- 妈米
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本帖最后由 朝朝阳阳2010 于 2013-1-23 23:04 编辑
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" m1 c3 o% ~# Y% B: a# K1 f, _! m很怀恋在海边吃的蟹粥,今天试着做了一下,味道还不错很鲜美!和大家分享下做法
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1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。; p4 p7 ]+ v8 y2 l: b
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' C9 \$ W" ]9 F5 |2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。" ^: b4 z& z. W9 B- U$ O7 x) j1 r
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3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。& w6 v& n* G/ u t+ b$ y: ?
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/ b3 Y) c) M' K a 螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用哦。6 x2 b. w1 I6 \
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