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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 " t* I! t# U3 i0 r6 l+ p
, a5 Y/ v6 ^( `5 N) K# u
对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
g8 [6 o& O2 Q: c, S偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波0 H& q0 S* [5 G" c- G
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
( V6 R0 `) f) z, V6 `/ C4 M8 ?5 j真的是很简单呢,成功率很高. x+ J2 c0 h, z& a1 g! s- c( A
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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, A8 a4 c# g. v由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!+ Q) O) x" Q: [2 B5 D! Q
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热( H G' ?* Q: a/ K8 q- A
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:
) M; n7 T& D4 N6 @* j材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
1 N5 I' X; `- p材料B:低粉110g 泡打粉1g& w) k$ m$ K/ y2 q
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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! k) S6 b5 e9 ~, k5 @做法:
1 z' l) n; g; d# R' {& V7 a- P3 b1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀( q( Y$ f1 P! }9 d: ] s
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
1 e& I4 @ Y* G; Y% A: ~& h S3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
" ]8 I s+ }/ c1 ^$ V- [) l4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)! E. g! L4 y: C7 J* Z
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