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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 # Z$ h0 _# i- T8 w
" ^7 ^) ]7 e7 G. `6 o" y% s对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做0 G3 ^8 U2 C, n
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
8 {. K& p3 R" p+ P& {: L正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧( n1 L: h A7 @2 x# z) J
真的是很简单呢,成功率很高4 y$ n9 z4 k9 y3 ~# W
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!" T9 ]# N8 d7 D: G' [
( O$ J* D1 h% w! J* y/ T由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!6 a8 x. y+ T! V5 A1 z2 c5 k. k9 C
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:5 w; c& Y' O& |$ O, Q; _& @$ O
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
1 w) j8 O4 D! D4 h3 V V材料B:低粉110g 泡打粉1g
0 |7 @/ }; p: H! ?/ F6 F, \$ ]材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
6 V8 Z- q$ v8 [6 I7 g( N1 _+ H" t. m4 d5 o3 x1 a
做法:
) b) g6 R$ d* q; r5 d1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
2 x# m7 b; D- r2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀* E. }( z' F$ V7 T& w! |) e8 u
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
+ _9 ]& y. n4 Z0 A- u' {' F4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)% h' U9 B3 i" L
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