间,继续。。。。
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面包的初次尝试:奶黄面包
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