amy_gm

第一步是片鱼  j  K5 Q# n8 r! U/ {; V5 e7 A
这个应该是比较难的/ G: j( x# O8 f# o, c1 k% E
不过不会也行，尽量切薄点就好* |$ ]: {0 L! l, P& V/ y
然后放入鸡蛋清抓抓9 ]/ v% x: H* Z- I. }4 W9 s7 B0 D
+ j' E1 Z3 T7 u

- m( z- G/ t: g, b再加点水淀粉，盐啊啥的
" q3 X" |0 c& L( I. m7 c: L, w' h8 }. N" f! Q9 n8 X3 |4 c
倒点料酒，鸡精啥的' Q: H6 e" b- |

0 @: e/ w9 r$ i! x0 R" Z继续抓啊抓~抓匀了~
7 i6 u( O* G3 b- P9 v6 F, R7 G- ^+ r$ [' E* `  _' T. c% S
[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:16 编辑 ]

amy_gm

然后是
' w/ o9 E& s1 K* q0 x1 V放点油，盐把豆芽炒一下，铺在盆地  S3 m# ^5 o- h- m0 A$ {
再放油，水煮鱼的料，姜葱啥的，加水0 N1 I& q4 H, b
水开了之后把鱼倒进去，焯熟了~
9 d; o5 t* Q. S( {& E8 ^) Y. L* C豆芽在下面，鱼在上面
* [2 N* K4 `) W5 c
8 G5 r4 ^' ^6 N" [% x
2 k9 ~2 W7 C8 L1 W[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:14 编辑 ]

kexin

然后呢
( U0 W: k8 l: Y( S沙发。。。。

amy_gm

下一步是做汤  u1 F9 ]: I* l' D  l" J* |
刚才做的水煮鱼的汤直接烧开，加点淀粉勾芡
* x7 {3 M/ j  v  o' C% j
/ u% r; g1 k/ P. n) n然后倒入盆里& S3 j6 Q: d) \0 b
3 `  ?4 d5 U5 I* w7 f8 i

! D6 A8 d$ @; b% `[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:15 编辑 ]

amy_gm

然后就是最后了~
2 @% e8 w" Y4 C2 ?首先放辣椒
0 N% u0 c1 N6 j) p/ b$ S7 J) u辣椒是竖着剪的，不要辣椒籽6 ~# ?6 ], _" z( a1 ]+ f
洒在鱼上
! q9 a3 M+ |: Q. u; N还可以再加点花椒
& o2 J  z2 J1 \" D0 a
  b' n5 Z1 {$ i- c! Q2 [下面烧油
. b4 k: U4 l0 H0 C) M纯油的8 O5 D! o8 M8 q4 {: `. e
烧开了之后一浇~味道就出来了~) o2 r! Y5 j$ M$ G

5 M& j& e9 e; {+ Y" T美味啊~- h1 }! t+ w( [# S

angie

两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

青菜青

看着就流口水。。。4 @" w$ S8 l& e7 C, g! y& i
谁在做？肚肚够大的，嘻嘻

amy_gm

原帖由 angie@bj 于 2010-3-12 22:50 发表   M! e4 r, b, X
两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

' V' D! q2 z& i  Q, y
嘿嘿，看到亲的水煮鱼了~
/ B; H" V/ d* w$ U2 J5 i: Q3 ^: _风格不同哦~
# g% D. p3 [0 z& {, |0 ?看起来颜色很诱人哦

安吉贝贝

哇,做这么多,你家就俩大人,吃得完吗?

xjz9527

这得好好学习学习~~~

幽灵宝宝

内谁的大肚子啊？？？？？？？

ljf776

好好吃啊,看着就过瘾啊.

佳佳小屋

真强呀，看了你的俺都不好意思发了

鸣妈咪

这么多，你们家多少人啊

大苹果的妈妈

两位的水煮鱼都做得这么好呀

小宝乖乖爱妈妈

水煮鱼，献花献花

amy_gm

自己打分算不？哈哈
% P6 N3 ?& |% C" x9 P; H% G/ P8 i这个做起来挺麻烦的
* P5 h" {# ~- v: p; O8 n6 N! `. i! }第一步工程就浪费时间~个人感觉不如小乖的好~哈哈
) i* s2 c, z* t. O( t7 P

东北娘们儿

( o: M) p$ W- n

: ]) U' }' S! K1 X" m/ C6 T. N6 _7 V真的真的真的真的太有食欲了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

o咖啡逗o

很强大  水煮鱼做的很棒！

安吉贝贝

真不错