- 妈米
- 1141
- 经验值
- 1041
- 在线时间
- 260小时
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 注册时间
- 2010-7-20
- 帖子
- 259
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1301
- 精华
- 0
- UID
- 4424302
  
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 帖子
- 259
|
法式香橙煎松饼(可做12片)
, v. [" }5 c9 W& a; F* g# Z1 n" G* D5 \+ J
原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。& i7 Z) E: A! S8 o4 T$ v6 E1 B
, R6 f' }; h: x9 a8 P
做法:9 m$ ]/ B1 K# g! Q$ m
* c9 i' D' I. F8 d( f7 m! Q' o 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;
# C+ J5 N7 B! q" y4 _, u) ?5 U) N+ g, e% r" o. ~2 C* R7 { K
2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;8 G2 M) R# P" k1 T9 j6 a
, x, u# \/ s6 M- h9 h5 x% S/ M
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;
|! [5 r: s- X5 @ {! G8 t6 l) k7 Q( @9 k. g
4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;6 T+ ~ V; p6 }8 k9 R5 D
O; y0 O" I2 d8 E
5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。3 f8 W9 ~4 B, x: K0 b6 l
9 d6 [% w: [0 C% e( O( r5 N0 U7 Y
|
|