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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ^: Q6 j W# U a
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做) \; z% h2 h2 x9 b1 V. B
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
+ U8 k5 f2 i, ]* B4 h7 V2 C正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧5 n! s1 `( I+ j4 P( z# d: y
真的是很简单呢,成功率很高
* V, Z, E; g* v+ x+ E7 f( V( w5 u而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!+ ^7 h/ N& M4 E2 L) x$ ]1 p
. P: J; |- F5 t7 l9 n7 a由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!9 B4 a, Z. _1 A5 J$ ?$ {2 u# @
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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& V9 @3 O8 P. Z/ R2 U' C7 m看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态5 p! v; q. }" a- R( p3 I" Y
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5 M: G2 z" T& P5 U: @' l' j# \, D8 V$ f
废话不说上方子:
, x2 s6 M3 K! D! n; |材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许) r1 Z' I1 n6 X$ \ O- m/ U {
材料B:低粉110g 泡打粉1g
) f- t- e$ W3 t; b材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)- w0 y. |3 G; f) Q
" G: ^8 c: @( \! k
做法:/ ?9 h( o4 S: F4 H! D) s9 }
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀2 {' |* o3 ]" S% V2 U m, @& f5 _
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
7 K2 T& m) H( l0 f% O4 a3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
6 s: Q" f( S" V/ a4 x' J S$ O4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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